制作胡萝卜汁？如何制作胡萝卜汁

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于制作胡萝卜汁，如何制作胡萝卜汁这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、胡萝卜汁是怎样制作的

胡萝卜汁：原料：胡萝卜100克，苹果100克，柠檬25克，油3克，蜂蜜10克。

做法：1.苹果去皮、去核，胡萝卜洗净，用榨汁器榨取汁液。

2.上述汁液内混合进油、蜂蜜及柠檬汁，搅拌均匀即成。

特点：胡萝卜中含有丰富的镁、锰、钴，对健脑补脑有很大的作用；苹果富含蛋白质、钙、磷、铁以及胡萝卜和维生素等营养成分，具有补脑养神的作用。这款果菜汁，不仅营养丰富，还具有补充体力、保护眼睛等功效，特别适用于考试前的莘莘学子们饮用。

二、胡萝卜汁怎么榨

准备适量的胡萝卜，一般以2根为宜，既不会多也不会少，还可以加一点其他的东西；

2.将准备好的胡萝卜洗净切成片，最好是削皮，为了让口感达到最佳效果；

3.胡萝卜不是用生的榨汁，而是用熟的榨汁，口感就不会那么涩了；

4.根据自己的口味可以加入一点配料，比如玉米粒、豌豆等，一起放进榨汁机；

5.蒸熟的胡萝卜放进榨汁机后，加入适量的开水，根据自己想要喝的浓度加入开水；

6.搅拌一分钟就可以了，将搅拌好的胡萝卜汁倒入杯中或者自己准备好的器皿中。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可变成人体所需的维生素A，人体缺乏维生素A，易患干眼并夜盲证，易引起皮肤干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、肠道粘膜的抗感染能力降低。儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育还会受到影响。

现代药理研究证明，胡萝卜中含有一种能够降低血糖的成分。将胡萝卜经石油醚提取后可得到一种不定型的黄色物质，对动物和人都有明显的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡萝卜汁，可降低血压，并有抗肺癌作用。英国癌症研究会主席理多尔认为，吸烟者常吃些胡萝卜，癌症发病率比不吃胡萝卜者会明显下降。

三、如何制作胡萝卜汁

一、原料选择选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜无病虫害胡萝卜。�

二、修整、清洗削去胡萝卜缨和根须，将胡萝卜放进箩筐中用清水冲洗干净。�

三、去皮将胡萝卜浸入浓度为4%～6%、温度为90～95℃的碱液中1～2分钟后取出去皮，再用洗涤机搓去残皮后，用流动清水洗去残留碱液，然后沥去表面水分。�

四、热烫将去皮洗净后的胡萝卜放入盛有100℃沸水的夹层锅中，热烫4～5分钟后捞出。�

五、打浆、压榨将热烫过的胡萝卜放进切片打浆机中，并加入温度为85～90℃的热水(原料与水的比例为1∶1�5)进行切片打浆，然后去渣取汁。�

六、加热将胡萝卜汁放进夹层锅中，加入少许水后加热到90℃，边煮边搅拌，加热5分钟后取出。�

七、打浆、压汁将加热过的胡萝卜汁再进行打浆和压汁，方法同上述打浆、压汁过程。�

八、护色、离心分离在胡萝卜汁液中加入0.03%～0.05%的抗坏血酸液迅速搅匀，进行护色处理；再将护好色的胡萝卜汁液放入高速离心机中，以每分钟6500转的速度进行离心分离。�

九、稀释、加糖浆将胡萝卜汁液放入缸中，加入无菌水稀释。同时将白砂糖加热熔化成糖浆，煮沸20分钟后过滤，去除杂质，再按胡萝卜汁液总量的9%～10%加入糖浆，搅拌均匀，并加入浓度为50%的柠檬酸溶液，将胡萝卜汁的pH值调到4.5～5.5之间。�

十、均质、脱气在胡萝卜汁液中再加入少量天然果香，并将配好的半成品饮料通过均质机进行均质和脱气。�

十一、杀菌、装瓶将均质、脱气后的胡萝卜汁放入热交换器中进行高温短时杀菌，然后取出冷却至80℃，再迅速将胡萝卜汁装入预先消过毒的瓶中，立即封口，再冷却至38℃即可。

四、胡萝卜汁怎么做好喝

胡萝卜汁的原材料是胡萝卜，胡萝卜是一种比较常见的蔬菜，目前也可以当做水果来吃，因为胡萝卜中富含有丰富的维生素，有着祛斑美容的效果，深受女性朋友的喜欢，胡萝卜汁比较适合给儿童中老年朋友以及女性朋友们使用，能润肠通便，还有着非常好的强健皮肤功效。

菜谱简介每日喝1杯胡萝卜汁有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。

胡萝卜150克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，香油3克

1.1.将胡萝卜切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状取汁

4.4.再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油

榨成汁纤维素没有了,营养减少了.营养会流失。

打果汁时机器运转产生热能会破坏维他命，用冰水效果较好，炎热天气饮用时加些冰块风味更佳。

胡萝卜洗净连皮切块，加入其他食材，一起用果汁机打约30秒即可。

以前看过旅游节目介绍过韩国正官庄高丽参，才知道人参种植很不容易，是很宝贝的产业，韩国正官庄高丽参，采六年参、不太早不太晚--是营养价值最佳的时机，提炼出高丽参精PLUS，四季皆宜、随时可食，除了可以加入制作美食外，天气闷热的夏日，非常适合调理成日常保健饮品。

果汁中的植化素和维他命C、A很快会降低，打好后请尽快在15分钟内饮用完毕，营养最完善喔！

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。