红薯叶怎么做好吃 干红薯叶怎么做比较适合食用

一、红薯叶怎么做好吃又简单

红薯叶并非一种简单的叶子，其营养价值极高，做起菜来味道鲜美。比如红薯叶馒头、小炒红薯叶梗、凉拌红薯叶等都是比较常见的经典做法，让人垂涎欲滴。

红薯叶，瓣蒜4-5个，盐，生抽，香油，水。

1.红薯叶馒头：红薯叶洗净控水，切碎，放入发好的面盆中，加少许盐，一起揉进面中。

2.然后分成小块面揉成窝窝头状，放进温水锅里，醒发30分钟左右。

3.然后大火开始蒸，水开后改中小火蒸25分钟即可。

4.蒜汁，4-5瓣蒜，用压蒜器压成蒜泥，加生抽、香油、少许盐、一点儿凉白开兑开。

红薯叶馒头蘸着吃，人生不要太幸福哦!剩下的红薯叶柄，焯水后凉拌：加醋、糖、盐、辣椒油。

嫩红薯叶梗，瘦肉，葱，姜，蒜，红辣酱。

1、红薯叶嫩梗洗净切3厘米长段，瘦肉切肉丝，葱姜蒜切碎，红辣椒切丝或切段。

2、锅底放油，瘦肉下锅煸炒至熟，下葱姜沫、红辣椒、十三香粉、酱油少量翻炒至出味。

3、下入红薯叶嫩梗，大火爆炒至微蔫翠绿。

4、放入盐，翻炒均匀后盖盖微焖2分钟。

5、放入蒜末，翻炒均匀后停火，加味精出锅。

2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。

3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。

多放些蒜末会觉得更爽口，喜欢吃辣可以放辣椒，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。

二、干红薯叶怎么做好吃

1、方法一：选取鲜嫩叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成开胃凉拌小菜。

2、方法二：像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。

3、方法三：红薯叶同肉丝一起爆炒。

4、方法四：烧汤或熬粥时也可以放入红薯叶。

5、方法五：红薯叶洗净沥水后切细，加面粉、玉米面、黄豆粉，撒在切细的红薯叶上拌匀，加盐，再拌匀后，在水已开的蒸锅上蒸10分钟即可。

6、出锅后根据个人口味添加调料，如酱油、醋、香油、椒油等，食之会令人回味无穷。

三、红薯叶怎么做好吃有什么营养价值

红薯学名地瓜，豆科藤本植物，在各个地方很受欢迎，不仅可以蒸着吃还可以煮粥吃，最好吃的还是烤着吃，然而它的径，和叶子还可以使用这些你知道吗？

生活在农村的小伙伴对这个地瓜秧子肯定不陌生，我记得小时候我妈用地瓜径炒着吃，放些辣椒，味道相当鲜美，重点是这个红薯叶子，最好吃而且最有营养的做法就是蒸着吃，叶子洗干净，叶子表面撒上面粉，放在锅里蒸，锅最好是那种烧柴火的大锅，熟了以后，调点蒜泥，那个味道至今难忘，不知道那个味道现在还有没有人回味？

红薯是我们四川最常见的蔬菜之一，在农村基本上家家户户都有种。当红薯种到地里长出红薯藤地时候我们就会把最嫩的红薯藤尖上的叶子拿来做菜吃。红薯叶含有丰富的维生C、B2、胡萝卜素、钙、铁等但草酸含量却很少，是一种营养健康的蔬菜。红薯叶的吃法有:清炒、煮汤、白水煮来蘸辣椒水等。

我就来分享一下红薯叶用白水煮来蘸辣椒水吃的做法吧。

第一步准备材料:把摘好的嫩的红薯尖叶洗干净切段，青辣椒或者红辣椒洗净切成碎，大蒜去皮洗净切成蒜末。

第二步煮红薯叶:锅里放入适量的清水，开大火烧开。倒入切好的红薯叶煮熟，捞出沥干水份装盘。

第三步调蘸水:将切碎的辣椒和蒜末放入碟子里，再加入适量的盐、味精、花椒面、生抽、少许香油、辣椒油拌匀即可。

用煮熟的红薯叶蘸着做好的辣椒水吃做法简单，清爽好吃又解腻。赶快试试吧！

俺是农村人80年代末90年代初家里吃的米，做的菜都是自己种的。

红薯叶偶尔也会摘来做菜，为了让红薯长得大个些农村人都会把红薯叶去掉一部分只长红薯不长叶。

红薯叶，主产于四川盆地、黄淮海、长江流域和东南沿海各省，是红薯生长过程中的茎上的叶子，药食两用，具有生津润燥、健脾宽肠、养血止血、通乳汁、补中益气、通便等功效，可用于消渴、便血、血崩、乳汁不通等病症。功效:生津、健脾、止血、补中益气性味:味甘，性平，归大肠经

夏天热南方的人吃饭都会做一个汤炒俩菜下饭。

红薯叶根撕外皮洗净下开水焯熟过凉水备用，切小朝天椒粒，蒜蓉加入过凉水沥干的红薯根中加入少许食盐鸡粉，芝麻香油拌均即可，香辣可口开胃。

1红薯叶开水焯7成熟捞起摆盘底，焯水时放少许食盐和色拉油，

2起锅烧油小火放火腿都粒，泡水枸杞，皮蛋粒少许姜蓉，蒜蓉，炒出香味倒入水煮开放植物奶，加入少许食盐和鸡粉粉，

3煮开水后起锅倒入红薯叶面盖满即可

上汤红薯叶汤白味鲜，饭都吃多几碗

四、红薯叶怎么做才能好吃

红薯叶好吃的做法有很多，下面介绍一种最常见的清炒红薯叶做法：

辅料：蒜末5克、盐2克、鸡粉1克、食用油5毫升。

1、准备蒜末，红薯叶茎叶分离，切成小段。

2、锅中倒油，倒入葱末，大火爆。

4、倒入红薯叶，倒入盐，鸡粉，翻炒均匀。

1、不是所有人都适合吃红薯叶，肠胃消化能力不佳者，肾病患者，都不宜过多食用。

2、红薯叶和鸡蛋不适合放一起食用，鸡蛋里面的胆固醇和红薯叶中的鞣酸物质结合在一起，可能会导致腹痛发生。

五、干红薯叶怎么做比较适合食用

1、干红薯叶和普通的家常菜一起清炒就特别的好吃，因为干红薯叶吃起来比较干甜，所以与空心菜或者油麦菜一起翻炒的话，就能够很好的起到调节的作用。中和蔬菜当中性微苦的属性，并且多吃干红薯叶还能够降低心血管疾病。或者也可以将干红薯叶与瘦肉一起炒，这种做法不仅下饭同时也能够激起人的食欲。

2、先将购买好的干红薯叶清洗干净，注意在购买的时候要选择较嫩的。然后将红薯叶切成细条，体积最好在两厘米左右。接着就是拿出自家的低筋面粉和玉米粉还有黄豆粉等，将这些面粉混合在一起，再揉面的同时加入干红薯叶就可以。接着分成10个剂子，搓成长条，接着在卷曲一起呈盘旋状。然后再放在蒸锅上面蒸煮，大概10分钟左右。等到做好之后可以用，酱油、香油和辣椒调配的蘸料一起食用。

3、红薯干叶当中富含多种维生素，并且其膳食纤维也达到了人体所需要的水平。由于红薯干叶当中富含大量的维生素，所以已经能够跟橘子当中的维生素相比。同时红薯叶当中还含有很多黄酮和多糖等活性成分，这些能够慢慢的改善身体上的疾病。并且其中含有大量的氯原酸，能够抗击身体的病毒，同时也有抑制癌症的功效。但是想要通过红薯干叶治病，需要每天摄入大量的红薯干叶。

4、多吃新鲜的绿色蔬菜和富含维生素的水果，并且一日三餐当中要搭配均衡。不仅要摄入碳水化合物，更多的是蛋白质和其余的营养。想要让自己的身体变得健康，平时也可以适当的进行运动。

好了，关于红薯叶怎么做好吃和干红薯叶怎么做比较适合食用的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！