乌梅(乌梅的功效和作用及副作用)

一、新鲜乌梅长什么样

新鲜乌梅也是一种水果，就是这个样子的，如下图：

乌梅在我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功。日本和朝鲜也有。具有敛肺，涩肠，生津，安蛔之功效。常用于肺虚久咳，久泻久痢，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛。

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴（如糖尿病）以及热病口渴、咽干等。夏天可用乌梅煎汤作饮品，能去暑解渴。

乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸作基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

新鲜乌梅也是一种水果，古代的时候，人们就开始食用乌梅。乌梅不仅可以单吃，而且也可以做菜入汤，可见乌梅的食用价值是非常高的。乌梅有一个作用是大家都知道的，那就是解渴的作用。很多人把新鲜的乌梅和葡萄搞混了，其实葡萄和新鲜的乌梅是两种水果，外形有些相似罢了。

葡萄是葡萄属（Vitis）的一种常见植物。乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅Prunus mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。

感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食；菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。

二、乌梅的功效和作用及副作用

乌梅的功效和作用及副作用，乌梅是人们在奇怪梅子成熟之后制作的一种干果，这也是在生活中非常普遍休闲零食，它味酸略甘，能消暑解渴，韧性十足口感持别，以下了解乌梅的功效和作用及副作用。

乌梅是一种能清血排毒的康健食材，在人们生存程度进步之后多会吃一些精致食品，而这些精致食品都会含有一些毒素，常年累积在人体内部，要是不克不及实时排挤就会影响人体免疫功效，而乌梅就能让人类血液中的毒素尽快排挤，能防备它们对于人类身材孕育发生不良影响。

乌梅是一种能解酒的康健食材，它能加速人体内酒精剖析以及排挤，能防备它对于人体孕育发生不良影响，平常人们在饮酒之后涌现头晕，恶心，吐逆，以及脸部发红等不良症状时，实时用乌梅泡水喝，就能让这些醉酒症状尽快缓解。

乌梅还拥有肯定止吐作用，尤其是女性在有身时期涌现孕吐食，多吃些乌梅就能让症状减轻，由于致使女性有身时期涌现孕吐的重要缘故原由便是身材内的钙流失，并且致使血液呈偏酸性，这时她们吃乌梅之后就能让血液中酸碱物资规复均衡，也能缓解她们的焦急感情，这种环境下妊妇吐逆的症状就能随之减轻。

乌梅虽好但也有一些副作用，它对于女性子宫有肯定刺激作用，容易加速子宫紧缩，那些有身的女性要是过多吃乌梅，会涌现胎动不安或者先兆流产等不良症状，此外乌梅还会加剧人类伤风，发烧以及咳嗽等多种不疾病的症状，无益于这些疾病规复，要是人们在涌现这些疾病之后吃乌梅就会对于身材孕育发生不良影响。

通常，人们使用干乌梅来喝水，这可以刺激腮腺中激素的分泌。这种激素可以增加人体组织细胞的活性，还可以加速人体内乳酸的代谢。它可以抑制自由基的形成。延缓衰老，延长寿命。

人们在生活中吃的许多食物中都含有一些毒素。当这些毒素不能及时代谢时，它们会在人体血液中积聚，从而增加血液中的毒素。如果你用乌木浸泡在水中，它可以清除血液中的毒素，净化血液，加速血液循环，消除体内过多的酸性物质，这对维持人体健康大有裨益。

平时用干乌梅喝水，还能加速人体的新陈代谢，还能让人吸收丰富的葡萄糖，而且它的柠檬酸也可以转化为人体内的酶，可以加速人体的乳酸代谢，还可以补充人体丰富的能量可以促进身体恢复，缓解身体疲劳。

通常，人们使用干乌梅来喝水，还会吸收丰富的柠檬酸和天然果酸。这些物质不仅可以促进胃液分泌，还可以改善胃肠功能，并可以消除胃肠道的炎症。它对通常在人体中发生的消化不良和低腹胀具有良好的预防作用。

乌梅是蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至颜色变黑而成。四川产量最大，浙江质量最好。

乌梅常见的炮制品有四种：乌梅，乌梅肉，乌梅炭，醋乌梅。功效侧重点各有不同，临床需根据患者情况具体选择。

1、乌梅：也就是原药材，除去杂质洗净，干燥。乌梅长于生津止渴，敛肺止咳，安蛔。望梅止渴中的梅就是这种果实。说到这里，不得不提一下青梅，青梅和乌梅都是植物梅的果实，不同的是，青梅是未成熟的果实，而乌梅是快成熟的果实。

乌梅味酸、涩（因其含有大量的有机酸和鞣质），归肝、脾、大肠经。多用于虚热消渴，肺虚久咳，蛔厥腹痛。夏日解暑佳品酸梅汤，其主要材料就是乌梅。中成药复方乌梅祛暑颗粒，清热祛暑，用于高热所致的心烦，口渴。

2、乌梅肉：乌梅去核的果肉。乌梅肉的功效和乌梅一样，因为把没有用的核去掉了，所以作用更强一些。中成药乌梅丸使用的就是乌梅肉，缓肝调中，清上温下。用于蛔厥，久痢，厥阴头痛，症见腹痛下痢、巅顶头痛、时发时止、躁烦呕吐、手足厥冷。

3、乌梅炭：乌梅或乌梅肉炒至焦黑色。乌梅炭长于涩肠止泻，止血，常用于久泻，久痢，便血，崩漏下血等。乌梅炭有明显的凝血作用，其水煎液小鼠灌胃，明显缩短小鼠的凝血时间。

4、醋乌梅：乌梅或乌梅肉用米醋拌匀，隔水加热2-4小时，取出干燥而成。醋乌梅功效与乌梅相似，因其酸味更强，其收敛固涩作用更强，尤其适用于肺气耗散之久咳不止和蛔厥腹痛。

上述炮制品不建议自行制作，中药的炮制是一个经验活，火候的掌握和炮制程度都需要大量的练习和经验。炮制后还要经过质量标准的检查，符合要求才可以被当做药品进入药店或医院使用。当然，像乌梅和乌梅肉药食同源，在家买来制作食物是非常安全的。但是不是多食久食，久食损齿。

药典中规定乌梅常用量为6～12g，临床上用量要灵活很多，根据不同的配伍，其治疗范围也更加广泛，患者还应面诊医师才能辨证论治，药到病除。

最后乌梅要置于干燥容器内，阴凉干燥处储存哦。

1、干乌梅是一种可以直接泡水喝的健康食材，人们在需要的时候可以取3到5颗干乌梅，直接放在玻璃杯中，然后冲热水，30秒之内，把里面的热水倒掉，重新注入热水，热水的温度最好在98度以上，这样可以让干乌梅中的营养成分尽快析出到水中。

2、干乌梅在泡好以后，先别急着饮用，等它温度降低，降到50度左右以后，再加入适量的蜂蜜调味，这样会让泡出的干乌梅水酸甜爽口，特别好喝，而且能让人体吸收更丰富的营养，它能润肺止咳也能保健身体。

增加食欲是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅中含有丰富的酸性成分，人们用它泡水喝，可以尽快把这些酸性物质吸收和利用，它们能促进胃液肠液分泌，而且能去除油腻，人们饮用以后会有种胃口大开的感觉，他对人类的食欲不振和消化不良都有明显调节作用。

干乌梅泡水喝不但能增加食欲，还能预防缓解人力的便秘，因为它含有的苹果酸，在进入人体以后，会引导适量的水分进入人类肠道，能促进肠道蠕动，也能让人类肠道中的大便吸水变软，能让它们随身体代谢尽快排出体外。

高血脂也是人们用干乌梅泡水喝的重要功效，因为干乌梅泡水喝以后，能加快人体脂肪分解和代谢，而且能抑制肠道对胆固醇的吸收，它能降低血液粘稠度，防止血脂血压升高。生活中那些本身就患有心血管疾病的人群，多用干乌梅泡水喝，还能稳定病情防止疾病复发。

三、乌梅和杨梅的区别

乌梅属于蔷薇科植物梅，杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱。

杨梅属于木兰纲、杨梅科、杨梅属小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅。

乌梅表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点，种子扁卵形，淡黄色。

杨梅核果球状，外表面具乳头状凸起，径1-1.5厘米，成熟时深红色或紫红色；核常为阔椭圆形或圆卵形，略成压扁状。

乌梅我国各地均有栽培，但以长江流域以南各省最多，江苏北部和河南南部也有少数品种，某些品种已在华北引种成功，日本和朝鲜也有。

杨梅，喜酸性土壤，原产中国温带、亚热带湿润气候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在长江流域以南、海南岛以北，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。

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