苋菜的做法，米苋菜的做法大全

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享苋菜的做法，以及米苋菜的做法大全的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、苋菜的家常做法

工具／原料：苋菜300克、蒜5g、盐2g、生抽1勺。

2、热锅冷油，小火把蒜蓉放进去，把蒜香味煸出来。

3、放入苋菜大火翻炒，出锅前加适量盐和生抽调味即可。

1、选择新鲜的苋菜是制作苋菜蒜蓉的关键

新鲜的苋菜叶片鲜嫩，口感好，且富含营养。在购买苋菜时，可以选择绿叶鲜嫩、没有虫斑的苋菜，这样制作出来的苋菜蒜蓉更加美味。

2、去除苋菜的杂质也是重要的一步

苋菜外表绿叶丰茂，但常常藏有不少杂质，如泥土、小虫等。因此，在烹制前，我们需要将苋菜摘洗干净，并用清水反复漂洗，确保苋菜表面干净卫生。然后，我们需要对苋菜进行沥水处理，以免留下多余的水分影响成菜口感。

蒜蓉是苋菜蒜蓉的重要调料，影响着整道菜的口感和香味。我们在剁蒜蓉时，可以选择使用刀背均匀地拍打蒜瓣，然后切碎成蒜蓉。这样可以充分激发蒜蓉的香气，提高苋菜蒜蓉的味道。

4、烹制苋菜蒜蓉时的火候控制也需要注意

苋菜的烹制时间不宜过长，一般炒烹时间控制在3-5分钟，以保持苋菜的鲜嫩口感。另外，炒制时火候不宜过大，以免苋菜焦糊或变色影响菜品的美观。适度的火候和时间掌握，能够让苋菜蒜蓉更加具有口感和美味。

二、米苋菜的做法大全

米苋就是我们日常生活中的苋菜，它也是一种特别容易熟的菜，今天小编就为大家介绍一下米苋的家常做法大全，让我们一起去看看米苋究竟要怎样做才是最美味的，希望大家可以仔细看看！

1、将新鲜的米苋洗干净，然后折断备用。

2、在炒锅中加入适量的油，油热之后将大蒜放进去爆香。

3、闻到香味之后，将米苋放入，不停的翻炒。

4、2分钟之后，放入盐，同样也不停的翻炒。

5、3分钟之后，加入一点味精，搅拌均匀就可以起锅了。

米苋、蒜、盐、生抽、香油、味精、芝麻。

1、将新鲜的苋菜洗干净，然后折成两段备用。

2、在炒锅中加入适量的清水，大火煮沸，然后在水中加入一点点的油、盐，然后将米苋放进去。

3、30秒之后，捞出来冲凉水沥干水分。

4、将蒜瓣剁成蒜蓉，然后放入一个小碗中，加入生抽、盐、香油、味精混合调成味汁。

5、将沥干水分的米苋放入一个盘中，然后将调味汁淋在上面，撒上芝麻即可。

1、米苋焯太久，口感会变得很不好。

2、过凉水是为了米苋吃起来更加爽脆。

1、将米苋的老叶以及根全部去掉，然后清洗干净，折成4厘米长的小段。

2、将大蒜的外表皮去掉，洗净，剁成蒜泥备用。

3、在炒锅中加入适量的油，油热之后将蒜泥放进去，小火爆香。

4、然后将米苋放进去，当米苋变软之后，加入盐调味就可以了。

5、米苋汤倒在白米饭上面，搅拌均匀，味道也是很不错的。

1、米苋在炒之前，可以用沸水焯一下，这样口感会更好一些。

2、蒜泥不要放的太多，否则会将米苋的味道遮住。

3、可以适当的加入一些辣椒，回到会更好。

三、苋菜的做法大全

苋菜美食的12种做法，清香嫩滑食之润口，春季的一味珍馐

苋菜500克、油适量、盐2克、沙拉酱30克、生姜1克。

1、准备新鲜的紫苋菜去头，洗净、把梗老的叶去掉；

2、盐水浸泡3分钟，捞出沥干水；

3、清水煮沸，放一点生姜、放入紫苋菜；

4、放点盐，把紫苋菜汆烫熟，捞出。

5、紫苋菜过冷水；会掉色，属于正常现象。

6、沥干水，倒入沙拉酱、橄榄油，拌匀即可。

苋菜230g、大蒜20g、食盐2g、花生油10ml。

1、将苋菜掐不动的根茎和老叶子去掉，清水把菜洗净，沥干水份掐段儿；

3、炒锅中火热锅至掌心灼热感，倒入花生油10ml，下蒜蓉煸炒至金黄。

4、蒜蓉煸出香味，苋菜下锅爆炒。

苋菜180g、鹌鹑蛋150g、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、盐适量、胡椒粉适量、香油适量。

2、鹌鹑蛋小火煮至壳能顺利剥开。

4、爆香葱、姜、蒜、花椒，放入苋菜炒。

6、出锅前放入蒜粒，调入胡椒粉和香油。

米饭1大碗、鸡蛋1个、火腿肠1根、苋菜1小把、寿司醋适量、香油适量、盐少许、海苔1包。

2、放入米饭，寿司醋、香油，少许盐。

4、米饭中放入寿司醋和香油、盐、拌匀放一边。

5、鸡蛋加少许盐打散，入锅中煎成蛋饼。

6、取出、放入火腿肠，卷起来，卷上海苔放边上。

7、汉菜饭铺在海苔上铺平，白色米饭也铺平，把它们重叠起来。

9、然后把它们一条一条的立着放、用手整理一下、下面垫上保鲜膜。

10、鸡蛋卷放上面，卷紧、刀沾水切段即可。

苋菜适量、皮蛋2个、大蒜头适量、油适量、盐适量、鸡精适量。

1、苋菜清洗干净切成末，大蒜头拍碎。

3、起锅烧油，小火，下大蒜头煸香。

4、转大火，下苋菜快速翻炒断生。

5、至苋菜炒软，加一点点水稍煮一会儿。

6、加盐和鸡精调味，加皮蛋翻拌均匀出锅。

红苋菜1把、食用油适量、蒜头适量、食盐少许。

1、苋菜摘掉根须及老的部分，长点可掰2段，放水里浸泡一会儿清净沥干水分。

3、炒锅烧热加适量食用油，下入大蒜末，煸炒出香味才好吃。

4、倒入苋菜，大火翻炒，看着满满一大锅挺多的，一经加热就会容易出水的。

5、炒至苋菜出汁，喜欢清脆口感，这时可以加盐调味后出锅；若跟我一样爱吃软烂口感的，再加盖多焖1~2分钟。

6、待苋菜在锅中变得很软烂时，根据自家口味加些盐调味，出锅装盘。

面条1只、苋菜100克、咸鸭蛋1个、蒜1瓣、油适量、盐适量。

1、咸鸭蛋冷水下锅，放入里面煮熟；

2、热锅凉油，爆香蒜蓉，再放入苋菜进去翻炒；

3、苋菜微微炒软后加入适量的水；

4、再加入适量的盐调味，烧锅开水，放入少许盐；

5、水开后下入面条，面条下入后快速的用筷子划散；

6、面条煮开后加入少许水继续煮；

7、煮到自己喜欢的程度八成熟时就捞出放入碗中；

9、将煮好的咸鸭蛋去壳后对切成两半放入当中，吃时拌均匀即可。

冷饭1份、鸡蛋3个、苋菜300克、肉丁适量、香葱适量、酱油适量、细盐适量。

2、将肉丁划至一边再将入蛋液加入。

3、炒至蛋液凝固，不要炒的太老。

5、加适量细盐调味，再将苋菜下锅同炒至出味。

6、最后加入香葱及适量酱油炒至饭粒挂味即可。

苋菜叶10克、熟米饭30克、水50克、鸡蛋1个。

2、碗底放一张油纸，泥糊全部倒入。表面有些沫，不要紧，蒸好就没了。

3、盖保鲜膜上锅中大火蒸15分钟，焖几分钟出锅。拿出来晃动一下，没有液体就说明熟了。

米苋1把、大蒜2瓣、色拉油适量、食盐2-3g、鸡精1g、热水少许。

1、米苋一把，去老叶，撕筋筋，嫩的苋菜可以忽略此步。

3、锅中倒适量油烧热，下蒜片爆香。

4、倒入苋菜翻炒，继续翻炒，多炒炒，加适量盐调味。

5、倒少许热水，水不用多，苋菜自己也会析出些水份的。

6、盖锅盖焖煮几分钟入味，出锅前来点鸡精调味即可！。

饺子皮7个、鸡腿肉70克、苋菜40克、蛋黄1个、生抽15克、老抽5克、芝麻油10克。

1、鸡腿肉剁碎，或者料理机搅碎。

2、芝麻油、生抽、老抽加入搅匀，蛋黄加入，搅匀。

4、饺子皮擀薄些。不擀也可以，皮会厚些，锅贴小些，看你喜欢。

5、放上鸡肉苋菜，边缘抹一层水，上部捏紧。

7、中火煎锅贴，看见底部泛黄，加些水漫过锅底。

8、盖上锅盖，中火煎到水干，不开盖再焖3分钟出锅。

9、大人吃蘸些醋，不喜酸的，蘸些番茄酱也是不错的。

苋菜1小把、面粉1小碗、蒜2瓣、油适量、盐适量。

2、再加入适量的水调成稀稠合适的面糊；

3、热锅凉油，放入蒜片进去炝锅；

5、翻炒微微发软后加入适量的水煮开；

6、这时拿个漏勺，将面糊倒入漏勺内，这样面糊能均匀滴漏下去，形成大小一致的面疙瘩；

7、面疙瘩煮好后加入适量的盐调味即可盛入碗中。

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