紫薯蒸多久能熟(蒸紫薯要多久)

一、紫薯煮多久能熟

煮紫薯的时间要根据紫薯的大小来决定，正常大小的紫薯放入到锅里面只需要15分钟到20分钟左右的时间就可以全部熟透了，但是个头比较大的紫薯则需要20分钟到25分钟左右的时间。煮紫薯的时候，水开之后可以转成中火继续慢煮，这样紫薯受热会更加的均匀。

如果不太确定内部是否熟透了，可以取一支筷子，如果能轻松戳进紫薯里，那就是紫薯已经熟透了。有的紫薯个头特别大，圆鼓鼓的，就建议切块来蒸了，不然中间部分比较厚实，很难熟的。如果不想等太长时间，可以把紫薯切成块，这样增加了受热面积，紫薯也会熟得快一些。

1、在煮紫薯之前，要先把紫薯清洗干净，如果是比较着急吃的话可以去皮，去皮的话紫薯会熟的稍微快一些。

2、要先在锅里放入适量的水，水的量要控制好太多和太少都是不行的，然后将紫薯放在蒸架上，盖上盖子以后大概蒸15分钟左右。

3、然后可以用筷子戳一下紫薯，看一下紫薯是不是软了，基本上软了的话就是熟了，接下来我们可以保温一会，这样煮出来的紫薯会更好吃。另外紫薯本身的品质，也会直接影响到紫薯的口感。

煮紫薯最好是用蒸的办法，不容易把紫薯泡烂，影响口感。特别是切块的紫薯，蒸熟以后香喷喷，如果是水煮的，可能就会烂叽叽的。

二、紫薯要煮多久才熟透

1、一般15-20分钟。要判断紫薯是否熟，可以用筷子戳一下，如果很容易能戳进去说明已经熟了。否则的话还要继续蒸。

2、紫薯有不错的抗氧化效果，经常吃紫薯，可以抗衰老，改善皮肤肤质，调理内分泌的作用。紫薯富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排除粪便中的有毒物质，保持大便通畅，改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。

3、紫薯含碳水化合物较多，每次食用最好别超过200克。

4、紫薯不要空腹食，容易感觉烧心，建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。

5、发芽的紫薯有毒素。紫薯发芽，淀粉和糖都会降解为发芽所需的养分，降解过程中紫薯会释放一些毒素。

三、紫薯要蒸多久才熟

1、紫薯一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟。这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准。

2、家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸锅。小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右，用筷子能扎透就可以出锅了。如果是大紫薯，用蒸汽蒸15分钟左右就可以，如果想要蒸的快一点，可以把紫薯切成几块。具体的时间还是要看火力，因此，在10分钟左右的时候用筷子插，以完全穿透为准。

3、紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、增强记忆、预防高血压、增强机体免疫力等功能。

4、富含花青苷：花青苷是一类广泛存在于植物中的水溶性物质，属于黄酮多酚类化合物，主要存在于植物的果实、茎、叶器官的细胞液中。

5、参考资料来源：百度百科－－紫薯

四、小紫薯整个蒸需要多久可以熟,有哪些注意事项

1、不去皮蒸的话，一般要十五到二十分钟。

2、注意事项：在水沸之后要关小火，再继续煮个5到10分钟。如果不确定是否熟了，可以用筷子戳一下，软了的话就是熟了，此时就可以出锅了。

3、或者也可以用电饭煲煮，方法同上，按下煮饭键，煮熟之后电饭煲会自动跳，不过在煮熟之后不要急着开盖，再保温个10分钟左右，紫薯就可以吃了。还有其他的红薯之类的烹煮方法也与此类似，时间也都是差不多的。

4、紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。

5、紫薯中多酚类化合物与艾滋病毒外层蛋白质发生选择性结合形成免疫功能，使之阻碍HIV感染，被认为是抑制艾滋病发病的重要物质。

6、参考资料来源：百度百科——紫薯

五、蒸紫薯要多久

紫薯一般蒸15分钟左右能熟。具体时间需根据紫薯大小和是否切块来进行区分。

1、一般1-2两的紫薯，水开下锅蒸10分钟即熟。因为紫薯密度比红薯还高，受热时间上需求会更长，即使是小紫薯，同样至少需要蒸10分钟才能熟，建议蒸满时间再吃为佳。

2、一般2-4两的紫薯，水开下锅蒸15分钟即熟。此为常见的中等紫薯，直接洗净带皮蒸即可，这样比去皮蒸的更香，另外也因为紫薯密度高于红薯，建议蒸满15分钟再吃为佳。

3、一般4两以上的紫薯，水开下锅蒸20分钟为佳。四两左右的紫薯算比较大的了，蒸的时间需要更长，因为时间太短蒸不全熟，吃了带生的紫薯容易引起食物中毒，建议至水沸后蒸25分钟再吃，若重量超过5两则需蒸25-30分钟再吃为佳。

蒸紫薯建议热水下锅为好，不建议冷水。理由如下：

热水下锅紫薯受热较快，而冷水下锅需要慢慢把水烧开，时间上不如热水下锅更快的进入状态，因此蒸出来的时间也不如热水更短。

紫薯热水下锅因为瞬间接触高温，外层的紫薯皮会紧实一些，紫薯的香味流失更少，热冷水在蒸的过程中就慢慢流失了很多香味，因此蒸出来不如热水下锅蒸的香。

紫薯内淀粉很多，遇水和高温会产生淀粉酶来转化糖分，而热水下锅可以有效更快进入此状态，冷水则不能，因此最终热水蒸出来的紫薯会更香甜好吃。

文章到此结束，如果本次分享的紫薯蒸多久能熟和蒸紫薯要多久的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！