蛋黄果，蛋黄果什么时候成熟

一、蛋黄果是什么季节吃的

蛋黄果12月成熟，采收后需要后熟4～7天方可食用。蛋黄果倒卵形，长约8厘米，绿色转蛋黄色，无毛，外果皮极薄，中果皮肉质，肥厚，蛋黄色，可食，味如鸡蛋黄，故名蛋黄果。种子2～4枚，椭圆形，压扁，长4～5厘米，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形，几与种子等长。花期春季，果期秋季。

二、蛋黄果长种型

1、蛋黄果长种型是双子叶植物纲，柿目，是山榄科，蛋黄果属植物，主要分布在热带地区，喜阳，喜温，喜湿，树冠呈伞型，主干不明显，分枝角大，果实类似煮熟的鸡蛋黄。

2、

鸡蛋果长种型的果实末端细尖，呈黄色，口感类似煮熟的鸡蛋黄，干燥或湿软，水分少，味甜。

3、鸡蛋果长种型的果实末端细尖，呈黄色，口感类似煮熟的鸡蛋黄，干燥或湿软，水分少，味甜。

4、蛋黄果长种型用途较为广泛，其植株可以用于景观绿化，果实可以食用或药用。

5、鸡蛋果，又名仙桃，果实未成熟时呈绿色，成熟后呈黄绿色至橙黄色，表皮光滑，皮薄，富含淀粉，一般在每年12月份左右成熟，采收后放置4-7天便可以食用。

三、蛋黄果是什么

蛋黄果是海南地区的热带水果，也叫狮头果。它的果实是球形的，没熟时绿色，成熟后果黄绿色至橙黄色，外皮光滑而且皮薄，果肉橙黄色富含淀粉，有点像蛋黄，含水量少，味道略甜，口感据说是于番薯和榴莲之间的感觉。

就因为有“奇怪”味道，很多人难以接受，我听吃过的朋友说，蛋黄果真的很难吃，吃完后还有涩涩的感觉，像是烤熟的蛋黄一样，味道很淡，后期喝再多的水也无法冲淡那种残留的怪味道。

蛋黄果吃法，可以像水果一样生吃，也可以做美食：

刚回来会有点硬，味道会比较涩，大家可以放一段时间大概一周左右八，看情况。然后用手轻捏果子，感觉整个果子变软了就可吃了。吃的时候直接用手掰开就行，不吃皮，直接吃瓤。在家食用用勺子挖着吃会比较方便一点，吃的肉也会比较多一点。

用料：蛋黄果2个、鸡蛋 1个、糖30克、面粉30克、牛奶一袋

1、先把蛋黄果提前催熟，我们拿纸袋子或者纸箱子和苹果放在一起，软了就熟了。

2、熟了的蛋黄果，我们把果肉挖出来捏碎，加入所有配料，搅拌至挂浆备用。

3、电饼档预热刷底油，用汤勺一勺一个，小火煎有焦花出现再翻面，两面熟了就可以了。

蛋黄果一定要买来放几天，如果着急吃提前和苹果放一起一般5天即可，然后就可以做好吃的了。煎吃时小火，大火容易糊，要慢火煎才可以。

四、蛋黄果是什么东西

蛋黄果是一种热带水果，是可以吃的。它的味道怪怪的，口感介乎于番薯和榴莲之间。

产地：蛋黄果原产古巴和北美洲热带，主要分布于中南美洲、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部等地。在中国广东、广西、海南、云南和福建等热带南亚热带地区有零星种植。

生长习性：蛋黄果喜欢温暖多湿气候、喜光、耐旱，不耐寒霜，但能耐短期高温或寒冷。适宜生活在年均温为24~27.5℃的环境下。

土壤要求：蛋黄果对土壤的适应性较强，适宜生长在土层深厚、地下水位低、疏松多孔、有机质含量高、微酸性至中性的壤土或沙质壤土中。

形状：它的果实是球形的，没熟时绿色，成熟果是黄绿色至橙黄色，皮光滑薄，果肉橙黄色，淀粉含量丰富，所以这就是很多人吃起来感觉不舒服涩涩的原因。看上去虽然像鸡蛋黄，但是有香味儿，味略甜。种子通常1-2粒，近圆形或椭圆形。

营养：果实除了生吃外，也可以做果酱、冰奶油、饮料或果酒。果肉含糖29.1-30.5%，淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg。还含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸。

保存方面：蛋黄果不像人们想的那么难以保存，基本不挤不压不磕不碰就可以啦。它的皮比较韧，可能就是因为水分少所以才容易保存吧。大家购买的时候挑捏着结实一点的，外皮橙黄或者黄色带绿色或褐色的纹路的就可以。在存放的时候，如果水果上有保鲜膜裹着要摘掉，否则容易捂烂。想要熟的快，就和其他的水果放一起保存，一周左右就可以吃了。

五、蛋黄果什么时候成熟

1、蛋黄果一般在春季种植，果实成熟时间在12月份，成熟后即可采摘上市，价格在10-27元一斤左右，它里面含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、磷、铁、钙以及十七种氨基酸，具有促进消化、止咳化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

2、蛋黄果原产古巴和北美地区，主要在中南美洲、印度东北部、缅甸北部、越南、柬埔寨、泰国、中国南部栽种较广，后来引进中国，主产于广东、广西、海南、云南和福建等地区。

3、蛋黄果一般在春季种植，此时的温度较为凉爽，适合种子的发芽后后期的生长，花期在春季的4月份到5月份之间。

4、蛋黄果的果实一般在每年12月份的时候成熟，成熟后即可采摘上市。上市后，其市场价格变化较大，但是一般会在10-27元一斤左右，具体的价格还需依据地区的市场行情。

5、蛋黄果里面含有丰富的类胡萝卜素、维生素C、磷、铁、钙以及十七种氨基酸，具有促进消化、止咳化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

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