虾皮炒鸡蛋 虾皮炒鸡蛋的危害是什么

今天给各位分享虾皮炒鸡蛋的知识，其中也会对虾皮炒鸡蛋的危害是什么进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、虾皮炒鸡蛋的具体做法

虾皮的营养价值很高，虾皮的含钙量之高可谓是补钙食品的冠军，素有“钙的仓库“之称，是物美价廉的补钙佳品。美味的虾皮炒鸡蛋应该要怎么做呢?那么，现在我就来分享虾皮炒鸡蛋的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

韭菜，虾皮，鸡蛋，食用油，盐，白糖

1.韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾皮洗净沥干。鸡蛋加适量盐调味，用筷子打散

4.把虾皮和切好的韭菜放入鸡蛋液中搅匀

5.锅子烧热，放油烧至大约7成热

6.把虾皮韭菜鸡蛋液倒入锅中，蛋液开始要凝结的时候，快速用筷子把蛋液搅散成小块状，继续翻炒一会儿，蛋液完全凝固即可出锅

海虾米一把，鸡蛋(婆婆特意从老家带来的土鸡蛋)两个，水发木耳若干，大葱一截，香菜2棵，色拉油、，盐

1.木耳洗净撕成块;虾皮洗净捏去水份;鸡蛋打碗里搅散;葱切碎、香菜切段。

3.继续热锅倒油，下葱碎、虾皮翻炒约1分钟。

4.接着倒入木耳翻炒半分钟，加少许清水闷约1分钟。

5.再将煎好的鸡蛋和香菜下锅，加盐，翻炒均匀即可出锅。

**鸡蛋2个、豆腐150克、虾皮30克、小葱2根。

**植物油20ML、盐、白胡椒粉少量。

1：将虾皮冲洗几遍，用水泡一小会儿。

2：鸡蛋打入碗中，加入葱花、挤干水分的虾皮，再加入盐和白胡椒粉。

3：豆腐切块入开水锅中焯1-2分钟。

4：捞出切小丁入鸡蛋碗中拌匀。

5：锅入植物油烧热，下入鸡蛋豆腐。

6：中火翻炒1-2分钟至干香即可。

1、虾皮洗净后要挤干水分入鸡蛋碗中炒制会更有风味。另外虾皮有咸味，所以注意控制盐的用量。

2、豆腐焯制时加点盐会让其更有韧性

芹菜少许，虾皮少许，鸡蛋三个，盐适量，香油

1.鸡蛋打碎，淋入香油，搅拌均匀，调入适量香油。

2.把芹菜切成小段，倒入蛋液搅拌均匀。

3.把蛋液下油锅，成型后小力翻炒，最后淋上香油即可。

3. 8种香椿炒鸡蛋的不同美味做法

二、虾皮炒鸡蛋的危害是什么

1、中老年、孕妇、心血管疾病病人、肾虚阳痿、男子不育、腰脚乏力的人特别是在合适服用；

2、宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾；虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者禁吃。

3、进餐基本量的虾米皮远远地不可以补充身体所需要的钙量，假如想根据吃虾米皮来考虑三袋牛乳补充的钙量的话，平常人是彻底不可以接纳的。

值得提醒的是，由于虾皮含钙量丰富，因此最好不要晚上吃，以免引发尿道结石。人体排钙高峰一般在饭后4—5小时，而晚餐食物中含钙过多，或者晚餐时间过晚，甚至睡前吃虾皮。

当排钙高峰到来时，人们已经上床睡觉，尿液就会全部潴留在尿路中。这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，不断沉积下来，久而久之极易形成结石。此外，体内火气比较大的时候最好不要吃虾皮；患过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人也不宜吃。

以上内容参考：人民网-补钙吃虾皮效果好切忌晚上吃

三、虾皮炒鸡蛋怎么做好吃

1.把鸡蛋打散，并滴入少量料酒提味。用斜刀法把葱切成段，放入碗中备用。虾皮放在清水中反复浸泡两三次，如果选用的是无盐虾皮则可以省略。

2.在锅中放入少量油，烧至五成热即可，放入虾皮稍微翻炒一会，加入葱段，混合翻炒至出香后倒入蛋液，切忌立刻翻动鸡蛋。

3.蛋液呈半凝固状态时，立刻关火，把鸡蛋捣碎，和虾皮混合翻炒一会，利用锅的余热把鸡蛋炒熟，这样炒出来的鸡蛋更滑嫩，搭配鲜味十足的虾皮更美味。

用清水浸泡虾皮时，水会变得浑浊，一是因为水中溶解了虾皮外表的脏东西，二是因为虾皮中的盐分通过浸泡渗入到水中。所以把虾皮在水中多浸泡一会能够有效去咸留鲜，是不可省略的一步。

需要注意的是，上火的人不能吃虾皮，否则上火会更加严重。虾皮最好不要与果汁、大枣等纤维素含量比较高的食物一起吃，如果要和猪肉、鸡肉一起吃，最好间隔半小时。

虾皮炒鸡蛋鲜味十足，虽然不是无法和虾蟹相比，但是鲜味可不输虾蟹。鲜美可口，非常下饭，钙含量尤其丰富，非常适合小孩吃，虾皮中镁含量也很高，能有效的保护心脏，增强心脏的自我调节能力，是老少皆宜的饭菜。

四、虾皮炒鸡蛋功效与作用

1、尖椒去籽切丝，葱姜切丝，虾皮洗净。

2、鸡蛋磕碗内，加盐及洗净的虾皮打匀，下锅炒熟。

3、锅内注油，下葱、姜丝，尖椒丝炒香，烹料酒，再下鸡蛋，加盐调味，翻匀出锅即成。

主料：，鸡蛋，3个，辅料：，青蒜，适量，虾皮，适量，调料：，白糖，少许，盐，少许，香油，少许

1.蒜苗冲洗干净，切成两厘米长的段，鸡蛋加少许糖充分打散。

2.将蒜苗段和虾皮加入蛋液中，调入盐，搅打均匀。

3.锅中大火烧热油，倒入蛋液，快速翻炒后，点香油出锅。

1.清水中加入1小勺盐化开，嫩豆腐切成小丁，放入盐水中浸泡20分钟

3.浸泡好的豆腐沥干水分，与香葱碎放在一起

虾皮炒鸡蛋和虾皮炒鸡蛋的危害是什么的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！