吃花生？吃花生的好处与坏处

一、吃花生的好处与坏处

1、控制食欲：花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱。

2、有助减盐：咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入过量食盐。

3、稳定血糖：花生会减缓碳水化合物的吸收。

4、保持心脏健康：花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（坏胆固醇）的含量

5、减少患癌风险：研究发现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%；而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。

6、防止心肌梗死与脑梗塞，花生中含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性，不仅能抵御癌症，还能抑制血小板凝聚。

7、健脑：因为花生富含维生素B3和烟酸，两种成分可以改善大脑功能，增强记忆力，而花生所含黄酮类化合物如白藜芦醇有助于改善大脑血液供给，提高30%的血流量。

8、抗抑郁：花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分。如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，而食用花生即可改善

9、安胎：花生中富叶酸，在备孕期间吃花生可以补充叶酸，防止胎儿畸形；而且孕妇食用花生可以降低小儿患过敏性疾病的风险如小儿哮喘。

10、护发：花生中富含B族维生素，对头皮保持健康有着重要作用。此外，维生素C有助于头发胶原蛋白的生成，所含精氨酸和欧米伽-3脂肪酸有益头发毛囊健康，防止脱发

11、护肤：花生所含维生素C和维生素E可以缓解皱纹、斑点、细纹出现，而且还富含的抗氧化成分白藜芦醇和有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免遭UV紫外线的伤害。

1、花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起花生直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食；

2、忌食霉变花生。在食霉变粮食动物实验中发现，霉变花生用量最小，引发肝癌最快。

3、适量适时使用，在燥热的夏季和干燥的秋季，应减小用量。使其有益无害

1、胃肠道疾病患者。花生含有大量蛋白质，而消化过多蛋白质会增加肠道负担，消化不良的患者要少吃。生花生由于含有大量的抗营养物质，进入肠胃后会有滑肠的作用，多吃易导致腹泻，因此，一些胃酸患者用吃生花生的方法来缓解胃部不适时，要控制在小半把的量。

2、肝胆疾病患者。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊的刺激会很强，促使胆汁大量分泌，来帮助其消化吸收。肝胆疾病患者食用过多花生，无疑会加重肝胆负担，甚至会加重病情。这类病人吃花生时，最好选择蒸煮的方式，例如煮粥时适量放一些，避免油炸、油炒，少量多次食用。

3、皮肤油脂分泌旺盛、易长痘的人。花生含有大量脂肪，吃多易促进皮肤毛囊分泌更多油脂，此外，一些加入辣椒、糖类等口味的花生零食也会让皮肤更易过敏。本身属于油性肌肤的人群不宜进食过量的花生。

3、血栓人群。花生具有止血作用，可以增进血凝，从而促进血栓的形成。因此，血液黏度较高或者有血栓的人群要少吃花生。

4、花生属于坚果，普通人食用过多也容易上火，如果使用很多油来烹饪，不仅会加大上火几率，易导致腹胀，而且会破坏花生里的营养物质。綦翠华建议，吃花生选择水煮、炖或熬粥的方式为佳，不仅易于消化，还能最大程度地保留花生中的营养。

①《本经逢原》："甘，温，无毒"

【归经】《本草求真》："入脾、肺。"润肺，和胃。治燥咳，反胃，脚气，乳妇奶少

①《滇南本草》："盐水煮食治肺痨，炒用燥火

②《滇南本草图说》："补中益气，盐水煮食养肺"

④《医林纂要》："和脾，醒酒，托痘毒"

⑤《药性考》："生研用下痰，炒熟用开胃醒脾，滑肠，干咳者宜餐，滋燥润火"

⑦《现代实用中药》："治脚气及妇人乳汁缺乏"

【用法用量】内服：生研冲汤或煎服

【注意】体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服

参考资料：人民网--花生的功效与作用

二、吃花生的十大好处

吃花生的十大好处，花生仁是花生去除果壳之后的产品，其实，生花生的功效和作用会比熟花生更多，因为它的营养成分都保留的更全面。介绍花生仁的功效与作用，吃花生的十大好处。

1、补充钙质：花生仁含钙非常丰富，多吃花生仁可以帮助补充钙质，促进人体生长发育，预防骨质疏松。

2、提高智力：花生仁中含有十多种人体需要的营养成分，对提高儿童智力、促进细胞发育、提高大脑记忆等都有很大的帮助。特别是对于儿童多吃花生可以促进脑力发育。

3、延缓衰老、滋润皮肤：花生仁中含有丰富的锌，可以延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富维生素E，有助于滋润皮肤、抗衰老、保持年轻。

4、预防贫血：花生仁的红皮有补血作用，可以预防贫血。另外，花生衣中的油脂和维生素可以减少凝血时间，促进骨髓造血小板功能，促进血液健康。

5、治心脑血管疾病：花生仁中含丰富的不饱和脂肪酸，而这种不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。可以预防高血压，动脉硬化，冠心病等心脑血管疾病。

6、辅助治疗某些疾病：花生仁中含有可以预防肿瘤疾病的生物活性物质白藜芦醇，这种白藜芦醇，具有降低血小板聚集，防治动脉硬化等功效。

7、促进乳汁分泌：花生仁对于产后乳汁分泌不足的女性可以适当的多吃一些，可以促进乳汁分泌，产后吃花生仁还具有滋补气血，养血通乳的作用。

8、润肺：花生仁含有丰富的脂肪油，常用花生仁可以辅助治疗久咳不止，痰中带血等病症。

9、预防肠癌：花生仁可以很好的将肠道中的垃圾及时的排出体外，减少肠癌发生机率。

10、延缓衰老：花生仁具有延缓衰老功效，所以对于女性朋友，平时可以多吃一些花生仁保持年轻。

1、对抗肠癌：花生含有一种能够吸附有害物质的物质，平常吃些花生可以大量的吸附掉那些残留在身体内的毒素以及有害物质，避免堆积导致肠癌的发生，因此预防肠癌的饮食选择，吃花生是其中的一种，建议大家要这样试试。

2、促生长：吃花生也能帮助孩子健康成长，花生丰富多种维生素，正在长身体的孩子要吃些，这样可以促进人体的发育，让你的孩子健康的成长，是一种很好的营养食物，家长朋友们可以适当做些花生类的食物来吃，比如花生猪蹄或者牛奶花生汤等等。

3、延缓衰老：不少蔬菜以及水果都有能够帮助我们延缓衰老的发生，花生也是有这样的功效的。这是因为花生的成分里面含有一种叫做茶素的物质，它能够对抗衰老，科学的食用花生，我们看起来会更加年轻的。

4、润肺的作用：我们都知道有种油叫做花生油，也就是说花生也是一种富含脂肪油的食物，适当吃些花生是可以帮助润肺的'，离不开脂肪油的作用。

减肥的人：花生看似有上面的几大好处，但是有些人就是不能食用的！像是减肥的人群，花生不易吃，花生的热量以及脂肪含量高，吃多还谈什么减肥呢？希望减肥的人群要注意了。

肠胃有问题的人：因为花生能够榨油来吃，因此对脂肪有点不适应的患者，花生还是不吃为好，否则会加重病情的，特别是有胃炎或者肠炎的患者。

痛风患者：这类病人为何不能吃花生呢？这是因为花生是属于高脂的食物，这正是痛风患者不能吃的食物之一，因此建议大家根据医生要求，不吃花生。

食材：花生适量，猪手两只，生姜适量。

做法：将花生浸泡然后去皮，猪手去掉毛，清洗干净待用；将处理好的花生以及猪手放入压力锅里面烹饪，加入适量的清水，差不多压上半个小时，然后放在沙煲里面炖煮几十分，等到猪手炖烂就可以食用。这是一道非常美味的食物，猪手的软糯和花生的香甜，值得大家都尝试的。

食材：花生适量，白糖少许，生姜少许。

做法：花生清洗干净，然后去掉花生皮，待用；把花生倒入锅里面煮开，加入适量的生姜煮到花生软烂，然后加入适量的白砂糖，煮开即可。在夏季的时候可以冷却放入冰箱冷藏下，还是相当可口。

三、生吃花生有什么好处和坏处

由于生花生的营养非常丰富，根据检测，每一百克生花生中就含有能量高达560千卡，脂肪、蛋白质、糖分的含量也是比较高的。除此以外，还富含各种微量元素和矿物质，对于补充人体所需的营养是非常不错的选择。所以当肚子饿的时候，吃一小把生花生，就可以缓解饥饿感。

花生中含有可以帮助肝脏提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝脏病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白质的含量都很丰富，这对于孩子的发育成长有积极的影响。而生花生中的不饱和脂肪酸就有利于防治心脏病以及高血压等。之所以我们吃生花生的时候会越嚼越香，是因为花生中含有丰富的花生油脂，这些油脂由于绝大多数是不饱和脂肪酸，所以能够降低人体胆固醇，让身体保持健康。

很多人吃花生的时候都喜欢将花生仁外面的红皮剥掉，其实这样做就辜负了花生仁红皮的作用了。为什么这么说呢?因为花生仁红皮具有凝血止血的功效，这一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生仁红皮还具有抗纤维蛋白溶解的功能，它能够调整凝血因子缺陷等作用，对神经炎、脚气病、视觉不清等疾病都有积极的防治作用。

如果您经常会有胃酸和胃部烧灼的感觉，可以抓一把生花生随身带着，胃酸的时候就嚼几粒，一定要注意的是，您得细嚼慢咽。这种方法很管用，一般嚼上十几颗就能止住胃酸和胃部烧灼的感觉。

花生含脂肪较多，消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。另外，花生在泥土里生长，常被寄生虫卵污染，生吃容易引起寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，易传播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。因此，花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。