鸭卵，鸭卵怎么做好吃

今天给各位分享鸭卵的知识，其中也会对鸭卵怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、鸭卵的意思鸭卵的意思是什么

1、鸭卵的词语解释是：鸭蛋。拼音是：yāluǎn。结构是：鸭(左右结构)卵(左右结构)。注音是：一ㄚㄌㄨㄢˇ。

2、鸭卵的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：

3、一、引证解释【点此查看计划详细内容】

4、⒈鸭蛋。参见“鸭蛋”。引宋陆游《老学庵笔记》卷五：“《齐民要术》有咸_子法，用_木皮渍鸭卵。”清褚人_《坚瓠秘集·鸭卵河_子》：“王以鸭卵实生河_子与顺食，竟无害。后闻海乡人云：河_同鸭卵食，则不杀人，信然。”

5、鸭卵鸭卵，中药名。为鸭科动物家鸭AnasdomesticaLinnaeus.的卵。我国大部分地区饲养。具有滋阴，清肺，平肝，止泻之功效。常用于胸膈结热，肝火头痛眩晕，喉痛，齿痛，咳嗽，泻痢。

6、《次夕降抟雪径满鹅鸭卵余睡而复起烧竹照之八》

7、卵与石斗水过鸭背破巢余卵鹅行鸭步鸭行鹅步赶鸭子上架卵石不敌鸭步鹅行

8、危同累卵卵与石斗打野鸭子覆巢倾卵鹅行鸭步鸭步鹅行水过鸭背鸭行鹅步卵石不敌打鸭惊鸳

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二、鸭卵怎么做好吃

1、鸭蛋怎么做好吃？试试这5种简单的家常做法，每种都好吃极了！

2、说到鸭蛋，不知道大家常不常吃呢，可能不常吃，因为相信大多数人都吃鸡蛋比较多，当然了也有可能很常吃，因为大多数咸蛋都是用鸭蛋做的，哪怕你很少买鸭蛋煮，可能咸蛋你也会经常吃，鸭蛋的个头比鸡蛋大，价格差不多，营养价值也差不多！所以，吃鸭蛋有时候算起来还是比较划算的！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享鸭蛋的做法，喜欢吃鸭蛋的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

3、准备食材如下：鸭蛋30个，米粒花1捆，食盐1斤

4、具体做法如下：将米粒花烧成灰，然后放到锅里，加入大量的清水煮沸，做成碱灰水（找不到米粒花可以用碱粉水代替，比例5斤水1汤匙碱粉），然后将碱灰水放凉！装到坛子里面，接着将食盐放锅里炒熟，放凉后也放坛子里搅拌均匀做成咸水，然后将鸭蛋清洗干净，用毛巾擦干表面的水分，将鸭蛋放到坛子里的咸水里泡7-15天即可！

5、准备食材如下：虾仁250克，鸭蛋150克，香葱适量，料酒1汤匙，盐1茶匙

6、具体做法如下：虾仁洗干净，用料酒腌制15分钟，将鸭蛋打进碗里，加入一点盐和料酒，打散待用，起油锅，倒入蛋液，用筷子适当的划一下，结小块，取出待用，再起油锅，加入生姜爆香，加入虾仁翻炒一下，加入鸡蛋块和一点点清水翻炒一下，加点盐调味，加入香葱段，即可起锅啦！

7、准备食材如下：鸭蛋3个，葱50克，油适量，酱油1汤匙，盐1汤匙

8、具体做法如下：葱切末，鸭蛋打在盘子里，放入盐和酱油，然后放入葱搅拌均匀，锅里放适量的油然后下入鸭蛋液煎，煎到两面金黄即可！

9、准备食材如下：鸭蛋2个，韭菜1小把，青泡椒半个，油适量，盐1茶匙，生抽1汤匙

10、具体做法如下：韭菜洗干净切半寸左右长，青椒切差不多大小，鸭蛋磕碗里，搅打均匀，锅烧热，倒入比一般炒菜稍微多一点的油，烧热后倒入蛋液，然后迅速扒散开，蛋液刚刚凝固，就铲成块，然后盛装碗里。不用再加油，直接倒韭菜和青椒丝下锅翻炒至熟，韭菜和青椒炒得差不多了，加适量盐和生抽，调好味，将炒好的蛋再倒回锅里，翻炒拌匀即可！

11、准备食材如下：茴香1把，鸭蛋2个，盐1茶匙，鸡粉1茶匙

12、具体做法如下：鸭蛋打入碗中，打散成蛋液，茴香切碎，越碎越好，蛋液中加入碎茴香，搅匀，加入盐，鸡粉再搅匀，再起锅加油烧5成热，然后将混合好的蛋液倒入锅中，铺平，煎至两面焦黄即可出锅！

三、鸭卵,鸭卵能吃吗

别名：鸭子、鹜实、鹜元、鸭蛋。

入药部位：为鸭科动物家鸭Anas domestica Linnaeus.的卵。

形态特征：鸭蛋呈卵圆形，长径5-9cm，表面类白色或淡青绿色，外壳坚硬，光滑，皮破后内有白色厚膜，较坚韧。蛋清呈胶体，无色半透明，遇热固化变性成白色固体，蛋清内有2条系膜与蛋黄相连。蛋黄黄色或橘红色，胶体外有核膜包围，遇热易固化呈固体，手搓易呈粉状。气微腥，味淡。

内服：煎汤，煮食或开水冲服，1-2个。宜盐腌煮食。

炮制：四季均可宰杀，秋、冬季更适宜。取鸭蛋鲜用，或加工成咸蛋、变蛋（皮蛋）。

功效：滋阴，清肺，平肝，止泻。

主治：胸膈结热，肝火头痛眩晕，喉痛，齿痛，咳嗽，泻痢。

1、治鼻衄，头胀头痛：青壳鸭胆10个，马兰头250g。同煮，蛋熟后，将壳敲碎，再煮蛋至乌青色。每日适量，吃蛋喝汤。（《食物中药与便方》）

2、治高血压：每日吃皮蛋2-3个，不用咸味，淡吃，或用糖醋蘸食。（《食物中药与便方》）

3、治妇人胎前产后赤白痢：生姜（取自然汁）适量，鸭子一个（打碎，入生姜汁内搅匀）。共煎至八分，入蒲黄三钱，煎五七沸，空心温服。（《医钞类编》鸭蛋汤）

4、治黄疸初时便溏不爽者：青壳鸭蛋敲小孔，纳朴硝，纸封炖熟，日二服。效。（《䱐溪单方选》）

5、治妇人无子：月经净后，每日用青壳鸭蛋一个，针刺七孔，蕲艾五分，水一碗，将蛋安艾水碗内，饭锅蒸熟食之。每月吃5-6个。（《䱐溪单方选》）

6、治颈淋巴结结核：鸭蛋2只，大蒜90g（去皮），同放锅内，加水适量同煮，待鸭蛋煮熟后，去壳再煮片刻。稍加调味后饮汤吃蛋和大蒜。本方肺结核患者也可经常食用。（《中华食物疗法大全》大蒜鸭蛋汤）

不宜多食；脾阳不足，寒湿泻痢，以及食后气滞痞闷者禁食。

1、《本草经集注》：不可合鳖肉食之。

2、《食疗本草》：发气，令背膊闷。小儿食之，脚软不行，爱倒。盐腌食之，即宜人。

4、《食性本草》：生疮毒者食之，令恶肉突出。

6、《饮食须知》：妊娠多食，令子失音，不可合李子食，害人；合桑椹食，令妊娠生子不顺。

7、《药性切用》：闭气，滞下忌之。

四、鸭卵子怎么做营养

主治胸膈结热，喉痛，齿痛，咳嗽，泻痢。

每100克含水分70克，蛋白质13克，脂肪14.7克，碳水化物1克，维生素A1380国际单位，硫胺素0.15毫克，核黄素0.37毫克，尼克酸0.1毫克，灰分1.8克，钙71毫克，磷210毫克，铁3.2毫克，镁7毫克，钾60毫克，钠82毫克，氯6毫克。

日常用法：内服，煎汤，煮食或开水冲服，1～2个。宜盐腌煮食。

脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者不宜食。

1、治高血压：每日吃皮蛋2-3个，不用咸味，淡吃，或用糖醋蘸食。

2、治鼻衄，头胀头痛：青壳鸭胆10个，马兰头250g。同煮，蛋熟后，将壳敲碎，再煮蛋至乌青色。每日适量，吃蛋喝汤。

为鸭科动物家鸭的蛋，动物形态详"白鸭肉"条。

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