三聚氰胺奶粉 三聚氰胺加入奶粉有什么用

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下三聚氰胺奶粉的问题，以及和三聚氰胺加入奶粉有什么用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、三聚氰胺加入奶粉有什么用

三聚氰胺加入奶粉的作用是提高蛋白质的含量。简单地讲是冒充奶粉中含有高蛋白。三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。

由于中国采用估测食品和饲料工业蛋白质含量方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人掺杂进食品或饲料中，以提升食品或饲料检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被作假的人称为蛋白精。蛋白质主要由氨基酸组成。蛋白质平均含氮量为16％左右，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。

1、人类长期食用含有三聚氰胺的奶粉，会影响肾脏等内脏器官的功能，对泌尿系统和生殖系统造成损伤，肾结石和膀胱结石等。

2、三聚氰胺奶粉的营养含量较低，婴幼儿生长发育需要大量的营养物质，而食用的奶粉中蛋白质含量较低，会影响婴幼儿的身体发育，造成营养不良，出现大头娃娃。

二、三聚氰胺加入奶粉的原因

1、简单地讲，三聚氰胺是一种化工原料，作为添加剂，可以使原奶在掺入清水后，仍然符合收购标准，所以被不法分子用来增加交奶量以获利。

2、三聚氰胺分子中含有大量氮元素，添加在食品中，可以提高检测时食品中蛋白质检测数值。

3、我国现行的主要奶粉标准是国家质量技术监督局发布的 GB5410-1999《全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉》。该标准与原标准突出的不同是规定了蛋白质含量，并且所规定的蛋白质含量高于国际标准1到2个百分点，目的是促使企业向国际标准靠拢，保证产品达标。

三、三聚氰胺为什么被用作制造毒奶粉的原料

1、三鹿奶粉中添加的三聚氰胺危害竟然如此之大，那当时的厂家还要将其添加到奶粉当中呢？

2、日常所食用的奶粉是一种冲调食品，其原材料采用的是牛奶或者是羊奶。用冷冻或者干燥脱水的方法将其制成粉末，随后在其中添加适量的维生素矿物质等人体所需元素，这样就能制成一款奶粉。

3、与此同时，每家奶粉厂都需要大量的鲜牛奶供应，而在当时三鹿奶粉的厂家却没有属于自己的牛奶供应，其中大量牛奶产量都来自于民间，最开始三鹿集团大部分的奶源都来自河北石家庄附近。

4、但是随着奶粉产量的增加，单独的一个石家庄产奶量已经不足以供应三鹿集团的需求量，于是便开始分包到全国各地各个散户奶农。

5、而因为是散户，所以为了提高自己的收入，一些散户便开始往牛奶中掺水以此来提高牛奶的产量，但是这样一来就会降低牛奶中蛋白质的含量，到了蛋白质检测的环节就会被淘汰掉。

6、而当时奶粉行业采取的蛋白质检测办法是凯式定氮法，即通过检测产品中的氮元素含量来检测蛋白质含量。

7、一开始有人往其中添加蛋白粉，但是这种方法成本也还是太高了，后来也有人往其中添加尿素，但是因为味道太大而放弃了。

8、在这时，一家之前制作宠物饲料的企业转行做奶粉，而他们发现将宠物饲料中的三聚氰胺添加到奶粉中可以增加奶粉的含氮量，从而通过检测。

9、而看到这个方法可行之后，三鹿的多个工厂也开始将三聚氰胺加到奶粉当中。

10、而使用了三聚氰胺的奶粉既可以提升奶粉的含氮量，又可以降低奶粉的陈本。

11、据统计，添加三聚氰胺的奶粉含氮量可以增加到30%。而原材料的成本可以降低80%。

12、如此这般，三鹿凭借着低价格和“大品牌”远销全国各地。

四、三聚氰胺是什么为什么要添加在牛奶里

三聚氰胺是一种化工原料，添加在牛奶里是为了增加原奶或奶粉的蛋白含量人为加入的。

2008年6月28日，兰州市解放军第一医院收治了首宗患“肾结石”病症的婴幼儿。

2008年9月11日，《东方早报》记者简光洲发表《甘肃14名婴儿疑喝“三鹿”奶粉致肾病》，第一次点出三鹿奶粉的名字，引发巨大舆论跟进和问责风暴。

2008年9月13日，卫生部证实，三鹿牌奶粉中含有的三聚氰胺，是不法分子为增加原奶或奶粉的蛋白含量人为加入的。

2008年9月16日晚，质检总局通报全国婴幼儿奶粉三聚氰胺含量抽检结果，除三鹿外，雅士利、伊利、蒙牛、圣元、熊猫、古城、光明等著名品牌也检出三聚氰胺，整个行业面临危机。

2008年9月16日下午，河北省委常委扩大会议，同意石家庄市委的决定，免去田文华石家庄三鹿集团股份有限公司党委书记职务，并按照董事会章程及程序罢免其董事长、解聘其总经理职务，同时被免的还有分管农业的石家庄市副市长张发旺。

2008年10月25日，香港食物安全中心公布大连韩伟集团生产的“佳之选”鸡蛋三聚氰胺超标，三聚氰胺事件开始蔓延到整个食品领域。

2009年1月22日，石家庄市中级人民法院一审宣判，三鹿集团原董事长田文华被判处无期徒刑；生产销售含三聚氰胺混合物的张玉军被判处死刑；张彦章被判处无期徒刑；向原奶中添加含有三聚氰胺混合物并销售给三鹿集团的耿金平被判处死刑；生产销售含有三聚氰胺混合物的高俊杰被判处死刑、缓期两年；薛建忠被判处无期徒刑。

2011年，卫生部等五部委日前下发公告，三聚氰胺限量值标准从乳制品扩展到整个食品中，我国食品中三聚氰胺的标准得到统一。规定婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。公告明确三聚氰胺不是食品原料，也不是食品添加剂，禁止人为添加。

对在食品中人为添加三聚氰胺的，要依法追究法律责任。但是公告称，三聚氰胺作为化工原料，可用于塑料、涂料、粘合剂、食品包装材料的生产。资料表明，三聚氰胺可能从环境、食品包装材料等途径进入食品，其含量很低。

三鹿奶粉事件后，我国曾发布“乳与乳制品中三聚氰胺临时管理限量值公告规定婴幼儿配方乳粉中，三聚氰胺的限量值为1mg/kg；液态奶(包括原料乳)、奶粉、其他配方乳粉中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，含乳15%以上的其他食品中，三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg。

公告延续了乳制品的相关数据，其中称，婴儿配方食品中三聚氰胺的限量值为1mg/kg，其他食品中三聚氰胺的限量值为2.5mg/kg，高于限量的食品一律不得销售。

参考资料来源：凤凰网：三聚氰胺事件链

关于三聚氰胺奶粉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。