卡路里是什么？卡路里是指什么

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一、卡路里是什么意思 食物的卡路里是怎么来的

1、我们经常说食物的热量以及卡路里等内容，那么到底卡路里是一个什么东西，所以一直感到很困惑的，下面本文将从各个方面为大家详细的介绍。

2、卡路里其实不能说是样坏东西，它其实只是一种能量单位，英文名称是calorie国际上的能量单位焦耳（joule），但是这个热量单位并没有被完全普及。一些地方比较经常用美国的热量单位——卡路里（简称卡，缩写cal)。中国也比较常用这一单位。

3、卡路里被广泛应用于营养计量和健身手册上。我们平时到超市去买食物，上面的标签会标明食物的热量。标签上卡路里的数字大小反应了你所选购食物的热量含量。当我们吃了这些食物，食物里的热量就会被运用于身体代谢及身体活动，如果食物卡路里高，热量超出了人体所需热量。多余的热量就会集聚转化成脂肪囤积在体内，就会令人变胖。因此，减肥的在在吃一样食物前都会先了解一下食物的卡路里。

4、人体所需的能量来源于碳水化合物、脂肪和蛋白质三种，矿物质并不能供能。而卡路里是能量单位，食物中的卡路里自然也是来自碳水化合物、脂肪和蛋白质三种营养素。三种营养素的供能能力有所差异，1克碳水化合物可以供能9千卡，1克的脂肪和1克蛋白质均供能4千卡。碳水化合物易于利用，因此，三种营养素中，碳水化合物是最主要的热量来源。

5、每天摄入热量因人而异，不能一概而论，但是有公式可循。如果追求计算精准，这里，你需要认识两个概念，一个是BMR（BasalMetabolicRate），另一个是REE(RestingEnergyExpenditure）。

6、 BMR（BasalMetabolicRate），就是一个人要维持基本生理机能的最低热量值。简单而言，就维持人们处于植物人状态时所需的热量。一般来说，每公斤体重每小时所需之BMR，约等于一大卡，通常情况下，身体越胖的人每公斤体重每小时的BMR会比身材较瘦的人小。

二、卡路里什么意思

卡路里的意思是在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量。

卡路里（简称卡，缩写为cal）是物理学能量单位，被广泛使用在营养计量和健身手册上。该词由英文calorie音译而来，其定义为将1克水在1大气压（101.325kPa）下提升1摄氏度所需要的热量。

卡路里，是一个能量单位。往往将卡路里与食品联系在一起，但实际上它们适用于含有能量的任何物质。简单地说，1卡路里的能量或热量可将1克水在一个大气压下的温度升高1摄氏度。1卡路里约等于4.186焦耳（焦耳是物理学中常用的能量单位）。

大多数人把卡路里与吃的或喝的东西联系在一起，就比如“这瓶汽水含有200卡路里”。实际上，食品包装上列出的卡路里是大卡，也被记做大写字母C，相当于将1000克水在1大气压下由14.5摄氏度提升到15.5摄氏度所需的热量，约等于4186焦耳的内能。

一般来说，成人每天至少需要1500千卡的能量来维持身体机能，这是因为即使你躺着不动，你的身体仍需能量来保持体温，心肺功能和大脑运作。基础代谢消耗会因个体间身高、体重、年龄、性别的差异而有所不同。

人类生存需要能量，并从食物中获取该能量。食物中的卡路里含量是该食品产生多少潜在能量的量度标准。1克碳水化合物含4千卡路里，1克蛋白质含4千卡路里，1克脂肪含9千卡路里。食物一般由这三种物质组成。因此只要知道食物中这三种物质的含量，就可以知道食物含多少卡路里或多少能量。

机体通过代谢作用“燃烧”食物中的卡路里，代谢作用通过酶将碳水化合物分解为葡萄糖和其他糖类，将脂肪分解为甘油和脂肪酸，将蛋白质分解为氨基酸。然后，这些分子通过血流被转运到细胞中，它们在这里可被立即吸收利用，也可进入最终代谢阶段，与氧进行反应，释放其存储的能量。

三、卡路里是指什么

卡路里（Calorie）是食物中的能量单位，是衡量食物所含有的能量的单位，其定义为在1个大气压下，将1克水提升1摄氏度所需要的热量；在化学上，卡路里是指将食物燃烧所释放出的热量。人体需要摄入足够的卡路里来维持正常的生理功能，例如呼吸、心跳、运动等。

卡路里的主要来源是食物，每种食物的卡路里含量都不同。一般来说，含脂肪和糖分的食物卡路里较高，例如巧克力、薯片、糖果等。而水果、蔬菜、鱼类等则相对较低。例如，一份巧克力蛋糕（100克）含有400卡路里，而一份水果沙拉（100克）只含有300卡路里左右。

要知道自己每天需要摄入多少卡路里，需要考虑身高、体重、性别、年龄和活动水平等因素。一般来说，男性每天需要摄入约2500卡路里，女性则需要摄入约2000卡路里。如果想要减肥，就需要控制每天的卡路里摄入量，使其低于身体所需的摄入量。

虽然卡路里是维持身体正常生理功能所必需的，但是摄入过多的卡路里会导致体重增加和肥胖。肥胖是一种慢性病，会增加患心脏病、糖尿病、高血压等疾病的风险。因此，在日常饮食中，应该注意卡路里的摄入量，尽量选择健康的食物，避免过多的糖分和脂肪。

总之，卡路里是维持身体正常生理功能所必需的，但是要注意控制摄入量，避免肥胖和患病的风险。

四、卡路里和千焦有什么区别

卡路里和千焦都属于热量单位，在运动和饮食中经常会见到，这些单位的数值，相应的就是增加的热量和脂肪了，譬如一袋士力架他的能量表中就标明每百克有2038千焦，在看看黄瓜，减肥减脂的必备食物，它的卡路里含量只有16千卡，那么同样是热量计量单位，卡路里和千焦有什么区别呢？

同是计量单位，他们之间是可以换算的，一千卡相当于4.184千焦。卡路里有个缩写的名称：cal，定义是一克的水在一个大气压下提升一度所需要的热量，是一个广泛被作为能量和健身计量上使用的计量单位。国际标准的法定单位是焦耳，英文：joule。这种计量单位在欧洲使用比较普遍。

这两者的应用上卡路里一般用在体能的消耗上，我们游泳半小时，可以消耗掉大约170卡，慢跑半小时所消耗热量大约为300卡，一个脑力工作者，即使身体处于静止中，大脑运转也是会消耗能量，每分钟大约消耗0.1卡到1.5卡的热量吧。即使是平时的阅读啊，写写字啊，开个小会啊，这些算是起体力活动，每小时也会消耗掉大约95千卡的热量。

对于食物的热量计算，一般用千焦，几乎所有的食品营养表中都会出现每百克多少kj的比较，其中“kj”就是千焦单位的英文缩写。拿巧克力做个对比，一百克巧克力的有2070千焦的热量，想要换算成等值的运动消耗量就可以用这个2070除以4，就可以得出我们每吃一百克巧克力，就要增加500千卡的运动量才可以将他的热量消耗掉。

卡路里和千焦作为一个能量计量单位，可以告诉我们食物中含有多少能量，活动中消耗的热量够不够。但是不论如何减脂减重，人类自身都有个基础代谢量，所以饮食和运动要循序渐进，合理安排。

文章到此结束，如果本次分享的卡路里是什么和卡路里是指什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！