凉拌豇豆，豇豆可以用来凉拌吗凉拌豇豆需要煮多长时间呢

大家好，今天来为大家解答凉拌豇豆这个问题的一些问题点，包括豇豆可以用来凉拌吗凉拌豇豆需要煮多长时间呢也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、凉拌豇豆怎么做才能好吃呢

1、凉拌豇豆需要准备一斤豇豆，适量的大蒜，辣椒，醋，生抽，香油，白糖等调料，另外需要烧一锅水，等待水沸腾的时候，往锅内放入一些食盐和一小勺油，并且放入切好的豇豆适当地搅拌一下，等待20分钟豇豆煮熟后捞出，一定要注意豇豆要煮熟才能捞出，不能半生不熟的捞出。捞出后要及时的放入冷水中冲洗一下，冷水冲洗可以让豇豆的颜色更加的鲜艳，吃起来也更加的脆嫩，并且可以减少豇豆中的豆腥味。再过凉水的过程当中，可以将大蒜切成末，放入碗内，并加入适当的生抽、醋、盐、白糖等调味料加水稀释后搅拌均匀。

2、调味料调拌均匀后可以适当的放入辣椒，辣椒选用小米椒比较好，切碎后放入调味料后搅拌均匀，随后倒入过凉水的豇豆上就可以了，把料汁浇入豇豆后，可以适当的倒一些香油，香油可以让凉拌豇豆更加的美味。要注意的是，由于煮过口的豇豆温度过于高，因此，不能直接进行凉拌，要记住煮熟后要立刻的放入凉水内，凉水也必须要盖过豇豆，这样才能保持豇豆不会发黄，而且口感比较脆嫩，始终保持着青绿的颜色。另外也要注意，在煮熟的过程当中，一定不要使用铁锅，这是由于豇豆与铁锅同时在一起，煮沸后会发生一些的化学反导致豇豆变黑发黄，所以可以使用不锈钢锅或者是其他材质的锅来进行操作。

3、凉拌豇豆这个菜非常的酸爽开胃，并且吃起来口感很清脆，特别适合夏天作为开胃菜来进行食用，因此香油的作用是非常重要的，香油的香味非常的柔和，这种柔和是任何油类不可替代的，只需要一点点就可以使一道平凡的凉拌菜变得更加的不平凡。

二、凉拌豇豆的家常做法

原料：豇豆、干红辣椒碎、蒜、生抽、醋、盐、植物油、花椒。

1、豇豆切小段，放入水中，焯熟捞出。

2、放入冷水中，多过几遍冷水，使豇豆保持翠绿。

3、捞出控水放入盆中加入适量生抽，醋，盐，干红辣椒碎。把蒜切末放在上面。

4、锅中放入适量植物油，烧热，放入花椒炸香，捞出花椒不要。

5、把花椒油浇到蒜末辣椒碎上即可，搅拌均匀，盛盘。

三、凉拌豇豆的做法

食材：豇豆半斤、大蒜、小米辣、盐、生抽、糖、酱油、热油、醋。

1、把豇豆洗净干净，切成小段备用。

2、把豇豆放入锅里清水煮5-10分钟。

3、锅里加入1勺盐和食用油，可以保持豇豆的颜色翠绿。

4、煮好后捞出过凉水一次，这样可以让豇豆口感清脆。

5、调个油醋汁，把大蒜，小米辣切碎，加入醋，生抽，糖，酱油和热油，搅拌均匀。

6、把豇豆放碗里，淋上油醋汁，搅拌均匀即可品尝！

酸辣爽口的凉拌豇豆做好了，特别下饭，喜欢的朋友赶紧收藏做起来吧！

四、豇豆可以用来凉拌吗凉拌豇豆需要煮多长时间呢

1、豇豆可以用来凉拌。制作凉拌豇豆时，豇豆需要煮的时间在五分钟左右即可，如果豇豆过老，就需要煮的时间长一些了。

2、豇豆是可以凉拌的，凉拌豇豆是一道非常爽口的凉菜。尤其是夏天吃这道菜会非常解油腻，这道菜非常下饭。豇豆本身很硬，如果要制作凉拌豇豆，一定要把豇豆提前焯水。先要把豇豆清洗干净，然后把豇豆切成小段待用。

3、豇豆属于豆角的一种，有的地方称它为长豆角。豆角如果没有煮熟，就会有一种毒素，人吃了以后就会影响身体健康，严重的还会造成中毒。因此，制作凉拌豇豆之前，一定要把豇豆焯水。煮豇豆的时间最好是在五分钟左右，也要看豇豆是不是很老，如果豇豆很老，就要多煮一会，但是豇豆不能煮得时间过长，如果豇豆煮得太老，吃起来就不爽口了。凉拌豇豆一定要掌握火候，豇豆千万不要焯水时间过长，购买豇豆时最好能掐一下，就能知道豇豆是老，还是嫩了。

4、豇豆洗净切成段，锅中加水烧热，锅中放入少许的盐和油，然后放入豇豆，我喜欢买稍微嫩一些的豇豆。这样的豇豆焯水五分钟左右就可以了，否则豇豆焯得太软，就不好吃了。把豇豆捞出来过两遍凉水，控干水分待用。准备一些干辣椒，剁一些蒜末，准备一些葱花，准备一些蚝油，盐，鸡精，白糖，醋，生抽，少许辣椒面，如果不能吃辣的，就可以不用放。锅里加油烧热，浇到这些调料和配料上，把豇豆摆放在盘子里，然后把这些料汁浇到豇豆上拌匀就可以了。凉拌豇豆这道菜制作非常简单，非常爽口，是一道下饭菜。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌豇豆和豇豆可以用来凉拌吗凉拌豇豆需要煮多长时间呢问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！