萝卜的品种有哪些

今天给各位分享萝卜的品种有哪些的知识，其中也会对的萝卜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、萝卜的种类有哪些

萝卜的种类较多，主要分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜，其中春夏萝卜在市场上较为常见，其口感较好，营养价值较高，常见的代表品种有蓬莱春萝卜、南京五月红等。

萝卜是生活中经常吃到的蔬菜之一，它的种类也比较繁多，秋冬萝卜也是萝卜分几种中的常见品种，主要是在秋初播种，秋末采收，生长期大概是在2～3个月左右，常见的代表品种主要有薛城长红、北京心里美、石家庄白萝卜等。

冬春萝卜是市场长见到最多的萝卜品种，一般在我国的长江以南地区多有栽培，在北方地区主要以温室栽培，个头比较大，营养价值丰富，常见的品种主要有成都春不老萝卜、澄海南畔洲晚萝卜、杭州笕桥大红缨萝卜等。

春夏萝卜是我国普遍栽种的萝卜品种，耐寒性强，生长期比较短，并且春夏萝卜的口感很好，营养价值丰富，由于较大的周围温差环境能促进此类品种的生长发育，常见的品种主要有蓬莱春萝卜、南京五月红等。

夏秋萝卜在我国的黄河流域栽种较多，常作于夏、秋淡季的蔬菜之一，有较强的耐湿性，是耐热品种，生长期是在50～70天左右，果实水分多，口感佳，常见的代表品种有杭州小钩白、广州蜡烛趸等

二、萝卜的品种有哪些

生活中常见的萝卜的品种有哪些呢，胡萝卜是常见之一，富含丰富的维生素c，日常经常食用可以有，明神亮眼的功效，对于心脏疾病也有一定的预防作用，适量的食用还能提高人体免疫力，对人体健康十分友好。

白萝卜也是常见的品种，口感清脆爽口，经常是熬煮排骨汤不可缺少的食材，进入冬季人体的免疫力下降，此时适当的食用白萝卜，能够提高人体免疫力，对于常见的疾病也有预防效果。

青萝卜属微凉萝卜品种，日常食用可以去除火气，适合肝火旺盛的人群食用，青萝卜的药用价值也比较的高，适量食用有健胃消食的功效，其中富含多种维生素物质，可治疗咳嗽补充能量。

水萝卜外表呈现红色，果肉为白色，也是萝卜品种之一，食用时口感清脆含水量较多，用清水清洗干净可直接食用，其艳丽的外表也经常用来制作沙拉，不仅能补充水分也能增加食欲感。

西瓜萝卜品种富含多种碳水化合物，日常经常食用可有顺气解渴的功效，对于人体健康也十分的有益，将其切开之后果肉为鲜红色，如同西瓜一般，富含丰富维生素，也有亮眼的功效。

三、萝卜的种类名称及图片大全

萝卜种类名称有圆白萝卜，小圆白萝卜，水萝卜，青萝卜，长白萝卜图片如下。

这种萝卜，大部分称为本地萝卜，上海，苏州，浙江一带农家自种比较多，水分足，口感细嫩，用来炒萝卜，腌萝卜条，酱萝卜片，作为佐粥小菜，很适宜。

和圆白萝卜相比，这种圆白萝卜的个头更小些，皮也更薄一些，用手指轻轻一掐，能冒出水来，肉质极嫩，这种萝卜最适宜凉拌萝卜丝，做萝卜丝饼，或者做萝卜丝包子，口感清甜。

也有叫杨花萝卜，因杨树飞花时成熟上市而得名，杨花萝卜极富季节感，杨花飞舞之时，去菜场上走一圈，总能看见它，喷上一层细细密密薄薄的水，特别鲜红，水灵灵的样子，忍不住就多买几个。水萝卜可以生吃，也可以拌着吃，而北京人的吃法里，水萝卜切片，汆羊肉汤，味鲜而清淡。

青萝卜也叫绿皮萝卜，露出土的部分全绿，而埋入土里的部分是白的，味道脆甜型，适合生吃！南方不产此种萝卜，但超市里会有卖，在做法上，青萝卜（绿皮萝卜）大多用来做腌萝卜做咸菜吃，洗净后沿着整根萝卜切蓑衣刀，而后挂晒凉干，加盐，蒜，姜，糖，五香粉，入缸，压紧，封存。

这是目前最常见，一年四季都可以在超市和菜场里看到的，盛产于山东，萝卜质感脆，肉质细，炒着吃，煮着吃皆可，而最最合适的做法就是炖汤！在南方，特别注重白萝卜炖汤，加排骨，筒骨，龙骨，羊肉，牛肉皆可，这种长白萝卜特别耐久炖，炖得越久，味道越好，酥而不化，或者红烧也是极佳的。

四、萝卜的起源是什么

有关萝卜的起源问题，学者仍意见不一。德康道尔（De Candolle，1886）认为，萝卜的起源地为西亚细亚，而由此传到世界各国。据瓦维洛夫（Н.И.Вавилов，1923—1931）、达林顿（Darlington，1945、1955）的调查，认为萝卜起源于中亚细亚中心和中国中心。现今，多数学者认为，萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜（Raphanus raphanistrum L.）。Bailey（1923）认为，中国、日本的萝卜是由原产中国的R.sativus演变而来；欧洲的萝卜是由原产地中海沿岸的R.sativus演变而来。据文献记载，古埃及在4500年前已经栽培萝卜。中国栽培萝卜历史悠久，在《尔雅释草》（公元前1世纪）中指出“芜菁紫花者谓之芦菔”，后魏贾思勰的《齐民要术》（公元630年）中，已有萝卜栽培方法的记载。唐代苏恭著《唐本草》（7世纪50年代）中，记述了萝卜味辛、甘、温、无毒的药性，以及消谷、下气、祛痰等药用价值。宋代苏颂著《图经本草》（1061）称：“莱菔南北通有，北土尤多”，可见宋代时中国栽培萝卜已较普遍。明代李时珍的《本草纲目》（1578）中说：“莱菔天下通有之”，说明萝卜在当时已成为中国的大众化蔬菜。需要说明的是，中国明代还有关于野生萝卜的记载，徐光启撰《农政全书》（1628）收录的《野菜谱》中曾描述“野萝卜，生平陆，非蔓菁，若芦菔，求之不难烹易熟，饥来获之胜粮肉。”但近代，中国再也没有关于野生萝卜的进一步报道，可能已在进化过程中消失，不过也不排除被发现的可能。

中国的萝卜究竟缘起于何地，历史上未见考证。近几年来，中国学者周长久（1991）运用植物地理学、生态学及酯酶同工酶分析等方法，依据瓦维洛夫（Н.И.Вавилов）的“分布集中而形态学变异最丰富的地区往往是该作物的起源地”、“初生中心经常包含有大量遗传显性性状”等理论，认为中国萝卜起源于山东、江苏、安徽和河南等省，也就是黄淮海平原及山东丘陵地区。

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