白杨梅，白杨梅的功效和作用

一、白杨梅能吃吗

白色杨梅可以吃。白杨梅虽然颜色有些寡淡，但是果肉多汁，味道清香，口感比黑杨梅要好，就是不如黑杨梅那般酸甜。

杨梅一般是红色或黑色的，不过，也有白色的，只是比较少见。

白色的杨梅，是杨梅界中的稀有品种。果实成熟时，为乳白色、黄白色、或粉白色。相传在古代，它可是宫廷专享的贡品。目前，白杨梅仅在浙江、福建等地少量栽培，在潮汕地区，实属罕见。

白杨梅：白杨梅属于杨梅科杨梅属亚热带小乔木或灌木植物，该属有60多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅、大杨梅和全缘叶杨梅。白杨梅，树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7.57厘米，宽2.37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。果实圆形。白杨梅是杨梅中的稀有品种，颜色从粉红到乳白不等，而其中尤其以通体乳白的水晶杨梅最为稀有，相传在古代作为贡品。

二、白杨梅的介绍

杨梅属于杨梅科杨梅属亚热带小乔木或灌木植物，该属有60多个种，中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅、大杨梅和全缘叶杨梅。白杨梅，树势强健，树冠半圆形，叶倒披针形或倒长卵形，长7.57厘米，宽2.37厘米，先端圆钝，间或渐尖，边缘间或有锯齿，质薄，淡绿色。果实圆形。白杨梅是杨梅中的稀有品种，颜色从粉红到乳白不等，而其中尤其以通体乳白的水晶杨梅最为稀有，相传在古代作为贡品。

三、白杨梅的药用价值

1、白杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。

2、《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”

3、杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；

4、树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻

5、腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化

6、、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。它属于碱性食物，

7、有助于平抑肝火，润肝脏，又助脾胃消化。它含有较多枸橼酸，有利于祛除血管老化物质。

8、它还含有维生素B17，有助于抗癌。杨梅含有多种有机酸，维生素 C的含量也十分丰富，

9、不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，

10、阻止癌细胞在体内生成的功效。所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，

11、又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，

12、能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，

13、有利于体内有害物质的排泄。杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、

14、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。用白杨梅泡制的温温饮白杨梅酒，可以养胃，让人告别胃痛的困扰

四、白杨梅的功效和作用

白杨梅的功效和作用，即使还是有很多人不了解它的作用，它不仅仅是果蔬类的食物，它的营养价值非常多，想要充分发挥它的功效与作用，就要多深入学习一下了，看完白杨梅的功效和作用，你了解了吗？

据《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”无论是果实、核、根、皮均可入药，不仅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食也无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。白杨梅含有维生素B17，有助于抗癌。

1、白杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。

2、白杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；

3、树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻；腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。

4、白杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。它属于碱性食物，有助于平抑肝火，润肝脏，又助脾胃消化。它含有较多枸橼酸，有利于祛除血管老化物质。它还含有维生素B17，有助于抗癌。

5、白杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

6、所含的果酸既能开胃生吞生津，消食解暑，又能阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

7、白杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄。

8、白杨梅中含有的维生素C和维生素B12以及果仁中喊的氰苷类、脂肪油等抗癌物质，对于防治癌症有一定的积极作用。用白杨梅泡制的.温温饮白杨梅酒，可以养胃，让人告别胃痛的困扰。

白杨梅虽然比较稀有，但也还是有的，很多人都不知道，白杨梅的功效与作用是什么。

白杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

白杨梅性质平，无毒，白杨梅全身是宝，白杨梅的果实、核、根、皮均有用处，可以入药，果核、根可以入药治脚气，跌打损伤，红肿疼痛，止血理气。

五、白杨梅与红杨梅的区别

1、白杨梅与红杨梅在外形上略有不同，白杨梅果皮颜色为白色或粉红色等颜色，红杨梅的果皮颜色为红色或紫红色。在口感上，白杨梅的味道要比红杨梅的味道甜一些，红杨梅略酸一些。红杨梅不能过量的食用，否则会易上火，而白杨梅不易上火。

2、杨梅是较为常见的水果，营养丰富且品种繁多，而白杨梅则是杨梅中的稀有品种。白杨梅颜色白嫩、口感甜美且营养丰富，深受人们喜爱。白杨梅多食不易上火，不容易伤及肠胃，有解渴、减肥、降脂、促进消化和美容养颜的作用。

3、白杨梅树的长势良好，树木健壮，树干较为优美。叶片颜色青绿，形状多为披针状或长卵状，边缘为锯齿状，顶部较为尖锐。果实为球状，颜色为白色或粉红色等其他多种颜色，可以食用，营养价值较高，果实、果核和根皮也可入药。

4、红杨梅很常见，果实为球状，果皮粗糙，颜色为红色或紫红色。果实在6～7月之间成熟，果肉白嫩、口感酸甜适宜，深受人们喜爱。红杨梅不适合过量的食用，尤其是胃酸多的人，过量的食用会影响肠胃健康，还会使人上火。

5、红杨梅树分枝较多，枝繁叶茂，可作园林绿化树种。红杨梅高度在15米以上，叶片颜色为绿色，形状多为长椭圆状，边缘为锯齿状，顶部较为尖锐。果实为球状，颜色为红色或紫红色，富含多种氨基酸、维生素和微量元素等营养物质。

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