鲜奶炖蛋，鲜奶炖蛋的比例是多少蒸多长时间最嫩

一、鲜奶炖蛋做法要几分钟

1、能15分钟完成所有步骤，还能做出振腾腾开开心的嫩滑牛奶炖蛋，以后爷俩的宵夜就是你吧！谢谢亲们的喜欢，现在新增一个早餐玻璃碗时间，在最后一步骤中。

2、把所需材料全部准备好，在蒸锅中加适量水开大火烧开

3、用一个大一点的碗把鸡蛋和白砂糖搅拌均匀

4、蒸碗上盖个盖子或用保鲜膜盖一下，表面用牙签扎几个孔透气

5、再盖上蒸笼盖，用手机开始计时5分钟，5分钟后关火，再用手机开始计时5分钟后开㶽

6、此款早餐玻璃碗，因为杯子比较厚，所以时间要加倍，大火蒸10分钟闷10分钟

二、鲜奶炖蛋的比例是多少蒸多长时间最嫩

鲜奶炖蛋的比例是多少？蒸多长时间最嫩？

1.鸡蛋和牛奶的比例是2:3。将牛奶和白糖一起放入锅中，用文火将糖溶化，离火，放凉备用。鸡蛋去壳后，用筷子滚动或用器皿快速搅拌成蛋糊，加入冷却后的糖水，再搅拌均匀，使蛋糊与糖水充分混合。将碗放入蒸锅，先将碗隔水蒸，再将糖和蛋糊放入碗中蒸10分钟左右。润肺护肤，牛奶香和鸡蛋香混合在一起，质地柔滑，香甜可口，营养丰富。

2.鲜奶炖蛋是一道简单的家常菜。主料鲜奶250ml，鸡蛋2个，糖适量(两碗左右)。将一个鸡蛋打入碗中，加入第三勺白糖，打散。鸡蛋和牛奶的比例是2:3。如果一个鸡蛋是50克，倒入75毫升牛奶和3滴柠檬汁。搅拌均匀，滤出备用。用保鲜膜把牛奶和蛋液盖上，在保鲜膜上打几个洞。准备蒸锅，中火烧开水，转小火，将鸡蛋放入蒸锅，盖上锅盖蒸。蒸10分钟，关火，焖3分钟，然后取出晾凉。将芒果切成小块放在炖蛋上，然后用薄荷叶装饰。炖蛋一定要用小火，不然炖蛋会有很多毛孔。

3.十分钟左右。蒸的时间取决于蛋液和水的量。一般2-3个鸡蛋羹，视碗的大小而定，如果放冷水上锅的话会蒸20分钟左右。先把蒸锅里的水用大火烧开，SAIC后再用小火蒸，直到蛋液表面凝固，然后关火炖3分钟。如果水烧开后再蒸，一般需要8-15分钟。鸡蛋汤需要蒸多久，其实取决于鸡蛋的数量。如果鸡蛋数量多，蒸笼大，就需要适当增加时间。做这道菜的时候，要用适量的蜂蜜。如果家里没有蜂蜜，也可以用冰糖或者白砂糖。但是用冰糖或者白砂糖的时候，要提前放在小锅里溶解。记得用小火，千万不要用大火。

三、鲜奶炖蛋白要怎么做

蛋2只,砂糖2汤匙,水约半杯(150ml),适量姜汁

将蛋,砂糖拌匀後,注入水,加入姜汁後待用.

注3碗水入煮食锅,水滚後,可放蛋於锅中炖

约10-15分钟.可热食亦可冷藏2小时後冻食.

1.煮滚2 1/2杯水,下冰糖煮溶後略冻.

3.将蛋液分别倒入小碗中,用中慢火蒸6分钟或至凝结(时间要示乎碗的大小而有差异).

1.预热焗炉至摄氏180度或华氏350度。

2.鲜奶加热。蛋白，糖及姜汁轻轻拌匀。

3.将鲜奶慢慢拌入蛋白内，泸过。

5.将碗排放一焗盤内，注入暖水至半满，入焗炉炖约30分钟至凝结

四、牛奶炖蛋怎么做好吃又嫩

我现在终于明白，想要做出嫩滑的蛋羹，用牛奶代替水，会让蛋羹更香浓更嫩滑，我的秘诀有两个：

第一、250克的一盒鲜奶配2个鸡蛋的分量刚刚好；

第二、容器上面一定要盖盖子或者保鲜膜。

纯牛奶一盒（250克）、鸡蛋2个、白糖适量、杏仁几粒。

1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀；

2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡；

3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子；

4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。

1、装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，可以用牙签插进去试一下熟了没有；

2、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放；

3、一盒牛奶配2个鸡蛋的分量刚好合适，不用另外加水；

4、天气热的时候，室温放凉以后，盖上保鲜膜，放冰箱里冷藏一会再吃十分美味；

5、加上杏仁碎，纯粹是为了丰富口感。

五、鲜水牛奶炖蛋的做法

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）

做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。

2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。

3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。 2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。 3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟即成。注：润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。

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