鸡蛋果 鸡蛋果的功效与禁忌是什么

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一、鸡蛋果是什么水果

鸡蛋果是西番莲科西番莲属植物鸡蛋果的果实，也叫百香果。现代研究表明，鸡蛋果含有丰富的果胶、醇类、酸类、羰基类、酯类、单萜类、烟酸、β-胡萝卜素、维生素C、亚油酸等成分。

鸡蛋果最适宜的生长温度为20-30℃，年平均气温18℃以上的地区最为适宜生长。气温30℃以上则生缓慢，气温低于15℃抑制营养生长，气温低于0℃时植株会受冻，一般在不低于0℃的气温下生长良好，到-2℃时植株会严重受害甚至死亡。

成熟时果皮亮黄色，果形较大，圆形，星状斑点较明显，单果平均80-100克，果汁含量高。黄色鸡蛋果生长旺盛，开花多、产量高，抗病能力强。但是需要异株异花授粉才能结果，要人工授粉才能保证产量，不耐寒，霜冻即死。酸度大，香气淡，一般做工业原料，加工成果汁，不适合鲜吃。

果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。

是黄、紫两种鸡蛋果杂交品种。果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100-130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，适合鲜食加工良品。

二、鸡蛋果产自于哪里

1、鸡蛋果最开始产自于古巴和北美洲热带，分布于热带地区，是热带水果，主要分布在越南、柬埔寨、泰国和中国的南部等这些地方，在中国，广东、广西等这些地方都有零零散散的种植鸡蛋果。

2、这种果子外形呈倒卵形，长大概为8厘米左右的样子，外表光滑没有毛，外皮以黄绿色为主，并且它的果皮很薄，果实水分略少，但是肉质很肥厚有香味，吃起来有点甜甜的，果肉里面带有果核，不能吃食用，果实成熟期是12月份，采摘后需要放4-7天才可以食用，这样是口感最好的。

3、跟百香果一样，鸡蛋果也含有非常多的营养价值，这个小小的果实里边含有很多我们人体必须的17种氨基酸以及很多的营养价值，可以说食用鸡蛋果也是益处多多了，那么具体有什么好处，请接着往下看。

4、当我们消化不良的时候，肚子会胀气，有时候还会出现有恶心、打嗝、肚子痛等这些症状，如果长期的消化不良，就会导致我们的身体营养不良，那么这时候免疫功能也会跟着下降，适量吃鸡蛋果，就能提高我们的消化能力，这样一来，我们的消化能力就会提高，有胃口吃东西，开胃健食。

5、日常生活中我们大多数时间都是上班上学，会时常感觉到累，也会有来自各方面的压力，没有精神，这种现象会给我们的日常生活带来不好影响，比如容易走神、会经常做错事，但是适量食用鸡蛋果，可以帮助我们起到提神的作用，保持头脑灵活，更高效的做事情。

6、随着社会的进步，科技的发展，人们越来越懒，不愿意去运动，肥胖问题已经成为我们生活中最烦恼的问题之一，那么这个时候，食用鸡蛋果就起到作用了，它具有减压降脂的作用，比吃市面的减肥药要来的健康许多，能吃的"降脂药"，何乐而不为呢。

三、鸡蛋果的吃法

鸡蛋果的吃法有直接食用，泡茶食用以及制作成鸡蛋果汁等。

用刀子切开鸡蛋果，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，可以咬鸡蛋果的籽，口感很香脆。

将鸡蛋果一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟左右，即可进行饮用。

取一个鸡蛋果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水，加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，风味更出色。

草质藤本，长约6米；茎具细条纹，无毛。叶纸质，长6-13厘米，宽8-13厘米，基部楔形或心形，掌状3深裂，中间裂片卵形，两侧裂片卵状长圆形，裂片边缘有内弯腺尖细锯齿，近裂片缺弯的基部有1-2个杯状小腺体，无毛。

聚伞花序退化仅存1花，与卷须对生；花芳香，直径约4厘米；花梗长4-4.5厘米；苞片绿色，宽卵形或菱形，长1-1.2厘米，边缘有不规则细锯齿；萼片5枚，外面绿色，内面绿白色，长2.5-3厘米。

外面顶端具1角状附属器；花瓣5枚，与萼片等长；外副花冠裂片4-5轮，外2轮裂片丝状，约与花瓣近等长，基部淡绿色，中部紫色，顶部白色，内3轮裂片窄三角形，长约2毫米；内副花冠非褶状，顶端全缘或为不规则撕裂状，高约1-1.2毫米。

花盘膜质，高约4毫米；雌雄蕊柄长1-1.2厘米；雄蕊5枚，花丝分离，基部合生，长5-6毫米，扁平；花药长圆形，长5-6毫米，淡黄绿色；子房倒卵球形，长约8毫米，被短柔毛；花柱3枚，扁棒状，柱头肾形。

四、鸡蛋果的功效与禁忌是什么

1、美容养颜原理：清洁机体，防止有害物在身体堆积，从而做到改善肤质、清理容貌的功效。

2、营造体形原理：服用鸡蛋果能够提升胃里饱腹感，降低余发热量的摄取，还能够吸咐胆固醇和胆液这类有机分子，抑止身体对人体脂肪的消化吸收。因而，长期性服用有益于改进身体营养成分消化吸收构造，减少身体人体脂肪，营造身心健康幽美体形。

3、推动新陈代谢：鸡蛋果的超化学纤维可以推动代谢，缓解便秘病症，消除粘附停留在肠胃的刺激性物质，防止刺激性肠胃和被身体再消化吸收，进而降低结肠癌的发病率，超化学纤维还具备抗肿瘤特异性。

1、身患消化道病症、肠胃不好的人理应慎重进餐。

2、鸡蛋果不适合密封性储存，可冰箱冷藏，不适合冻，最好是将果裸放自然通风舒爽药方不容易霉变。

果形较小，鸡蛋形，星状斑点不明显，单果重40-60克，果汁香味浓、甜度高，适合鲜食，但果汁含量较低，平均30%。该品种耐寒耐热，但抗病性弱，长势弱，产量低。特征：卷须及嫩枝呈绿色，无紫色，只有成熟果皮是紫色，甚至是紫黑色。

是黄、紫两种鸡蛋果杂交品种。特点：果皮紫红色、星状斑点明显，果形较大，长圆形，单果重100-130克，抗寒抗病力强，长势旺盛，可自花授粉结果，不用人工受粉。果汁含量高达40%，色泽橙黄，味极香，糖度达21%，适鲜食加工两品。

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