醪糟汤圆的做法(醪糟汤圆怎么做)

一、牛奶醪糟汤圆的做法窍门

1、准备材料。我没有葡萄干就用了蔓越莓干。有花生的可以加点花生碎。撒一包每日坚果也是可以的。

2、牛奶 酒酿 蔓越莓干 枸杞小火加热到快沸改小小火

3、鸡蛋打散倒入搅拌凝固就好了不要煮太久会老

4、碗里放核桃（这里少加点糖会更好我减肥就没加而且汤圆比较甜不加糖也不会太淡）倒入煮好的牛奶鸡蛋醪糟

5、速冻汤圆清水煮熟盛到牛奶鸡蛋醪糟里

6、撒黑芝麻。一碗价值800大卡的牛奶鸡蛋醪糟汤圆做好了！其中5只汤圆就300多卡牛奶鸡蛋醪糟300多卡核桃100多卡。太难了。不过饱腹感可以的满足。

7、真的和记忆中的一样！不输正宁路！

二、糟水汤圆的做法

2、锅中入清水烧开，加入汤圆煮至浮起，关火备用。

3、另起一个小锅，加入少量清水，倒入醪糟，煮开。

4、将打散的鸡蛋加入煮开的醪糟中，最好以转圈的方式加入，不要搅动。

5、待蛋液煮成大朵蛋花后，即可加入煮好的汤圆。

6、最后按喜好加入适量白糖，也可加入枸杞、红枣等食材一同食用。

三、醪糟汤圆的家常做法

1、芝麻汤圆150克醪糟400克清水2碗3人份

2、这款甜品很简单，食材在超市买现成的，回来煮一煮，不用加糖，用本身带点甜味的醪糟搭配，滋补润燥，养颜乌发补气血，成本几块钱就搞定，这些食材都可以补充气血，气血足了，身体的抗病能力自然加强。

3、备好食材，汤圆也可以自己动手做，做汤圆的糯米粉要用开水烫，迅速拌匀，趁热揉成面团，这样出来的面皮才会光滑，如果用凉水和面，面会打不上劲儿，最后面皮容易散。我直接去超市买现成的芝麻馅汤圆和醪糟，家里若有糯米黄酒，用它代替醪糟也不错；

4、锅里烧开两碗水，倒入醪糟继续煮沸，这款醪糟微甜，但芝麻馅里有甜味，刚刚好中和了水分的寡淡，吃起来味道不错；

5、将汤圆倒入锅中，煮至面皮凝固，再用锅铲翻动一下，防止粘锅；

6、煮至汤圆完全熟透而变大，浮出水面，再将枸杞子洗净，放入锅中略煮1分钟；

7、汤圆中的芝麻馅，有足够的甜味，这款甜品不需额外加糖了，若是用无馅的汤圆煮醪糟，可以适当添加一点红糖提味，红糖有补气血的食用功效，女性吃点不错。

四、醪糟汤圆怎么做

作为北方人，其实并不是很喜欢醪糟的味道，但是那天偶然在超市看到顺手就买了回来。偶尔调剂一下胃口也不错。冬天早上来碗热乎乎的醪糟汤圆，方便快捷。

4.红豆洗净放入电饭煲填入适量水。

6.熟了之后趁热放入白糖搅拌均匀。（根据个人口味调节白糖量）

11.码好备用（防止粘连下面铺点面粉）。

14.等到汤圆煮熟漂起倒入打散的鸡蛋液关火，盛出来上面撒上黑芝麻即可。

1没有黄糖片可以放白糖，黄糖片煮出来的颜色更好看。当然不喜欢吃甜也可以不放糖。2鸡蛋不打散也可以直接下荷包蛋，看个人喜好。3这个面团和豆沙馅儿是昨天做粘豆包（粘火烧儿）的时候剩的，但是步骤还是贴一下，回头我发粘火烧儿的做法的时候不要觉得眼熟就好哈哈。4汤圆也可以改成珍珠汤圆，那个不用馅儿，更快捷。 5不想自己做汤圆买现成儿的一样。6用不了的糯米面团放冷藏，下次用的时候如果发觉太干可以再放水揉匀，豆沙馅儿也一样。

五、醪糟汤圆的制作方法

准备食材：醪糟、冰糖、枸杞、大枣、鸡蛋、速冻汤圆。

第一步：锅内水烧开，放入鸡蛋成水煮蛋（如果不爱吃鸡蛋也可以不放，依据自己的口味斟酌）。

第二步：锅里的水开了以后放汤圆，放多少个汤圆，依据自己的实际情况斟酌就可以，等汤圆有点儿熟就可以放醪糟了，放入的量也是根据自己的口味来选择。

第三步：提前将枸杞用水泡开，大枣剪成条。汤圆煮的差不多放入几枚枸杞，冬季进补，枸杞也是蛮搭的，同时也可以放入冰糖，继续熬煮，直到汤圆变大浮起，就算煮好啦。

1、煮汤圆的时候，下锅前可以略微捏一捏，让汤圆外皮有裂痕，这样煮出来的汤圆不会夹生。

2、滋补甜品选择冰糖会比白糖好很多。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。