肉泥的做法大全家常

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于肉泥的做法大全家常，肉泥这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、什么是肉泥

肉泥，是肉类的泥状流体形态。肉泥的原料是用符合国家标准或新鲜质好的猪、牛及鸡的瘦肉，加适量的脱脂奶粉、粮谷粉制成。在食用时，可以将肉泥加入其它辅食或直接食用皆可，是含铁、钙、维生素丰富的泥状食物，满足8个月以上宝宝的营养需求。很多品牌的肉泥，都不是单纯的肉泥，而是将蔬菜和肉类混合搭配，让宝宝一次补足荤素营养。

二、肉类打成肉泥有营养吗

大家都知道，肉是非常有营养的，里面含有丰富的矿物质还有维生素，能给人体提供必需的能量。很多家长给宝宝补充营养也会给宝宝吃肉，但是大块的肉宝宝吞咽不了，就只能制作成肉泥。有的父母也担心，肉打成肉泥以后营养成分会缺失。那么，肉类打成肉泥有营养吗?

一般娃长到7个月或是8个月的时候就可以在辅食里面加点肉类了，第一口肉类辅食不是肉汤，而是肉泥，但是为什么妈妈们做好的肉泥娃不爱吃呢?通常在家里自己做的肉泥吃的时候感觉肉的口感非常的不好，又柴又硬，连大人吃都觉得费劲，咬不动，更别说一直吃泥吃糊的小娃娃了。

依据不一样要求，搞出不一样的猪肉泥。假如要想有凹凸感一些的猪肉泥，拌和的时间就短些一些;假如要想细嫩的猪肉泥，就需要拌和得充足一些。

1、小火慢炖能够让全部的肉越来越嫩滑，包含牛羊肉、鸡脯肉和生猪肉等，使其更便于弄成糊状;可是肉质地偏硬、较划算的肉会相对性较为难炖烂。

2、将肉从包装袋子中取下，放到砧板上,切割成2.5公分厚为的一小块,还能够在肉上撒上1克的盐和1克的白胡椒粉。

3、用漏勺将肉放入煮锅中，文火煮6-8个钟头,用漏勺把煮好的肉捞出来，放到菜盘里。煮剩的水留有预留。

加上其他的蔬菜，一起搅拌，比如今天教大家做的南瓜肉泥，南瓜泥把肉的粗纤维给打散了，糯糯的口感就算不用嚼，用嘴巴抿一抿也可以直接吞咽，而且味道非常好，又香又细腻。

1、宝宝长到一定程度的时候，就要添加除了奶以外的辅食，而水果泥是一个比较好的选择，水果泥是最简单的一种做法，只需要将宝宝喜欢吃的水果捣烂成泥即可，在捣烂的过程中水果还会分泌出很多果汁，果汁不要倒掉，一起喂给宝宝吃。

2、水果泥中的各种维生素是非常丰富的，平时宝宝不爱吃辅食的时候，选择水果泥给宝宝吃，不仅可以增加宝宝的食欲，还能让宝宝吃到不一样的食物，从而对食物感兴趣，另外水果含有VC比较高，宝宝吃果泥可以提高免疫力。

3、但是需要注意一点的是，不是所有水果都可以做成水果泥给宝宝吃的，有些水果属性寒凉，家长们需要注意寒凉的水果不宜做成水果泥给宝宝吃，易造成宝宝出现拉肚子的现象。

因为每一种水果都有每个水果的作用和功效，有一些容易过敏的水果，最好是不要给太小的宝宝吃，比如说带毛的桃子或者是芒果，是容易过敏的，在吃的时候一定要小心一些，如果宝宝在吃了这些水果，以后出现了不良的反应，在以后的生活当中就不要给宝宝添加了。

三、肉泥可以做什么吃的呢

肉泥是老少皆宜的食材，以细腻滑嫩的口感受到老人小孩的青睐，牙齿不好的人也能吃。肉泥不仅能给宝宝当辅食，也能用来制作家常菜。虽然人们生活中不常用到肉泥，但一些菜肴中，还是能看到肉泥的身影。那么，肉泥可以做什么吃的呢?

材料：五花肉110g，山药125g，油适量，盐适量。

1、把猪肉切成小块儿，最好剁成肉馅，因为稍微跟山药一起搅拌的时候，肉可能搅拌得没有那么细腻了。

2、把猪肉和山药块儿一起放到搅拌机中，搅拌成肉泥状。

3、加一点点盐，葱花，搅拌均匀。 4、加入两小勺的淀粉(调料勺)和一小勺无添加酱油来微调下口感。

5、搅拌均匀后，平铺在盘子上，用勺子背儿摊平，入蒸锅蒸15-20分钟即可。

1、适合一岁以上的宝宝食用哦，一岁以内的宝宝不宜添加盐、酱油、葱哦。

2、给宝宝添加淀粉的时候要确定宝宝是不对淀粉过敏的哦。

3、猪肉最好是二分肥八分瘦，做出来的肉饼比较好吃。

食材：蘑菇5个(可以用香菇代替)、猪肉50g、莴笋20g、彩椒20g(可以用萝卜代替)辅料：食用油、淀粉15g、水10ml工具：普通锅、料理棒(或者直接用手剁成泥)

2.蘑菇焯水，去柄，蘑菇盏内的肉挖出一部分，和蘑菇柄一起切碎，放入盘中;

3.猪肉放入料理杯打成泥(也可以用刀剁成泥)，莴笋切碎末，彩椒切小丁;

4.猪肉泥中加入莴笋、西红柿、蘑菇碎、淀粉和10ml水，朝一个方向搅拌均匀;

5.将猪肉泥加入香菇盏中，放锅中大火蒸20-25分钟即可。

1.菠菜。菠菜里面的铁含量较高，而铁却是造血过程必需的一个原材料，所以可以给宝宝吃一些菠菜作为辅食哦。但是，菠菜在选择的时候我们只需要菠菜的叶子就可以了，因为菠菜的茎比较不容易消化。可以将菠菜叶子煮熟之后放在辅食机蒸煮，然后将猪肉泥和菠菜泥一起混合就可以了。

2.胡萝卜。胡萝卜在口感方面有着稍微的甜度，一般宝宝比较喜欢吃，而且胡萝卜里面的维生素b和胡萝卜素含量很多，对于宝宝都是有好处的。可以将胡萝卜和猪肉分别煮熟之后一起放在宝宝辅食机进行再一次的烹饪，直到两者都变成泥状就可以食用了。

其实单单只吃猪肉泥虽然能够补充蛋白质，但是这样可能会造成宝宝的膳食纤维含量不足，会给宝宝排便带来困扰。所以，还是需要将猪肉泥和蔬菜一起混合哦。

四、肉泥的做法大全家常

1、牛肉200克猪肉250克柠檬半个姜 5片

2、肉切大片，水里加柠檬片，泡30-60分钟。这一步为了泡出血水

3、冷水下锅，水里加姜片，煮沸后捞出。这一步是为了去腥断生

4、捞出后用流动的水冲洗干净。这一步是为了洗掉浮沫，快速降温方便切

5、蒸锅里加冷水，放入柠檬片。这一步是为了进一步去腥，并且蒸出来的肉有一股淡淡的果香

6、肉粒放进平盘中，冷水上锅蒸，大火蒸20分钟。这一步是为了彻底蒸熟蒸软。用平盘是为了受热均匀

7、蒸好后放凉，这个肉汁千万记得留下

8、打成细腻的肉泥（这一步根据宝宝的咀嚼能力来，也可以不用打这么细）如果肉汁不够，少量、多次加入白开水

9、完工～记得盖好盖子冷冻哦！最好能和生肉区分放

10、我这一块是70几克，一次不要做太多

11、牛肉切片，这些筋膜尽量去干净，把柠檬汁浇上去稍微腌制三五分钟

12、冷水下锅煮肉，开锅后撇去浮末。清水冲干净（诶，忘记拍图了）再烧一锅清水，牛肉下锅煮30分钟

13、煮好的牛肉片放料理棒的杯子里，加上煮牛肉的水，大概1:1的样子打成泥，一档二档换着打，打的时候很浓的牛肉香

14、打好的牛肉泥分格装好冷冻，每次吃取出来一小格蒸热，非常方便

关于肉泥的做法大全家常的内容到此结束，希望对大家有所帮助。