五花肉炖土豆 土豆炖五花肉怎么做

大家好，今天来为大家解答五花肉炖土豆这个问题的一些问题点，包括土豆炖五花肉怎么做也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、豆腐皮土豆炖五花肉的做法

1、工具/材料

材料：豆腐皮土豆五花肉八角桂皮桂枝香叶干红辣椒姜蚝油料酒生抽鸡精

2、材料：豆腐皮土豆五花肉八角桂皮桂枝香叶干红辣椒姜蚝油料酒生抽鸡精

3、将肥瘦相间的五花肉清洗一下，切成小块状；

4、将土豆去皮，清洗干净，切成块状；

5、取一块姜，将姜去皮，清洗干净，切成片状；取八角、桂皮、桂枝、干红辣椒、香叶，洗净备用；

6、将八角等先放入高压锅，再放入五花肉，再放土豆，最后再将豆腐皮铺上；

7、加入适量的生抽、料酒、蚝油、鸡精，水；将锅提起来震荡几下，让鸡精溶于水中；

8、盖上锅盖，开始压煮；大火压煮至高压锅响声响起，调为中小火，继续压煮12分钟，关火；待气阀失气，即可开锅食用，味道非常棒。

二、五花肉炖土豆怎么做好吃,五花肉炖土豆的家常做法

1.五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂

5.加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时

6.土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干

7.均匀的裹上一层面粉，抖掉多余的粉

8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急，慢慢煎炸。之前的水分擦得干，就不会到处飞溅油

9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了，炸土豆的重点就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸

10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里，此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半，露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂，收汁关火

三、土豆炖五花肉怎么做

材料：带皮五花肉500克，土豆250克，大蒜3粒姜1小块，八角3粒，桂皮1根草果1粒

调味料：生抽1汤匙老抽2汤匙盐6克冰糖20克料酒1汤匙

1.五花肉洗净，切成方块，锅里放入冷水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后，用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干；

2.姜切片，大蒜去皮，拍扁；香料洗净；

4.锅中放油，趁油凉时放入大蒜，葱，八角，桂皮和草果，炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油，放入生抽，老抽，盐，冰糖和料酒，不断翻炒5分钟左右，使其上色；

5.再加入清水（水量要没过肉面），用大火烧开后，改用小火炖45分钟，放入土豆块，再煮15分钟，待土豆入味后，调成大火待汤汁浓稠，上碟即可。

四、土豆炖肉,肉中火炖多长时间会熟

原料：土豆、五花肉。辅料：香葱、盐、鸡精、大料、酱油、花椒。

1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；

2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；

3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；

4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。

土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。

1、先将五花肉洗净切块，凉水入锅焯至5分熟，猪肉微微泛白即可取出，不必等水沸腾。

2、食用油下锅，白糖炒色（红糖也可以），若颜色不佳可放适量酱油，放入焯好肉块，加八角、花椒一起翻炒。

3、待肉上色均匀，加水500克（不要嫌多，尽量一次加完），盖上锅盖，焖10-15分钟。

4、加入适量盐，放入土豆块，继续焖10分钟左右。

5、然后加入切好的葱姜蒜和粉丝，继续焖5分钟即可出锅。

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