葱 葱有几种

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于葱，葱有几种这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、葱长什么样

1、葱分为大葱和小葱，它们的外貌有几分相似，大葱的植株约有50厘米且茎秆部分占一大半，它的叶子较为宽厚，小葱的茎叶分布非常均匀，它的茎为白色，叶子绿色且是空心，它茎的外面被一层红褐色的薄膜包裹着。

2、葱是生活中常见的一种当香料使用的配料，有些人不知道葱长什么样，它就分为根茎叶三个部分，市面上有大葱和小葱两种，大葱的植株较长并且非常粗，大约有50厘米左右，它的茎呈白色，叶子为绿色较为宽厚，大葱主要是用它的茎。

3、小葱的植株较为矮小大约只有20厘米，每一根小葱都非常纤细，茎和叶各占整个植株的一半，茎为白色，叶子为绿色，小葱的叶子呈空心，它的根系较为短浅，一般簇生的小葱较多，它茎的外面有一层红褐色的薄膜。

4、生活中大葱主要是用来做饺子馅，炖煮一些荤菜用，北方人比较喜欢吃大葱，小葱是一种提香配料，不管什么菜都可以加一些小葱可以让才更有卖相，菜香更浓郁，小葱还可以用来煎鸡蛋食用，在南方比较流行小葱。

5、不管大葱还是小葱它们在生活中都起到了重要作用，尤其在菜品制作上体现了它们存在的价值，葱的适应能力非常强，环境的变化对它影响不大，一般的人都可以食用，但有部分人不喜欢它的香味，所以吃不吃葱得因人而异。

二、洋葱与葱有什么区别

圆葱与细香葱都是百合科植物的一种，但是细香葱多年生簇生草本植物，而洋葱只是一种两年生的草本植物，另外细香葱这种植物起源于亚洲中部，而洋葱这种植物的起源说法也统一，但多数人认为洋葱最早出现于亚洲的西南部地区。

圆葱与细香葱最大的区别就是两者的鳞茎不同，圆葱的鳞茎膨大，多为扁圆状，而且它也是主要供人类食用的部分，而细香葱的鳞茎却很小，而且表面为白色，与地上的叶子一起供人类食用。

在味道上圆葱与细香葱也有很大的不同，圆葱的味道以辛辣为主，而且细蓝葱的辛辣味却很淡，而且它有浓郁的香气，平时细香葱更适合生食或者当做调味品，能起到提味增鲜的功效，而圆葱却主要以炒食为主，生吃辛辣味过重，很多人接受不了。

三、葱的结构

大葱由根、茎、叶、薹、花、果实、种子七部分构成。

1、根大葱的根系为弦线状须根，着生于短缩茎的茎节部，随着大葱株龄增加和短缩茎盘增大，新根不断发生，发根能力较强，一株约有50〜100条根，根群主要分布在30厘米以内的表土层。

2、叶大葱的叶包括叶身和叶鞘两部分，在叶身的成长过程中，内部薄壁细胞组织逐渐消失，成为中空的管状叶，先端尖，翠绿或深绿色，表皮光滑有蜡质层；筒状叶鞘层层包合形成假茎。

大葱的根系再生能力较弱，当已发生的根系被切断后，断裂后的根系不能发生侧根，移栽成活后葱的生长主要依靠新生的根吸收养料和水分。

大葱根系好气怕涝，喜欢疏松肥沃、透气良好的土壤，若土壤湿度过大，特别是高温高湿，根系因供氧不足而坏死。大葱根系有好气性，喜欢向土壤透气性较高的部位伸展，在高培土栽培时，大葱的根系不是向下生长，而是沿着水平方向或向上延伸，培土越高，大葱根系的返根现象越突出。

四、葱有几种

生活中的葱可以分为11种、普通大葱、分葱、楼葱、胡葱、羊角葱、地羊角葱、小葱、改良葱、青葱以及老葱，其中小葱鲜嫩，辛辣之中带有甜味，是可以直接进行食用的，通常是用来生吃，老葱的生长期比较长，通常食用葱白的部位。

葱是我们生活中不可缺少的食材，那么葱有几种呢，可以分为11种，普通的大葱又可以分为长短葱，长葱是比较的白，并且味道辛辣，其中辽宁盖平大葱是最有名的，短葱是短粗并且肥厚。

分葱的叶片颜色浓郁，葱白的部分是纯白颜色，辣味清淡，并且分蘖力强，在市场是比较容易看到的，植株小巧，平常可以将其洗净之后蘸取酱直接食用，也是一种不错的选择。

楼葱品种的茎干是比较细小的，但是根系的部分呈现圆球状，分蘖力强，葱叶也是比较短小，相比其他的品种辛辣的感觉会相对比较淡雅一些。

胡葱大多是在南方地区种植，叶片柔弱，并且味道淡雅，食用时主要是以葱叶为主，目前在市面也比较的常见，价格也比较的便宜实惠。

羊角葱植株非常的短小，通常是在温室的池子中生长，也有一部分可以露地种植，叶色为黄绿色，葱经为白色，味道鲜嫩，在市场上深受大家的喜爱。

地羊角葱生长习性是比较特殊，同时是在头年生长未成熟的时候将其留在开春的时候才会上市，葱白呈现纯白颜色，叶片翠绿并且厚重，可以生吃，辛辣感十足。

小葱的根系是白色的，茎叶呈现青绿色，最适合生吃食用，辛辣之中带有一种甜味，通常是在4月份的时候才会食用，若是想生吃食用选择次品种最佳。

改良葱通常是在秋末的时候用小葱的秧子移栽之后培养而形成的，通常在小葱上市之后，改良葱便会逐渐的上市，改良葱味道是比较辛辣的，并且叶片细长，呈现深绿色。

水沟葱的茎干是比较粗壮，并且茎部呈现白色，与其他品种不同的是老叶是不能食用的，一定要及时的进行采摘，通常是种植在水沟之中。

青葱的上市时间通常是在霜降之后，此品种在种植的时候需要密种植，生长过程中可以不用上土，或是覆盖少量的土质。

老葱的生长期是比较长的，并且茎干是比较粗壮的，通常食用葱白的部位，根部粗壮向上逐渐的变细，如同鸡腿的形状一般每，可以长期的进行存放，其香味浓重，适合作为调料食用。

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