？沈阳毒豆芽 毒豆芽事件影响

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下?沈阳毒豆芽的问题，以及和毒豆芽事件影响的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、怎样辨别有毒豆芽

毒豆芽的辨别主要从以下几点来看：

1、辨别色泽：进行豆芽色泽的感官鉴别时，可取豆芽在散射光线下直接观察。

良质豆芽——颜色洁白，根部显白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳而有光泽。

次质豆芽——色泽灰白且不鲜艳。

劣质豆芽——色泽发暗，根部呈棕褐色或黑色，无光泽。

2、辨别外观：取豆芽样品在散射光线下观察其外观形态。

良质豆芽——芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象。

次质豆芽——长短不一，粗细不均，枯萎蔫软。

劣质豆芽——严重枯萎或霉烂。

3、辨别气味：进行豆芽气味的感官鉴别时，可取豆芽样品来直接嗅其气味。

良质豆芽——具有豆芽固有的鲜嫩气味，无异味。

次质豆芽——固有的气味淡薄或稍有异味。

劣质豆芽——有腐烂味、酸臭味、农药味、化肥味及其他不良气味。

4、辨别滋味：进行豆芽滋味的感官鉴别时，可取样品细细咀嚼，品尝其滋味。

良质豆芽——分别具有本种豆芽固有的滋味。

次质豆芽——豆芽的固有滋味平淡或稍有异味。

劣质豆芽——有苦味、涩味、酸味及其他不良滋味。

二、毒豆芽是什么

1、毒豆芽是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的工业原料、激素、农药、化学、兽药、抗生素等，从而改变豆芽生产周期和外观，增加豆芽产量，最后流入市场销售的豆芽，因其添加的很多物质都对人体有害，故称为毒豆芽。

2、国家在食品法当中明确要求在豆芽生产过程中严禁添加任何添加剂，但是毒豆芽却至少添加4种有毒物质，尿素超标27倍。2011年4月17日，沈阳警方端掉一黑豆芽加工点，老板称这种豆芽“旺季每天可售出2000斤”。2011年6月10日德国宣布，流行于欧洲的肠出血性大肠杆菌疫情的源头为毒豆芽。

三、毒豆芽事件影响

沈阳“毒豆芽”事件曝光一周了。然而，其影响不仅是对蔬菜食品安全的反思，而且已影响到群众的正常生活。4月24日，记者走访了沈阳的农贸市场、超市、饭店等场所，发现了一个共同的现象——豆芽仿佛一夜之间在沈阳消失了。

当天，记者来到位于和平区的南市场，发现这里黄豆、绿豆、豆皮均整齐地摆在摊床上，唯独没有豆芽的“身影”。一位卖家说：“都是‘毒豆芽’闹的，现在根本上不着货。”

随后，记者来到十二线农贸批发市场，在整个市场里都没有看到销售豆芽的商户。一位菜农调侃地说：“生产豆芽的人被抓了，送豆芽的人也不见了，去哪弄豆芽去啊。”

随即，记者又来到沈河区十三纬路附近的时代超市、铁西区生日城附近的特易家等几家大小超市，它们均没有豆芽出售，工作人员表示一周之前就没货了。

在沈河区大西菜行的露天市场上，记者询问了几家商户最近用于生豆芽的绿豆、黄豆的价格及销售情况。几位卖家表示，黄豆的价格是每公斤5.4元、绿豆是每公斤15元，价格基本没有多少变化，价格浮动也就是1角到3角钱之间。一位卖家说：“这几天卖的能比以前多点，因为一些爱吃豆芽却买不到的顾客，都开始自己生豆芽了。”

豆芽“消失”，饭店也因此失去了进货来源。在位于铁西区南滑翔路上的一家名叫“小豆芽”的春饼店，记者特意点了一盘豆芽炒粉。老板娘称，因为最近豆芽紧缺，所以这道菜做不了，希望记者换另一道菜。并强调只要是和豆芽相关的菜均做不了。当被问及什么时候才能有豆芽时，老板娘说：“下周吧，我自己生了点豆芽，不过速度比从别处购买要慢得多。”

在一些川菜饭店内，包括水煮鱼在内的菜肴均不见豆芽的踪影。店家一般会在征得顾客的同意后，将原先必不可少的豆芽菜更换成其他蔬菜。而饭店的服务员对记者说：“豆芽都有毒了，就算现在有，也不会有人吃吧？”

就豆芽一夜之间消失于沈城的现象，记者采访了几位市民，多数人对现在的食品安全表示担忧，也有很多人对不法生产者表示痛恨。一位从事幼教工作的张女士说：“人要讲良心，有损良心的钱不能挣啊。”

28岁的孙先生说，他的妻子最喜欢吃水煮肉片里的豆芽，最近只能忍一忍了。“我们可以接受豆芽的消失，但真的希望相关部门能真正履行自己的职责，让大家吃得放心。(记者朱少凡通讯员徐凤）

四、毒豆芽的处罚案例

1、辽宁省北镇市正安镇蹇屯村农民蹇明志、杨桂荣夫妇等人自2008年以来，在沈阳长期使用非食品添加剂生产豆芽并销售，引发轰动一时的“沈阳毒豆芽事件”。沈阳市和平区法院2011年12月2日认定蹇明志、杨桂荣犯生产、销售有毒、有害食品罪，一审分别判处有期徒刑4年和3年，同案的另三名被告人也均获刑。

2、和平区法院经审理查明，本案的五名被告人有四名来自北镇农村，负责提供有毒有害添加剂的张显君来自辽阳县兴隆镇后杠村。自2008年8月起，蹇明志、杨桂荣在沈阳市和平区浑河站乡后赛村租用一民房，使用非食品添加剂生产豆芽并销售。2010年6月被当地媒体曝光，夫妇二人躲避一段时间后，又租用和平区浑河站乡下河湾村一平房，雇佣同乡闵国成、蹇明会继续使用对人体有毒、有害的植物生长调节剂及防腐剂等添加剂生产豆芽，并将豆芽销售至沈阳市南五蔬菜批发市场等地，从中牟利。

3、此外，张显君自2009年年初至案发时，在明知蹇明志等人用于生产豆芽的情况下，仍有偿向其提供各类对人体有毒、有害的植物调节剂、防腐剂等添加剂。

4、法院认为，被告人蹇明志、杨桂荣、张显君、闵国成、蹇明会结伙在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，均已构成生产、销售有毒、有害食品罪，其中蹇明志、杨桂荣、张显君在共同犯罪中起主要作用，系主犯，闵国成、蹇明会在共同犯罪中起辅助作用，系从犯，可予从轻处罚。为此，判决蹇明志有期徒刑4年，并处罚金30万元；判处杨桂荣有期徒刑3年，并处罚金20万元；判处张显君有期徒刑3年，并处罚金20万元；判处闵国成有期徒刑1年，并处罚金3万元；判处蹇明会有期徒刑6个月，并处罚金2万元。

关于?沈阳毒豆芽的内容到此结束，希望对大家有所帮助。