夏季饮食养生有哪些常识

很多朋友对于夏季饮食养生有哪些常识和夏季饮食养生小常识不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、夏季养生小常识

春夏秋冬，四季不同，每个季节对应的养生方法也不同，以下是我为大家搜集整理的夏季养生小常识，欢迎阅读!

夏季气温高，人体丢失的水分多，须及时补充。蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的天然、洁净、营养且具有生物活性的水。瓜类蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜类蔬菜都具有降低血压、保护血管的作用。

吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。瓜类蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都属于凉性夏季养生食谱蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都属于凉性蔬菜。

3、多吃“杀菌”蔬菜

夏季是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜，最好生食。

如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、梨等新鲜果蔬。

特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜等都有较好的消暑作用。

如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

1、最佳蔬菜——苦味菜

夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

2、最佳肉食——鸭肉

切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。

3、最佳汤肴——番茄汤

夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤(烧好待冷却后再喝)，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。

4、最佳饮料——热茶

夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10。7毫克，红茶24。1毫克)，既解渴又解乏。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

5、最佳调味品——食醋

酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

6、最佳营养素——维生素E

维生素可让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素E莫属。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低程度。维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多，夏天可多安排一点。必要时也可酌服维生素E的药丸，每天15-60毫克足矣。

1、虽然气温较高，但仍要顾护人体的阳气。亦即常说的“春夏养阳”。阳气是人的动力，随季节和日月的交替变化而产生一定的波动，夏季阳气旺盛且常浮跃于外，反易被外邪折伤，如大汗则亡阳。换言之，在炎热的夏季，一般不宜进行大量运动，运动之后应及时补充水分和营养物质。

2、立夏之后，北半球阳光照射充足，日照时间延长，加之气温升高，人的睡眠会减少。有睡眠障碍的人则更易加重，辗转难眠，或夜卧不安。中医讲夏季宜“早卧早起”，顺应节气。若夜晚不能早睡，中午适当的午休仍不失为一个很好的调整。夏季早起进行适度的晨练，是最佳的安排。

3、当进入盛夏时节，气温高且湿度大，给人以闷热难耐的感觉，这就是中医所说的长夏。长夏在五行中属土，与中医五脏之脾脏相应，而脾最恶湿喜燥，所以长夏多患脾胃病，出现食欲不振、腹泻等症状。脾胃虚弱的人，应及时调理好饮食，营养充足又不增加脾胃负担，可以少食多餐。夏季动辄出汗，使人口渴，但要注意不可在饭前大量饮水，更不能喝大量冷饮，反之，极易损伤脾胃，导致慢性脾胃疾病。

4、夏季瓜果丰富，可以多吃一些，但应注意水果的性味，了解自身体质，以免造成损伤。如脾胃虚寒的人，不宜大量吃西瓜、梨、猕猴桃、柚子等凉性水果;内火大、痰湿盛者，少吃桂圆、荔枝等;过敏体质，慎吃芒果、菠萝等。又常言：“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”，李子多吃使人生痰、助湿，甚至令人发虚热、头昏”;尿路结石的人不能多吃草莓;胃酸多、易腹泻的人，少吃香蕉;苹果、桃、葡萄、哈密瓜、桑椹、西瓜等水果含糖量高，故糖尿病人慎食。

5、夏季人体阳气浮跃于体表，随出汗而外泄，使卫气不足，抵抗力减低，若此时感受外风，同样可引起风寒、风热、暑湿等证。因而夏季感冒也分多种类型：风寒感冒，发热不甚而明显恶寒，同时鼻流清涕，喷嚏连连，此时应立即服感冒清热冲剂2袋，一定热服，或喝葱白姜片红糖水，每2-3小时再饮一次，大多症状会明显缓解。若体温迅速升高，伴恶寒、咽喉不适等，多为风热感冒，早期可以服双黄连口服液、抗病毒口服液、清开灵、维C银翘片等。若发热伴恶心或呕吐、腹部不适、腹泻等，多为暑湿感冒，类似西医胃肠型感冒，此时应及时服用藿香正气胶囊或水，初次可以加大剂量，每日3-4次，同时控制饮食，煮些荷叶绿豆粥食用。

6、潮湿闷热的气候，使人皮肤容易感染，夏季也是皮肤病多发的时节。注意皮肤护理，同时适当采用一些天然的草药洗浴，则会令人度过健康、愉快的夏季。如桑叶浴，将桑叶100克左右放入锅内煮10-15分钟，再倒入浴盆内即可，能消除皮肤痤疮、疖肿、褐色斑等;又如薄荷浴，可预防湿疹痱子。

二、夏季饮食养生有哪些常识

炎热的夏季，每个人的食欲都会变得特别差，总是想吃一些重口味的食物，但又怕吃了太辣太咸的食物容易引起内分泌失调，导致自己的脸上长痘痘等皮肤不良的症状，那么在夏季想要养生，该遵循哪些饮食养生的常识呢？哪些食物吃了可以去暑清凉？

夏季饮食以清淡、苦寒、丰富营养、易消化的食物为佳，不要食用黏腻食品，以避免阻碍胃肠消化，同时，勿过饱过饥。夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味的食物能清泄暑热，更可以健脾，增进食欲。如拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。

大自然有自己的规律，天热大家出汗多，水分流失大，而夏季盛产的瓜类，在众多蔬菜中，瓜类含水比青菜多，水分高达90%。从四五月开始，青瓜、丝瓜和苦瓜等都会陆续上市，价格也会相对便宜，这些应季的蔬菜，吃了就很好。

夏季时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。值得注意的是，夏季气温高，各种病菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。

天热出汗多，还可多吃点醋，提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。醋还有很强的抑菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。天热人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，益于解除疲劳，保持充沛的精力。

暑天出汗多，随汗液流失的钾离子也比较多，由此造成的低血钾现象，会引起人体倦怠无力、头昏头痛、食欲不振、中暑等症候。热天防止缺钾最有效的方法是多吃含钾食物，新鲜蔬果中(如芹菜、毛豆、香蕉等)含有较多的钾。茶叶中亦含有较多的钾，热天多饮茶，既可消暑，又能补钾，可谓一举两得。

苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。热天适当吃些苦瓜、苦菜，以及啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味食品，不仅能清心除烦、醒脑提神，且可增进食欲、健脾利胃。

总体来说，整个夏季的饮食都要以清淡、少油腻为主，适量的吃点辣椒可以帮助排汗，促进消化，增加食欲;夏天适宜多饮用粥，早晚餐可以喝点补肾消水肿的绿豆粥、健脾益气的莲子粥、清胃润肠，止渴解毒荷叶粥，润肺止咳、养心安神的百合粥或银耳粥、黄芪粥等。

营养学家建议：高温季节最好每人每天补充维生素B1、B2各2毫克，维生素C50毫克，钙1克，这样可减少体内糖类和组织蛋白的消耗，有益于健康。也可多吃一些富含营养成分的食物，如西瓜、黄瓜、番茄、豆类及其制品、动物肝肾、虾皮等，亦可饮用一些果汁。

夏季多喝点水，而且是温水比较好，每天要喝七八杯白开水。身体要随时保持水分和补充水分，水在人体内起着至关重要的作明，维持着人体正常的生理功能。夏季失水会比较多，若不及时补水就会严重影响健康，易使皮肤干燥、皱纹增多，加速人体衰老。

夏季气温持续在30度左右，身体像着了火一样口干舌燥。但一定要注意不要过饮冰茶、冰咖啡等冰镇饮料，一旦过量饮用冰镇饮料，体内血管会急速收缩，导致新陈代谢滞缓体重增加。吃冷饮的时候，一次不能吃的太多，不然会出现不良反应的。小孩这时候会腹痛，中老年人易引起心绞痛，正常的人可能会出现胃肠炎、喉痉挛及营养缺乏症，还极有可能会损坏牙齿。

1、冬瓜。冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效，亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。用冬瓜与莲叶、薏米做成汤饮用，可以清湿热。但脾胃虚寒、阳气不足、阴虚消瘦者不宜服食。

2、丝瓜。中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效。长期食用或使用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。

3、苦瓜。含有苦瓜甙、苦味素，具有独特的苦味。可祛暑清心、除闷热，对胃热病、湿热痢疾、呕吐腹泻及尿血等症有较好的效果。苦瓜还有帮助控制血糖、预防糖尿病的作用，同时能阻止脂肪吸收、帮助减肥。但孕妇应少吃苦瓜。此外，血压血糖低、脾胃虚寒者也不宜多吃。

三、夏季养生小常识有哪些

夏季养生一定要记住这几个小常识：1、要多喝水，夏季天气非常的炎热，一定要及时的给身体补充水分，每天的饮水量最少要在八杯左右，这样才可以保持身体的水分，能够维持生理的机能。水对我们身体来讲是非常重要的，由于夏季水分流失的速度是非常快的，如果不及时的补充水分，就会影响到身体的健康，导致皮肤容易出现干燥，皱纹开始增多，加快了人体的衰老。2、生活作息要规律，到了夏季，很多人都容易犯困，那么就有了午休的习惯，这样午休一下，下午工作才会有精神，但是夏季在午休的时候一定不要选择阴凉的地方坐太久的时间，或者是睡觉也不能让风扇吹的太久。由于夏季流汗过多，毛孔都是被打开的，这样非常容易导致寒气侵袭的身体里。时间久了就会引起头痛或者腰肌酸痛。3、注意饮食，夏季的饮食要尽量清淡一些，避免吃油炸类的食物。清淡的饮食可以调节身体的健康程度，比如可以吃健胃。补脾的食物菠菜、西红柿、苹果、葡萄这些食物都有很好的滋补作用，也可以吃一些清热解毒的食物，比如苦瓜、白菜、茄子、芹菜、黄瓜等。也可以吃一些干粮的食物，比如芝麻、白菜、冬瓜、豆腐、小麦、土豆等。4、夏季要注意保护阳气，很多人在夏天的时候都容易出现感冒，这是因为不管是在白天还是在晚上都开着空调，这样室内外的温度相差是非常大的，再加上喜欢吃一些冰冷的食物，那么就会损伤到体内的阳气，洋气受到损伤之后，就会让体内的湿气过重，寒气过重，这样就会引发感冒，所以夏季室内的空调温度不易过低，最好是在26°左右为宜。

四、夏季饮食注意事项,夏季养生小常识

1、古人谓：夏气热，宜食菽以寒之，不可一於热也。

2、根据夏季暑热偏盛、汗多耗气伤津、脾胃功能减弱、易患肠胃疾病以及长夏暑湿当令、易患暑湿病证的特点，夏季饮食养生宜清热解暑、益气生津，长夏并宜清暑利湿。

3、【夏季食养原则】宜清热解暑，益气生津，长夏并宜清暑利湿。

4、【夏季常用食物】(1)清热解暑食物：金银花、菊花、绿豆、赤小豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、西瓜等。

5、(2)益气生津食物：山药、甘蔗、西瓜、西红柿、苹果、葡萄、蒗萝、乌梅、鸭肉、成鸭蛋、鸡蛋等。

6、(3)清暑利湿食物：薏苡仁、马齿苋、冬瓜、赤小豆、茯苓、砂仁等。

7、【夏季食谱举例】(l)金银花茶：金银花、白糖，沸水冲泡代茶饮。

8、(4)马齿粥：马齿苋、粳米，煮粥食。

9、【夏季饮食注意事项】(l)宜酸甘食物，以开胃生津。

10、(2)宜清淡易消化饮食，以顾护脾胃。

11、(3)宜新鲜洁净食物，以免损伤脾胃。

12、(4)宜多饮清凉饮料，如西瓜汁、银花晶、菊花晶、绿茶、刺梨汁、淡盐水等，以清热解暑、生津止渴。

13、(5)不宜过食生冷及冰镇饮料，以免损伤脾阳。

14、(6)不宜肥甘厚味，以免损伤脾胃。

15、(7)不宜热性食物，以免助热动火。

16、(8)不宜辛散开泄太过，以免耗气伤津。

OK，关于夏季饮食养生有哪些常识和夏季饮食养生小常识的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。