茯苓的功效与作用及食用方法(茯苓的功效与作用及食用方法与禁忌)

一、茯苓的功效与作用及食用方法简介

茯苓的功效与作用及食用方法茯苓的作用,和食用方法

茯苓为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。

中医入药，有利尿、镇静作用 [药性]甘、淡、平、归肺、胃、肾经。 [药效]败毒抗癌、利水化饮、健脾宁心。

利水渗湿，健脾，化痰，宁心安神 [原料]获苓20克，大枣10克，山药20克，粳米50克，红糖适量。 [做法]大枣去核，与茯苓、山药、粳米同煮成粥，加适量红糖调味即可。

经验方【原料】茯苓细粉米粉白糖各等份【制作】上3味加水适量，调成糊，以微火在平锅里摊烙成极薄的煎饼。【用法】可经常随量吃。

【功效】健脾补中，宁心安神。适用于气虚体弱所致的心悸、气短、神衰、失眠以及浮肿、大便溏软 [用法]分3次佐餐食用。

[作用]健运脾胃，渗湿止泻。小儿脾胃气虚、食少便溏、体倦乏力者可经常食用。

[评注]茯苓甘平，淡渗利水去湿，补脾益胃，与山药、大枣佐用，药性平和，滋补脾胃，除湿止泻之功更著买回茯苓粉，按照2∶5的比例，与蜂蜜一起冲水，可以提高抵抗力，利水消肿。蒸制馒头、包子等面食时，可在面粉中加入茯苓粉混匀一起蒸，或者将茯苓和山药、松仁、芡实、莲心一起和面，做成烙饼，对糖尿病患者有较好疗效。

此外，茯苓还可以做汤、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升，具有宁心安神、健脾延年的功效。当归茯苓炖鸡汤：当归50克，茯苓20克，乌鸡一只，生姜一块，水适量，文火共炖，至肉烂汤浓时，调味装盘即可食用。

◆莲子茯苓糕材料：茯苓、莲子、麦冬各等份做法：茯苓、莲子、麦冬共研细末，加入白糖、桂花适量拌匀，用水和面蒸糕食用。功效：宁心健脾，适宜于因心阴不足，脾气虚弱而引起的干渴、心悸、少食、神疲者。

◆栗子茯苓粥材料：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克做法：将茯苓洗净入锅，加冷水，用小火煎半小时，弃渣留汤，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。功效：健脾益肾，利湿止泻，适宜于小便不利、慢性肾炎者。

◆山药茯苓肚材料：猪肚1只，茯苓100克，淮山100克做法：将猪肚洗净，茯苓、淮山装入肚内，淋上黄酒2匙，撒细盐适量，扎紧口，入锅内加水慢炖至肚子酥烂；将猪肚捞出剖开，倒出茯苓、山药，冷却后烘干，研末装瓶，每次服6-10克，日服3次，温开水送服。取猪肚切片，适当调味后食用。

功效：补肾益胃，健脾渗湿，适宜于糖尿病患者荷叶茯苓粥荷叶1张（干鲜均可），茯苓50克，粳米100克。先将荷叶煎汤后去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚两次食用。

对感受暑热所致的脑胀、胸闷、小便黄、湿热泻痢有较好的疗效，对高血压、冠心病、肥胖、神经衰弱都有一定的疗效。消食健胃心苓粥桂心2g，茯苓10g，桑白皮3g，粳米100g。

先煎茯苓、桂心、桑白皮，滤渣取汁，与粳米同煮成粥。每日1剂，作早餐食之。

主治饮食停蓄胃脘、上逆犯胃胸满、咳逆、欲呕、饮食不下等症。祛湿解乏芡苓粥芡实、茯苓、山药、莲肉、薏苡仁、白扁豆、党参、白术各6g，加水适量，同煎40分钟后捞出党参和白术药渣，再加入洗净粳米150g，继续煮至米烂粥稠，即可分次调糖食用，连吃数日。

主治体虚乏力、虚肿、泄泻等症。

二、茯苓的功效与作用及食用方法有哪些

1、谷田梦（天然食品倡导者）解答：

2、茯苓用于小便不利，水肿等症。茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。凡小便不利、水湿停滞的症候，不论偏于寒湿，或偏于湿热，或属于脾虚湿聚，均可配合应用。如偏于寒湿者，可与桂枝、白术等配伍；偏于湿热者，可与猪苓、泽泻等配伍；属于脾气虚者，可与党参、黄耆、白术等配伍；属虚寒者，还可配附子、白术等同用。

3、茯苓的100%煎剂用平板打洞法对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌等均有抑制作用。

4、茯苓对家兔离体肠管有直接松弛作用，对大鼠幽门结扎所形成的溃疡有预防效果，并能降胃酸。另对CCl4所致大鼠肝损伤有明显的保护作用，使谷丙转氨酶活性明显降低，防止肝细胞坏死。

5、茯苓能降低血糖，对于高血糖人士来说，茯苓有一定的治疗作用。

6、中医认为，茯苓可用于心悸，失眠等症。茯苓能养心安神，故可用于心神不安、心悸、失眠等症，常与人参、远志、酸枣仁等配伍。

7、实验也表明，酊剂、浸剂能抑制蟾蜍离体心脏，乙醚或乙醇提取物则能使心收缩加强。对洋地黄引起的鸽呕吐无镇吐作用。

8、茯苓多糖体在动物试验中呈现了强烈的抗肿瘤作用。茯苓具有抗胸腺萎缩及抗脾脏增大和抑制肿瘤生长的功能。

9、（1）增加巨噬细胞的细胞毒性作用。

10、（2）羟甲基茯苓多糖能明显增强小鼠脾抗体分泌细胞数以及特异的抗原结合细胞数。

11、（3）增加酸性非特异酯酶阳性淋巴细胞数。

12、（4）增强T淋巴细胞的细胞毒性。

13、茯苓能够使得白细胞减少加速回升，能使离体健康人红细胞上升约25%，并能有效地延缓温育过程中血细胞的耗竭。实验表明，茯苓可使小鼠血浆皮质酮明显升高。

14、茯苓煎剂有镇静作用。茯苓与戊巴比妥钠的协同作用。茯苓煎剂(10g/kg)未能明显延长戊巴比妥钠的麻醉时间；用40g/kg的剂量则使麻醉时间较对照组更显着延长，随着剂量的加大，镇静指数也随之增加。这种协同作用，可能是由于它们的中枢抑制作用所致，也可能是妨碍了戊巴比妥的分解与排泄而致麻醉时间延长。

15、茯苓有一定的抗癌作用。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。

16、中医认为，茯苓可用于脾虚泄泻。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。又可用为补肺脾，治气虚之辅佐药。

17、茯苓用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。茯苓对于脾虚不能运化水湿，停聚化生痰饮之症，具有治疗作用。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。

18、以上内容由谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）提供，希望对大家有所帮助。

三、茯苓的功效与作用及食用方法与禁忌

谷田梦（天然食品倡导者）解答：

茯苓是作为一种淡渗利水的药物，而利水主要用的是茯苓皮，而安神主要用的是茯神，全株的茯苓是有健脾利湿的作用的，从营养角度来说，茯苓它含有茯苓多糖、茯苓酸还有一些蛋白质和软磷脂，因而茯苓它也可以有助于提高免疫力，和控制血糖，还可以起到安神的作用。

1、茯苓味甘、淡、性平，并且药用价值非常高，适当的服用一些茯苓，可以起到非常不错的利水渗湿、益脾和胃、宁心安神的功用。另外，我们身体体质比较差的朋友们，在生活中经常食用一些茯苓，对于帮助我们大家增强机体免疫功能也是很有帮助的，其实茯苓还具有保肝脏的作用。

2、茯苓功能利水渗湿，并且茯苓的药性是非常平和的，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。如果我们大家日常生活中出现了小便不利、水湿停滞等等这些病症了，那么也千万不要着急，我们大家适当的食用一些茯苓就是非常不错的选择，可以有效的缓解病情的。

3、另外，茯苓还具有非常不错的健脾的功效，并且渗湿的效果也是非常好的，另外，适当的食用一些茯苓，对于帮助我们大家补肺脾，治气虚的效果也是非常独特的，并且茯苓还可以用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛等等这些疾病的辅助，如果我们大家日常生活中出现了这些病症了，那么，也是可以适当的食用一些茯苓来进行辅助的。

以上内容由谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）提供，希望对大家有所帮助。

四、茯苓的功效作用和食用方法

1、茯苓是什么，是一味中药材。可以有治疗疾病的作用和效果的哦。你知道它的食用方法吗，可以入药治疗疾病，也是可以吃的，做一些药膳，可以有缓解腰酸背痛的作用，还可以缓解失眠，来看看关于茯苓的功效和食用的方法的介绍吧。

2、土茯苓是一味作用较强的免疫抑制药，是治疗免疫病口腔和阴部溃疡之最佳中药。土茯苓也用于治疗类风湿关节炎、牛皮癣关节炎、白塞病关节炎、痛风性关节炎等，与金雀根、山稔根、徐长卿、红藤等同用。土茯苓对免疫病之过敏性皮炎、天疱疮、湿疹等也有效。茯苓可以有治疗关节疼啊还有口腔溃疡的作用，是不错的提高人体免疫力的药物之一。

3、茯苓酒：茯苓60克、大枣20枚、当归12克、枸杞12克、白酒1500毫升，将上药切碎装瓦坛内，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振摇一次，每日饮服1—2次，每次10—15毫升。凡气血虚弱、阴阳两亏所出现的腰酸、腿软、体倦乏力、遗精阳痿、须发早白、心悸失眠、食欲减退等均宜服用。茯苓可以泡酒，对于强身健体有好处，还能有缓解体质虚弱的作用和效果的哦。

4、茯苓膏：白茯苓500克、白蜜1000克，先将白茯苓研为细末，以水漂去浮者，取下沉者，滤去水，再漂再晒，反复3次，再为细末，拌白蜜和匀，加热熬至滴水成珠即可，然后装瓶备用，每日2次，每次12—15克，白开水送服。常服用本品对老年性浮肿、肥胖症以及预防癌肿均有稗益。茯苓膏可以有缓解肥胖啊还有预防癌症的作用，对于清热解毒有一定的好处。

5、茯苓的功效和食用的方法，介绍了相关的内容了。茯苓的功效有很多，可以有预防癌症的作用，对于缓解食欲减退啊还有心悸失眠等等的情况有一定的改善的作用和效果，而且也可以缓解失眠的作用哦，不妨试试吧。

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