豇豆怎么做好吃(豇豆怎么做好吃法大全)

一、豇豆怎样做好吃

豇豆烧排骨是以豇豆，排骨，黑木耳等为主要食材做成的一道美食。

1、豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。

3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟烧，好吃的豇豆烧排骨就可以出锅了。

2、各种主料炖制前一定要冲漂干净，这样方能去除异味，做到汤清不浑。

4、汤里不加盐、酱油，可以突出原味。吃的时候蘸油碟。

1.豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。

2.豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3.豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

4.豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

吃排骨能够补充身体的营养，还能够提到滋阴润燥，补肾益血，通便止渴的作用。排骨汤的营养价值非常的丰富，里面含有蛋白质，脂肪以及骨胶原，骨黏蛋白和维生素，钙铁磷等营养的成分，平时可以适当的喝点排骨汤，有利于身体的生长发育，对孩子的骨骼非常好。

二、豇豆怎么做好吃,有几种做法

豇豆做成干煸豆角最好吃，做法还有豆角炒牛肉，凉拌豇豆。

原料：长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成6.7厘米的段。

2、锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用。

3、炒菜锅里放略多的油，平时炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用。

4、肉馅里放入淀粉、料酒，盐拌匀，腌20分钟待用。

5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来。

6、锅里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅即可。

在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

三、豇豆怎么做好吃又简单

用料：豇豆250克、大蒜2瓣、油适量、盐适量。豇豆去头去尾，切小段，洗净沥干。大蒜切片。热锅，倒入油。油热之后，放入大蒜爆香。加入豇豆，翻炒至变色，加入盐，继续翻炒。翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖，焖一会儿，收汁即可。

用料：豇豆250克、大蒜2瓣、油适量、盐适量。

1、豇豆去头去尾，切小段，洗净沥干。大蒜切片。

2、热锅，倒入油。油热之后，放入大蒜爆香。

3、加入豇豆，翻炒至变色，加入适量盐，继续翻炒。

4、翻炒均匀后，加入适量水，盖上锅盖，焖一会儿收汁即可。

四、新鲜豇豆怎么做好吃

1、凉拌豇豆，需要准备一些豇豆，白芝麻，花椒粉，鸡精，辣油，蒜末，酱油，糖，盐，把豇豆放到开水里面烫熟，然后再捞出来，水分沥干，切成段状，所有的辅料全部都放在上面，搅拌均匀以后就可以吃了。

2、姜汁豇豆，准备一些豇豆，香油，酱油，味精，盐，醋，生姜，豇豆清洗干净，把两端去除，然后再切成6厘米长的段状，放到开水锅里面，烫到刚刚熟的时候就捞出来晾凉，把老姜的皮去除切成末，和醋搭配在一起调成酱汁，再加入适量的豇豆，酱油，麻油，味精，盐，搅拌均匀以后就可以装盘吃了。

3、猪颈肉炒豇豆，需要准备一些豇豆，猪颈肉，蒜头，青椒，蒜苗，盐，高度酒，胡椒粉，糖，把辣椒切圈，蒜头切碎，蒜苗切段，豇豆切段，猪颈肉切条，然后放到锅里面煸炒，把油煸出来，然后就可以盛出来备用，锅里面留一些底油，用中大火烧热，把辣椒蒜蓉放进去爆炒香，然后再把豇豆加进去炒到八9成熟，再加入蒜苗，多翻炒几下，加一些糖，精盐，胡椒粉继续翻炒，猪颈肉倒进去，再加入一些高度酒，迅速的炒均匀就可以出锅吃了。

五、豇豆怎么做好吃法大全

豇豆500克，盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻

1.豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段；

青椒1枚，蒜头2瓣，豆豉1把，豆瓣酱1大匙，白糖1/2小匙，黑椒粉1/4小匙，料酒1/2大匙。

一、把豇豆斜切成段，豆豉剁碎，蒜头剁成茸，青椒切圈；

二、开锅升中小火，放菜油约1/2大匙，下豇豆，不断翻炒，煸至基本断生，途中不加水和任何调料；

三、再开锅升中大火，锅热加底油，放入豆瓣酱1大匙，爆香；

四、加入豆豉、蒜茸和辣椒圈，爆香；

五、倒入煸过的豇豆，点入白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒片刻，在锅边淋入料酒1小匙攒锅气，稍兜几下就出锅。

一、豇豆不要焯水，用慢火煸的方法先把豇豆煸熟；

二、酱不炒不香，豆瓣酱要先炒炒才能充分发挥它的香气。

长豇豆250公克猪绞肉350公克蒜头10粒辣椒1条青葱2根豆油伯金豆酱油1小匙豆油伯辣豆瓣1小匙白胡椒少许

首先将豇豆洗净，接着用泡水的方式去除咸味，约泡20~30分钟即可。接着再压干水分切小丁备用。小丁切要切细一点喔！

将蒜头与辣椒都切成碎状，青葱切葱花备用。

用不沾平底锅，冷锅放入猪绞肉，以中火先爆香。（素食的朋友可以把绞肉替换成香菇切丁）

在肉末还没全熟时，就加入蒜头、辣椒跟绞肉一起拌云

接着加入豇豆一起拌炒，拌炒后加入辣豆瓣酱，拌炒均匀后再接着加入金豆酱油、白胡椒。

鸡胗适量豇豆适量蒜片适量姜片适量青蒜适量辣椒片适量葱段适量米酒适量

材料如图。豇豆切小段，泡水去除酸咸味后备用。青蒜切斜段后区分蒜白蒜青备用

锅热入油后放入葱段姜片蒜片辣椒片蒜白片爆香

放入鸡胗炒炒匀后淋入米酒增香气再略淋些酱油拌炒均匀

再调整味道加入盐及味精（不喜可不加）后放入蒜青段

豇豆(菜豆仔)4根茄子1条蒜头4瓣葵花油1汤匙水1碗盐1小匙

备料：将食材洗净，豇豆折段、茄子切滚刀、蒜头压碎去皮。

放油，下蒜头爆香，放入豇豆翻炒，接着加水0.5碗，盖锅盖焖煮至豇豆微软。

加入茄子拌炒，再加水0.5碗，盖锅盖焖煮至茄子软烂。

加1小匙盐巴均匀调味，起锅摆盘，完成！

调料：姜15克，醋15克，盐2克，味精5克，酱油8克，香油10克

1.豇豆洗净、去两端、切成6厘米长的段，放入沸水汤锅烫至刚熟时捞起，晾冷。

2.老姜去皮、剁成姜末，和醋调成姜汁，加盐、味精、麻油、酱油、豇豆，拌匀后装盘即成。

豇豆，大蒜，葱，干辣椒，盐，鸡精，食用油

1.豇豆用淡盐水浸泡，冲洗干净，择去两头，从当中切一刀

2.锅里烧开半锅水，放一小勺盐，滴两滴食用油

4.焯好水的豇豆捞出，立即泡在凉开水中降温

5.降温后的豇豆捞出沥干水分，切段

6.切好的豇豆放大盆中，放盐和鸡精码味

7.大蒜和葱切末，干辣椒剪成小段，放在码好味的豇豆上

8.干净锅中放油烧至滚烫，迅速浇在豇豆上，让油的高温激发出葱蒜干辣椒香味后，装盘即可

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