南瓜汤怎样做

其实南瓜汤怎样做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解南瓜汤，因此呢，今天小编就来为大家分享南瓜汤怎样做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、南瓜汤的功效与作用

1明目

南瓜中含有维生素A和丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，而维生素A是视网膜的组成成分，有维持正常视觉功能的作用，所以南瓜汤有明目的作用。

南瓜中含有维生素A和丰富的胡萝卜素，胡萝卜素在体内可以转换成维生素A，而维生素A是视网膜的组成成分，有维持正常视觉功能的作用，所以南瓜汤有明目的作用。

南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质，所以南瓜汤可以促进发育。

南瓜中含有丰富的维生素C和果胶，果胶在体内有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如铅、汞化合物和放射性元素，起到解毒作用，而维生素C具有抗氧化和减轻重金属和砷对肝功能的损害，所以南瓜汤有解毒的作用。

南瓜中含有的纤维素、维生素B1、果胶等，可以促进肠道蠕动、胆汁分泌，并且维生素B1，能修复受损的胃黏膜，也能增加消化液的分泌量，对人们经常出现的消化不良以及反胃和呕吐等症状都有明显的缓解作用，起到促进消化的作用。

二、南瓜汤怎么做好吃又简单

南瓜汤不加鲜奶油香滑，天冷想喝。

南瓜(净重)250克，糯米粉20克，水350克 100克，盐0.5克，糖。

1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟，用勺子压成泥状。

如果有料理机或者搅拌机，建议用机器打成泥，会更细腻！

2.将南瓜泥倒入锅中，加入30克冰糖和半碗水。

3.将约50g糯米粉与水混合制成糯米糊，必须搅拌至无颗粒。然后将糯米糊倒入锅中，中小火熬制。边煮边搅拌以免糊锅，煮到汤汁浓稠。

南瓜1个，水适量，糯米粉30g，细砂糖30g，咸蛋2个，奥利奥饼干1个(可选)。

1.先把咸蛋黄和蛋清分开，只用蛋黄。

将30克糯米粉和90克清水混合搅拌均匀备用。

将南瓜去皮，切成小块。取南瓜500克左右。

2.将切片的南瓜和咸蛋黄放入蒸锅，蒸20分钟左右。家家有本难念的经。

3.蒸南瓜的时候可以把夹心从奥利奥饼干里取出来卷成饼干。蒸好的咸蛋黄用勺子碾碎。

4.将咸蛋黄和蒸熟的南瓜倒入破壁机中搅拌成南瓜泥(如果没有破壁机和搅拌器，直接用勺子压成泥)

5.然后将南瓜泥倒入锅中，加入半碗水，加入白糖煮沸(边煮边搅拌，防止糊底)

6.烧开后倒入事先调好的糯米粉水，快速搅拌至粘稠，然后关火。最后在表面撒上奥利奥饼干即可食用。

(分享自豆类水果食品认证专家姚杰)

南瓜200克、苹果3个、牛奶150毫升、大蒜5-6瓣、咖喱粉2克、黑胡椒粉2克、盐2克。

可以把牛奶换成淡奶油，奶味会更浓郁。

1.南瓜切成薄片，加入少许植物油拌匀，放入烤箱200度烤5-8分钟。

先烤可以蒸发南瓜中的部分水蒸气，这样南瓜会更厚更甜。

2.将一片面包切成小方块，将大蒜切成小块。

3.往锅里倒一点油。油温五成热时，放入大蒜，闻到香味后立即将南瓜片倒入锅中。

炒蒜的时候需要小火。不要炒蒜，以免影响口感和视觉效果。

4.加入咖喱粉，然后倒入少量水，翻炒均匀，将南瓜捣碎成小块，南瓜熟后从火上移开，静置冷却。

放一小撮咖喱粉！嗯，没错，是咖喱粉，可以提升香味。但是咖喱粉一定要少放。200g南瓜放2克咖喱粉就够了。太多会掩盖南瓜的香气。

5.南瓜冷却到室温后，将南瓜泥倒入搅拌机中，同时加入几片苹果，搅拌成汤。

加入几片苹果或酸味水果可以增加南瓜汤的口感层次，使其更加香浓可口。

6.将南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒，搅拌均匀，煮沸。吃的时候加入烤好的面包丁。

南瓜汤浸泡的烤面包丁会给整道菜加分不少。你应该吃了再放！

(分享自豆类水果食品认证专家J的调料店)

1个栗子南瓜，1/4个洋葱，1瓣大蒜，1/4量杯鲜奶油，1/8茶匙肉豆蔻。

4量杯高汤/水，1汤匙枫糖浆/蜂蜜，1片吐司(保存)和1根小洋葱(保存)。

是:烤箱预热到175°C/350°f首先，把整个南瓜放入烤盘，烤20-25分钟。把南瓜烤到稍微软一点就行，不要烤透。这一步是为了让南瓜更软，更容易去皮切块。所以这一步可以不用烤箱，直接去皮切块就可以了。

2.烤南瓜的时候，准备好其他食材。切碎洋葱和大蒜。

用烤面包机烤一片面包，切掉四边，把面包切成小块；切一点葱花做装饰。

3.南瓜烤好后，切成两半，挖去籽，去皮，切成块。将没有烤箱的生南瓜对半切开，挖籽，去皮，切块。

4.热锅烧热油，放入葱、蒜，炒至软透，放入南瓜块，翻炒2分钟左右。

5.加入高汤或水。如果加水，加入1/2茶匙鸡粉。汤刚刚尝过南瓜的味道。

加入枫糖浆，搅拌均匀。如果没有枫糖浆，可以用蜂蜜代替，甚至可以用砂糖。

6.煮15分钟左右。因为南瓜是提前烤好的，需要短时间煮熟。尽量做成咸的，适当加盐。

7.把锅里的南瓜和汤全部倒入料理机，打匀。加入鲜奶油和肉豆蔻，搅拌至非常细腻。

8.最后倒入碗中，舀一勺鲜奶油，在南瓜汤中随意画圈，带出白线，加入小面包片，撒上少许葱花。搞定了。

三、南瓜汤做法

南瓜汤是一道家常汤谱，其做法多种多样，下面介绍三款经典的南瓜汤做法，分别为奶香南瓜汤做法、泰式南瓜汤做法和绿豆南瓜汤做法。

材料：南瓜300g，牛奶300g，淡奶油30g，白糖适量

1、南瓜去皮籽洗净切稍厚片蒸熟（或微波高火3分钟），把熟南瓜片放入搅拌机里加一半牛奶打成糊；

2、把打好的南瓜糊倒入奶锅里，加入剩下的牛奶；

3、淡奶油用中小火加热，加入适量白糖搅溶即可。

注意事项：因南瓜本身是甜的，这汤也可不加糖；不用煮沸了，烫了就可关火装入盅里食用。

材料：蔬菜油15ml，黄油15ml，蒜1头，葱4根，小的新鲜红辣椒2个，香茅草5g，鸡汤505ml，南瓜465g，无糖椰奶355毫升，新鲜九层塔叶1把

1、将葱、蒜、辣椒、香茅草洗净，切碎；

3、用小火在中号汤锅里加热油和黄油；

4、将蒜、葱、辣椒和香茅草炒出香味，然后加鸡汤、椰奶和南瓜烧开；

5、用搅拌器将汤分批搅拌成浓稠状和略有小块的浓度，看你个人喜欢哪种。搭配九层塔叶上桌即可。

烹饪小提示：泰式南瓜汤是一款辣味的南瓜汤，但是可以根据自己的口味，加入不同等量的辣椒。

材料：绿豆50g，老南瓜500g，盐巴

1、绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许（3g左右）搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净；

2、南瓜去皮、瓤，然后用清水洗净，切成2厘米见方的块待用；

4、锅内加水500ml，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸；

5、将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟至绿豆开花，加入少许食盐调味即可。

功效：具有清暑、解毒、利尿、生津益气等功效。

四、南瓜汤怎样做

1、南瓜浓汤是西餐厅常见的例汤，其实在家做也很简单哦。有料理手最好，实在没有可以用豆浆机。

2、加入开水，大火煮开，煮沸后转小火

3、煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好

4、南瓜要选用又面又甜的，颜色金黄的比较好

5、不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了汤太稀就不好喝了

6、如果没有料理手，有的豆浆机有浓汤功能，可以从第六步加水后倒入豆浆机，用浓汤功能即可

7、这个汤应该是奶香甜味的，甜味来自南瓜本身，加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜，可以多加一点盐，做成咸口的也不错

8、一直记得，有一句和革命者八路军有关的歌谣是：“红米饭、南瓜汤”，今天小编就来分享南瓜汤的做法，非常的香甜哦！

9、首先将南瓜的外皮，用刀切掉，再去掉里面的南瓜子（可以清洗后晒干），最后将南瓜肉切成薄片备用。

10、接下来是炒南瓜，步骤和炒蔬菜的方法相同，锅热放油，油热放菜，只是不需要姜蒜等调料。

11、因成熟的南瓜含有不少淀粉和糖分，薄薄的南瓜很容易粘锅，所以要不停的翻动。

12、待南瓜炒软，开始粘锅时，就可以沿着锅边倒入凉水了，喜欢汤多，就多放点水哦！

13、盖上锅盖煮南瓜，待南瓜汤煮沸腾后，就可以倒入较多的糖了。

14、为了让南瓜的味道更好，除了放糖，少量的盐也是必须的。

15、待南瓜煮得烂软了，南瓜汤就做好了，关火后，余热让香香甜甜来得更浓烈些！

16、附上其他家常美食的做法，供您参考！

文章分享结束，南瓜汤怎样做和南瓜汤的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！