蒙牛致癌牛奶？听说蒙牛含有致癌物质

很多朋友对于蒙牛致癌牛奶和听说蒙牛含有致癌物质不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、听说蒙牛含有致癌物质

蒙牛称致癌物质超标因质检员疏忽，系小概率事件：蒙牛牛奶被检出含强致癌物黄曲霉毒素M1，昨日，蒙牛集团相关负责人称，产生问题的原因是，一批饲料因天气潮湿发生霉变，奶牛在食用这些饲料后，原奶中黄曲霉毒素超标，原奶质检疏忽导致了问题发生。但对于这批饲料及奶源来源，蒙牛方面称暂时无法追查。

二、蒙牛,和伊利奶,为什么不能喝

2010年前，国家标准：每毫升细菌不超过50万个，蛋白质每百克2.95克。

新国标（两大巨头蒙牛，伊利）：每毫升细菌上升到了200万个，蛋白质每百克2.8克。

不少企业看不惯这么低的标准，组成了中国农垦乳业联盟，将标准提高到每毫升细菌10万个以下，蛋白质含量提升到每百克3.0g。

中国农垦乳业联盟：首农畜牧、三元食品、完达山、光明、中垦乳业、西部牧业、天润、燕塘、风行牛奶、西域春、天津嘉立荷、兵团乳业、宁夏农垦、天牧乳业、新农、三联乳业、新疆西部天山乳业、海拉尔农垦等

200w细菌等于牛棚不洗，想想看​

三、蒙牛纯牛奶含有保鲜剂和防腐剂吗

牛奶（包括冷藏牛奶，常温牛奶，复原乳，调制乳等乳制品）里面是不会添加防腐剂的，保鲜剂的。

原因很简单：通过消毒、灭菌等步骤以后，牛奶的品质就已经能达到保质期的要求了。再添加防腐剂就是一种“吃饱了撑着”的行为了，除了增加成本外，并没有什么卵用。

但是，有的人可能就要问了。我看到超市里牛奶的保质期，有的只有几天，有的有一个星期，有的甚至有六个月以上。这难道不是防腐剂添加多少的区别吗？

这些保质期的区别，是因为热处理方法的不同。

对生牛奶进行消毒，主要有三种方法：巴氏杀菌，高温巴氏杀菌和超高温灭菌。

普通巴氏杀菌法为 62.8摄氏度条件持续 30分钟（现在也有高至 70度以上的），处理过的牛奶通常保质期只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。

高温巴氏消毒法为 80-90摄氏度左右持续 30-60秒。这样处理过的牛奶保质期可以达到一个星期，但是依然要靠冷链来运输，需冷藏保存。

超高温灭菌技术（UHT）是把牛奶瞬间加热到138-150摄氏度，持续2-6秒，这样处理过的牛奶，由于几乎杀灭了全部的细菌，保质期可以达到6个月以上，而且不需要冷链运输，也可以常温储存了。平时很常见的利乐包的牛奶，大部分都是经过 UHT灭菌的。

四、伊利蒙牛纯牛奶里有没有防腐剂

不是的牛奶在灌装之前都高温灭菌过在者真空包装细菌进不去不会腐败，是不会变质的，没有防腐剂的放心饮用呵呵我天天喝

为什么超市里牛奶的保质期，有的几天，有的一星期，有的几个月以上？不添加防腐剂咋保质期还不一样了？

答案其实很简单，牛奶保质期的不同，是因为消毒方法不一样。对生牛奶进行消毒，主要有三种方法：巴氏杀菌、高温巴氏杀菌和超高温灭菌。

①普通巴氏杀菌法：62.8℃条件持续 30分钟（现在也有高至 70℃以上的）。

这样处理过的牛奶通常保质期只有几天，需要冷链运输，冷藏保存。

②高温巴氏消毒法：80℃～90℃左右持续 30～60秒。

这样处理过的牛奶保质期可以达到一个星期，但是依然要靠冷链来运输，需冷藏保存。

③超高温灭菌技术（UHT）：把牛奶瞬间加热到138℃～150℃，持续2秒～6秒。

这样处理过的牛奶，由于几乎杀灭了全部的细菌，保质期可以达到 6个月以上，而且不需要冷链运输，也可以常温储存了。

所以，牛奶是不含防腐剂的。当然，不管是什么消毒方法，打开后的牛奶都要尽快喝完。

但是在超市中有一些「含乳饮料」

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