加碘食盐？食用盐中加碘酸钾的主要作用是什么

大家好，加碘食盐相信很多的网友都不是很明白，包括食用盐中加碘酸钾的主要作用是什么也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于加碘食盐和食用盐中加碘酸钾的主要作用是什么的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、食盐中加碘是指什么

加碘食盐是指含碘的食盐，这是为了减少碘缺乏症而存在的，因为我国大部分地区都缺碘，因此在日常食用的食盐中加入碘可以减少碘缺乏症。我国是从1995年开始实施全民食盐加碘，我们现在几乎可以在市面上购买到的食盐都是已经加碘的，甚至我国还设置了每年的5月15日为全国碘缺乏病防治日，专门用来宣传吃碘盐可以防治碘缺乏病。

二、食用盐中加碘酸钾的主要作用是什么

食用盐中加碘酸钾的主要作用是预防甲状腺机能亢进，俗称大脖子病。以专供地方甲状腺病流行地区的人民食用。

加碘盐指的是增加碘制剂后的食用盐。即在食盐中加入一定比例的碘化钾和适当的稳定剂，食盐加碘后零售价仍不变，也不再加征盐税。市面上大部分包装带着碘字的盐都属于加碘盐。

在食用加碘盐中应注意以下几点：

1、缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；

2、每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；

3、放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；

4、在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。

三、食用盐为什么要加碘

1、安全、有效。我国规定的食盐含碘的标准，在加工出厂时含碘量为每公斤碘盐不低于40毫克，销售部门不低于30毫克，用户不低于20毫克。食用这种碘盐即可保证每日对碘的需要量。防治实践证明，碘盐防治碘缺乏病是最安全有效的。

2、生活化、长期化。由于地球环境缺碘，人类需要长期适量补碘。而人类无论种族、民族、年龄、性别都必须每日吃适量的盐，所以食盐是补碘的最好载体。通过吃碘盐，能保证补碘的生活化，适量化及持久化。

3、经济、易推广。食用碘盐很经济，只需花少量的钱即可解决防治疾病的大问题，即使对一个十分贫困的地区或家庭也是可以接受的。以上优点决定了碘盐是各种补碘方法中最好的方法。

在食用加碘盐中应注意以下几点：

1、缺碘地区的居民必须科学地、长期地食用加碘盐，否则，一旦停用碘盐，碘缺乏病就会复发；

2、每次购买碘盐不要太多，因为时间久，碘元素易挥发；

3、放碘盐的容器应为加盖的，并放置在干燥、遮光、避高温处；

4、在菜肴将起锅时再加入碘盐，不要用碘盐爆锅、长炖、久煮，因碘易挥发。

参考资料来源：百度百科-加碘精制盐

四、为什么中国的盐加碘

1、中国的碘缺乏源于自然地理环境中的碘缺乏，包括土壤和水的含碘量不足等，这是不可以改变的现实状况。

2、碘缺乏对不同年龄段的人群有不同的影响，成人缺碘会造成甲状腺肿大（大脖子病）、智能和体能低下，儿童缺碘会影响身高、智力发育，孕妇缺碘会影响胎儿脑发育，甚至造成畸形、死胎、流产等情况，严重影响人口素质。

3、因为中国碘缺乏地区分布之广，受影响人群之多，碘缺乏在中国已从一个普通的疾病问题上升为全社会的公共卫生问题，这才导致了国家推出覆盖全社会的盐加碘工程，也就是全民补碘。

4、所以食盐加碘，不是哪个人一拍脑袋决定的，是我国缺碘现状决定的。

5、1995年中国开始实行食盐加碘政策，5年之后的 2000年我国就在总体水平上消除了碘缺乏病，这意味着因为碘缺乏而导致的婴幼儿发育不良状况得到了极大的缓解。大量可能因为碘缺乏而死亡、残疾的婴幼儿得以健康成长。

6、甚至有资料显示，这一举措还提升了儿童的智力。

7、这是一项很了不起的工程，对于这种通过人为手段克服先天自然条件不足带来的社会健康问题，一般可以称作：逆天。

8、事物总是有两面性的。有人因为缺碘产生健康问题，但有些人却不适合碘摄入过多，比如甲亢患者。

9、这部分人群需要尽量减少碘摄入。为了满足消费者对未加碘盐的需求，福建省盐业集团也加大了小包装未加碘盐的市场投入量，在各大超市基本都可购买到福盐牌的小包装未加碘盐产品。

10、既然国内已经在总体水平上消除了碘缺乏，食盐加碘政策还要继续实行吗？

11、要的，因为我国虽然目前从整体水平上消除了碘缺乏，但是我国的碘缺乏是自然环境因素造成，而自然环境缺碘状况是不能改变的。

12、如果不补的话会怎么样呢？2006年，部分省份就发生过因为碘盐覆盖率下降而导致碘缺乏病症显著增高的案例。

13、当然随着全民补碘成效的显现，国家政策也在做着相应调整。12年实施了新的《食盐含碘量》标准，不仅调低食盐含碘量，还规定各省可以根据本省实际情况自行确定食盐含碘量，以达到居民更实际的需求。

14、不过虽然现在食盐含碘量下调，但随着国民健康饮食意识的提高，国人食盐摄入量在普遍的减少。这是好事，但是食盐摄入的减少代表着碘的摄入也在减少。

15、结合我国普遍缺碘的自然环境现状，未来有一天，国家重新调高食盐中碘含量，来应对因为食盐摄入减少带来的新缺碘问题，也未可知。

关于加碘食盐到此分享完毕，希望能帮助到您。