新鲜百合怎么煮

今天给各位分享新鲜百合怎么煮的知识，其中也会对百合怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、百合怎么做才好吃

在日常生活中，人们经常会接触到百合这种东西，不仅仅是非常好的食材，还可以当做药材来使用，其润肺效果十分明显。许多人都喜欢用百合来煲汤或者熬粥。那么百合怎样做才好吃呢？

首先准备食材：银耳10g、莲子20g、百合30g、水500ml、蜂蜜适量。

1.将银耳泡发剪去黄头。百合泡好，摘除黑色部分。莲子也泡软。

2.将处理好的银耳和莲子入锅，加入500毫升的清水。加压10分钟。

3.解压后，打开锅盖，将百合入锅。盖锅，再加压10到15分钟。

4.解压后，将泡开的枸杞搅入就煮好了。

1.西芹洗净，斜切成小段。锅里水煮开，放入西芹焯水一分钟左右，捞出冲凉水沥干。百合去掉黑色部分，掰成小片，洗净沥干。

2.烧热锅，倒入油加热后，放焯过水的西芹，翻炒片刻。

3.放入百合，加盐和鸡精调味，快速翻炒入味，看到百合边缘变透明马上关火出锅。

1.百合洗干净，干的、新鲜的都可。

2.我用的是干百合，如果亲们用鲜百合煮，建议中途再放，这样不会煮的很烂。

3.梨洗净去皮切块（不去皮也可，看习惯）。

4.水烧开后，放入百合、梨肉，小火煮25分钟到30分钟。

5.取出可放几颗枸杞和桂花点缀。

二、鲜百合怎么做好吃法大全

√营养：鲜百合保留更多的维生素C和B族维生素，营养更充足；

√口感：鲜百合的含水量更多，因此口感更鲜甜爽脆；

√烹饪：鲜百合适合做菜（荷塘小炒、西芹百合、百合炒牛肉等），味淡且口感清爽，是上好的清炒时蔬，南方人也经常用百合加绿豆、淮山等煲汤作夏日的清补凉汤；干百合泡发后适宜做糖水和炖品。

选择表皮洁白、无色斑、无伤痕的鲜百合。

鳞片厚实且一片片紧密包覆，这代表百合根的生长良好，这样的百合香味明显，口感也比较清甜。而麟片已剥开的百合，已经不那么新鲜。

干百合为新鲜百合加工干制的产品，有些干百合加工过程会有硫磺漂白，会有酸涩味道，在选购时不要选择过白的产品，应该稍带淡黄色或淡棕黄。

1.素食也可以这么美----荷塘小炒

原材料：新鲜百合、黑木耳、莲藕、荷兰豆、胡萝卜

1.黑木耳用水浸泡，发好，洗净撕小块备用；

2.胡萝卜、莲藕去皮，洗净，切薄片；

3.荷兰豆去除老筋，洗净，切断；鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干；

4.焯水。水沸腾后依次放入胡萝卜、木耳、荷兰豆、莲藕和百合；

5.热锅凉油，放入蒜片爆香，放入所有原料，烹少许料酒，迅速翻炒两分钟后，加盐、鸡粉，翻炒几下，出锅。

颜值高：白色的百合和莲藕、黑色的木耳、绿色的荷兰豆、红色的胡萝卜，这道小炒色彩缤纷、营养丰富，对身体健康十分有益喔～～

营养丰富：百合富含蛋白质和多种维生素；莲藕中则含有丰富的维生素C及矿物质，木耳含铁和钙、木耳多糖和独特的胶质，胡萝卜中富含维生素A和膳食纤维、荷兰豆富含优质蛋白质和膳食纤维等营养素。

√尤其适宜秋季食用，可以很好地缓解气候干燥带来的不适症状。

√适宜女性美容养颜、补血减肥；

√适宜老人润肠通便、减低血脂血压，保护心血管健康；

√适宜孩子补充营养，保证充足的生长发育，提高免疫力；

1.芦笋去除根部老的部分，沸水焯烫一分钟；

4.热锅凉油，放入芦笋、百合和小红椒煸炒两分钟，加入盐、生抽和少量白糖调味即可出锅。

烹饪技巧：芦笋先要在沸水中焯一下，这样能保持芦笋的脆嫩口感和菜的颜色不变。

3.牛肉炒百合---荤素搭配、吃得更香

1.牛肉切薄片，加入腌制料：蚝油、料酒、生粉、胡椒粉等腌制30分钟备用；

2.锅烧热中温油将腌制好的牛肉快速滑散煸炒，肉一变色即快速起锅，备用；

3.将蒜瓣去皮切片、生姜切末、西芹洗净抽撕掉老筋后，刀背轻拍斜切成段备用；

4.锅内留少许底油，将姜末蒜片煸香，放入西芹段、百合翻炒，将牛肉倒入锅中，喷少许料酒，蚝油、生抽，锅内材料快速翻炒几下，起锅装盘。

百合一片片掰开洗净，水开后隔水蒸4-5分钟，也可以加少许蜂蜜调味，即食。

晶莹剔透的百合瓣，绵绵的清甜口感。百合最原本的味道尽在其中，润肺止咳、缓解秋燥！

1.银耳和莲子用温水泡发2小时，银耳撕小块，莲子去芯备用；

2.银耳放入锅内，煲一个半小时后，加入莲子；

4.莲子煮软后，放入百合、枸杞再煮10分钟即可。

三、新鲜百合怎么煮

冷水下锅，煮粥一般营养丢失的很少。给你推荐几道菜

绿豆150克大米100克干百合15克陈皮1片

绿豆百合粥的的家常做法，绿豆百合粥怎么做好吃

五、锅内加适量的水，把大米、绿豆放进去

八、烧开后用汤勺搅拌一下，转小火慢煮30分钟至绿豆开花

紫灵芝20克大米50克莲子10克干百合5克水800ml

灵芝莲子百合粥的的家常做法，灵芝莲子百合粥怎么做好吃

三、锅中加800ml水，放入紫灵芝片

六、将莲子，百合放进去煮10分钟（莲子，百合不易煮透）

八、用勺子搅拌几下，防止大米粘锅

莲子味甘、涩，性平；归脾、肾、心经。具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神、补中养神、健脾补胃的功效。百合味甘，性微寒；归心、肺经。具有润肺止咳、清心安神、美容养颜之功效。紫灵芝性平、温，对于调养糖尿病﹑高血压﹑失眠﹑神经衰弱有很好的疗效，长期服用能够保肝护肝﹑延缓衰老﹑扶正固本，对人体有益无害。

赤小豆薏米粥的的家常做法，赤小豆薏米粥怎么做好吃

一、赤小豆和薏米按照1:1（也可以根据自己的喜好）洗干净，泡两三个小时，不泡也可以，煮的时间稍微久点

二、待赤小豆煮开了（豆子上有裂口），就可以放红枣，百合，莲子

三、再过十五分钟，放入冰糖，或者红糖。

四、等糖块煮溶解开了，就可以了

五、一锅美滋滋的赤小豆薏米粥就出锅了，O(∩_∩)O

莲子30g百合30g红豆30g冰糖适量新会陈皮少许姜1片

百年好合（莲子百合炖冰糖）的的家常做法，百年好合怎么做好吃

二、百合和莲子也过清水洗净，莲子不用事先泡，百合可以事先泡好；

三、以上材料以及一片姜都放入炖盅内；

五、炖盅内注入八九分满的开水，电炖盅外围也按说明加入开水开水位线；

六、盖上盖子，定时约2个小时，红豆莲子等都软绵开花了，吃着刚好～！

如果不用电炖盅，可以用煲煲约45分钟左右或者压力锅25分钟左右，也很省事！

糖水百合的的家常做法，糖水百合怎么做好吃

二、把黄桃罐头的糖水倒出备用，黄桃切成小块

四、百合掰成小瓣洗净，迅速在开水锅里焯一下后，用凉开水冲洗并沥干（这样处理的百合，吃起来的口感是脆脆的。如果喜欢糯糯的口感，就煮久一些）

五、把处理好的百合，以及黄桃和葡萄倒入糖水里浸泡半小时以上即可食用

银耳180g干银耳35g桃胶150g桃胶50g枸杞15g枸杞10g

红枣10粒红枣35g百合25g干百合40g水2.5L水2L冰糖70g冰糖45g

桃胶百合银耳羹的的家常做法，桃胶百合银耳羹怎么做好吃

一、把干银耳和桃胶放在热水里泡发5个小时以上。（也可以温水泡发一晚，不过要加长炖的时间）

二、去掉银耳的结和桃胶上面的黑点。并把银耳撕成大小均匀的小块

三、砂锅里装水，放入银耳和桃胶，枸杞，冰糖，百合，大枣

四、大火煮开后，转中小火炖1个半小时以上

百合干10克莲子10克银耳10克绿豆30克

百合莲子豆浆的的家常做法，百合莲子豆浆怎么做好吃

一、绿豆拣去杂质，用水冲洗干净

五、洗净的绿豆﹑百合和莲子放入豆浆机

七、接通电源，选择“干豆豆浆”按“启动”按钮

八、20分钟左右听见豆浆机“吱吱”的响声，盛出即可享用

红枣4粒银耳1大朵龙眼4颗鲜百合2头冰糖10粒矿泉水1汤碗

龙眼红枣百合银耳汤的的家常做法，龙眼红枣百合银耳汤怎么做好吃

一、银耳泡发洗净，去除硬根，撕成小片。

四、龙眼去皮，没有桂圆，若有桂圆替代甜度应该更自然。

五、四个主料加冰糖和水，高压锅调到汤选项，估计40分钟左右。

六、可以趁热喝，也可以放温加入蜂蜜。

新鲜百合1个银耳1个豆腐花200克马蹄粉20克枸杞1小把红糖适量

鲜百合雪耳豆花马蹄羹的的家常做法，鲜百合雪耳豆花马蹄羹怎么做好吃

一、泡发银耳，除去银耳根，撕成小片

三、枸杞洗净备用；马蹄粉用少量水开成粉浆（如同勾芡的做法一样）

四、锅中加1升水，水开后下入银耳，煮10分钟后加枸杞、百合和糖

五、用勺子勺起豆花加入锅中的糖水中，然后把马蹄粉浆加入，略微搅拌，等再次沸腾即可关火

六、等糖水放凉后连锅一起进冰箱“叹空调”，吃的时候再拿出来（冬天热吃时此步略去）

1.没有鲜百合的可用干百合泡发来代替，当然口感是要打折扣的

2.枸杞不要放太多，否则糖水会变微酸

3.从养颜及消暑的角度考虑，糖选红糖，没此考虑的人就什么糖都可以用；糖的量视个人口味而定，最好放完后尝一下，不够再加

4.倒马蹄粉浆时要缓慢均匀地撒于各处，并不时搅拌，以防结块。搅拌时动作要轻柔，否则会把豆腐花搅碎影响卖相

5.马蹄粉带有马蹄（荸荠）的清香和淡淡的甜味，很适合用来做甜品，若用其他淀粉代替口味欠佳，且失去了这款广式甜品的岭南特色。马蹄粉在万能的TB上有售。

百合70克莲子100克百合70克冰糖25克莲子100克冰糖25克

百合莲子汤的的家常做法，百合莲子汤怎么做好吃

一、将莲子和百合浸泡4小时，冲洗干净

二、将莲子置入清水锅内，大火煮沸后，转小火

四、大约30分钟后加入冰糖，待冰糖完全融化，关火即可。冷藏后食用更佳

另外，教你一点百合的小常识，，有很多超市为了谋取暴利，都使用有硫百合，。一般无硫百合干跟有硫百合干的区别很大，除了颜色之外，还有气味跟味道，有硫百合一般刺激性的硫磺味比较大，很容易闻出来，且尝起来很酸，，而天然无硫百合气味是百合特有的辛苦味，尝起来微酸带苦。。不过有的商家为了除掉气味，使用脱硫工序脱掉其硫磺含量，不过同时也使得百合干显得苍白，就像一个病人一样，其营养价值可以毫不留情说已经打了对折。。我家就是种植食用百合的，湖南龙山丹卷百合，龙山石牌镇全国唯一”一镇一品“百合示范种植基地。不过今年百合市场不好，我都在郑州一边上学一边帮家里在郑州卖小包装百合干，销路艰难啊。我以为我几十块一斤的无硫百合买的很贵，一看超市那种苍白的劣质脱硫百合居然还卖一两百一斤！真是服了他们

关于新鲜百合怎么煮，百合怎么做好吃的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。