紫海胆(紫海胆和马海胆哪个好)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于紫海胆和紫海胆和马海胆哪个好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享紫海胆以及紫海胆和马海胆哪个好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、紫海胆和马海胆哪个好

紫海胆和马海胆各有优点，具体如下：

1.紫海胆的口感醇厚、滑嫩，入口即化，质地柔软，口感丰满，能够给人带来特殊的食用体验。

2.马海胆的壳较硬，但肉质鲜香，味道较腥，口感较差。

综合以上观点，紫海胆的食用价值可能更高一些。但具体哪种海胆更好，还需根据个人的口味和食用方式来决定。

二、马粪海胆和紫胆的区别

1、紫海胆生活在水深3一07米、大型海藻类生长繁盛的岩礁区，喜栖息于岩礁的背光处或石缝间，常在栖息处钻洞，并藏于其中。借助管足和棘刺的运动在海底甸.甸，每5分钟移动几厘米。再生能力强，棘刺和其他外部器官损伤后都能再生，壳的裂痕和断口也能很快恢复。畏光，昼伏夜出。适宜生长水温15一03℃，适宜生长盐度25一30

2、杂食性，幼体摄食角毛藻、单角刺藻等浮游藻类;稚海胆和幼海胆摄食底栖硅藻、幼嫩的大型海藻和有机碎屑等;成海胆主要摄食马尾藻、裙带菜、羊栖菜、石花菜等大型藻类(对海藻的吸收率为03%一40%)。以管足和钳棘搜集食物，以咀嚼器内的齿将食物磨碎后再吞咽下去。

3、马粪海胆壳坚固，半球形，直径30～40毫米，最大可达60毫米。反口面低，略隆起，口面平坦。步带区与间步带区幅宽相等，但间步带区的膨起程度比步带区略高，因而壳形自口面观为接近于圆形的圆滑正五边形。

4、壳坚固，半球形，直径30～40毫米。反口面低，略隆起，口面平坦。步带区与间步带区幅宽相等，

5、但间步带区的膨起程度比步带区略高，因而壳形自口面观为接近于圆形的圆滑正五边形。成体体表面大多呈暗绿色或灰绿色，壳面有棘，长5～6毫米，密生于壳的表面，棘的颜色变异较大，色泽以暗绿色居，但灰褐、赤褐、灰白乃至白色的棘亦时有发现。大棘短而尖锐，密生在壳的表面，长度仅有5～6毫米。每片步带板上生有大疣1个、中疣5～6个、小疣若干个。顶系隆起较低，第1眼板和第5眼板与围肛部相接。生殖板及眼板上都密生着许多小疣。管足孔的排列方式为每4队构成一个弧，管足内的骨片为C形。

6、海胆的身体通常分为六个部分：体壁（包括壳、棘、围口膜）、内脏、内含物、生殖腺、亚里士多德提灯和内脏液，其中生殖腺有重要作用。

三、夏威夷海胆与紫海胆的区别

1、夏威夷海胆比紫海胆小，颜色也比紫海胆要浅，略发黄。

2、夏威夷海胆的颜色是浅褐色但是有点发黄的，而紫海胆的颜色很深，是深紫色，并且紫海胆要比夏威夷海胆大很多。

3、紫海胆生殖腺味道鲜美，营养丰富，药用价值高，是中国东南沿海重要的经济品种，由于长期受过度开发利用等因素的影响，野生紫海胆资源严重衰退。

四、紫海胆黄罐头怎么吃

问题一：海胆黄罐头的吃法海胆黄

海胆属于棘皮科动物，海胆生殖腺（俗称海胆黄）是一种营养丰富，含多种人体所需微量元素的食品，还具有极好的药疗价值，能增强人体免疫功能，有滋补、抗衰老、健身强体之功能。且味道鲜美，海胆汤，海胆炒鸡蛋是高级宾馆、酒店席上最受欢迎的美味佳肴。

1、高级海胆汤：用沸水，加少许味精、香菜即可。

2、芙蓉海胆：鸡蛋四个打碎，海胆一合加水搅匀后蒸熟即可。

海胆黄为海胆的生殖腺，有强精、壮阳、益心、强骨的功效。海胆是生长在海洋里的一种棘皮动物，其半球形的外壳由带有棘刺的坚硬石灰质构成，外壳包裹的体腔内有五小块黄色的稠粥样盯，即为海胆黄。

海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克，此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富，分别是475与456毫克，比牛奶高得多。除此之外，海胆黄还含有较多的维生素 A、维生素 D与其他多种矿物质。

中医认为，海胆黄有强精、壮阳、益心、强骨、补血的功效。我国民间将其视作海味中的上等补品，素有吃海胆黄滋补强身的说法，称其能提神解乏、增强精力，特别受到一些男人的青睐，有人将其誉为“海之精”。典籍记载，明代道家的炼丹师用海胆作原料，炼制强精壮阳的“云丹”，贡奉朝廷。

现代研究发现，海胆黄含有大量动物性腺特有的结构蛋白、卵磷脂等生物活性物质，具有雄性激素样的作用，能提高性功能和改善智力。研究表明，海胆黄能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，因此，具有防治心脑血管病的功能。动物实验显示，海胆黄的提取物能增强运动耐力，延长动物存活时间。由此可见，古人说海胆黄能强精、壮阳和益心，是很符合现代科学研究结果的。近年，在国内外市场上，都出现了以海胆黄为原料制作的抗疲劳的保健品，对精力不足、神经衰弱等亚健康表现，有明显的改善效果。

海胆黄通常的吃法，是生吃。将海胆剖开外壳，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，其味鲜美至极。

我国沿海渔民有用海胆黄腌酱的习俗，酱能存放数月不腐。大连市民常见的吃法是用新鲜海胆黄作汤，与鸡蛋一同炒吃或蒸吃，还有用海胆黄入馅，包馄饨和饺子的。

大连沿海自然生长的可食性海胆有四种，其中的紫海胆在四五月份产卵，马粪海胆在十一二月份产卵，因此，在这两个时段上市的海胆黄最为肥美。不过，近年人工育苗养殖成功，所以，四季都有海胆上市。由于运输方便快捷，即使在内地，也可以在全年品尝到新鲜的海胆黄了。

海胆黄容易自溶。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域。希望能够帮助到您谢谢

问题二：海胆罐头怎么吃一般来说应该可以即食的。。罐头贴面应该有介绍，有类似“开罐即食“字样。

其次可以做汤（加蘑菇什么的，尽量不要加肉或少加肉，破坏营养）

问题三：海胆罐头怎么吃可以做海胆粥！

海胆几只（用海胆罐头代替），剩米饭一坨，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺

1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。

2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。

3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。

4、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。

问题四：海胆黄怎么吃海胆黄炒鸡蛋，呵呵

问题五：海胆罐头怎么吃可以做海胆粥！海胆几只（用海胆罐头代替），剩米饭一坨，罗勒叶几片，甜醋姜丝一勺，盐1/4小勺，白胡椒粉1小勺做法 1、剩米饭加3~4倍的水，大火煮滚，转小火再煮15分钟；这期间剥下海胆黄待用。 2、把海胆加到煮稠的粥中搅散，别太大劲，不然就全碎了，转中火煮5分钟。 3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 4、真是很好吃，是的，真好吃，但吃过就不用惦念着咯，呵。可以去淘宝搜索大连水产海胆酱

问题六：常吃海胆好吗？尤其是老人和孩子。上次朋友给了几盒大洋岛的海胆罐头，家人都很喜欢，想多买点，海胆是老少皆宜啊，都可以的。海胆营养价值比较高，一般人群都可以吃的。大洋岛的海胆罐头是开盖即食的，吃着方便。男人吃固本强身，女人吃美容养颜，儿童吃增加脑活力，孕妇也可以吃哦。

问题七：黄泥螺罐头怎么吃吃的时候先用牙齿咬住它露在壳外面那一部分肉，用筷子夹住壳钉上部,向下使劲,就将壳和泥螺的内脏和沙子都过滤掉了，剩下在嘴里的都是肉。很鲜!

问题八：泥螺罐头怎么吃泥螺又称黄泥螺，是海滩揣的一种小螺，经清洗清养吐泥后，被用来腌渍制成罐头，食之极为鲜美。但在食用时要注意将泥螺的“胃”吐出，避免因肠胃不好而导致拉肚子。泥螺在吃时，用牙齿将螺肉内部的软体慢慢往外挤，在舌头上感觉有硬性的泥沙小团，吐掉即可。是生食的美味。鲜泥螺可作汤，或炒着吃，吃法相同。

问题九：俄罗斯鹅肝罐头怎么吃鹅肝酱的吃法多种，可作为前菜，配烤热的面包单吃，或混合其他材料做成一道前菜。此时，最适合的配酒是略带甜味的白酒或香槟。由于鹅肝酱对法国人来说，是年菜或节庆时吃的菜，所以搭配香槟有应景的效果。鹅肝酱也可以切片温热吃，或与牛肉搭配吃，此时成主菜的地位，适合搭配红酒。

材料：小土豆500g，香菜50g，香葱2根，老姜5g，甜面酱50g，盐5g，油30ml，鹅肝酱罐头1/2罐

1、先将小土豆外面的泥洗干净，不要去皮，用滤篮控干水分之后，每一个小土豆都切成两半备用。

2、香菜择去根部洗净同样控干水分；香葱切成碎末；姜切成细丝备用。

3、准备炒锅，热油到7成熟的时候，倒入小土豆，煸炒直到表面变得金黄，有点皱皱的。

4、此时倒入香葱末、姜丝、甜面酱以及鹅肝酱，调成小火翻炒均匀。

5、加入热水的量刚好浸没锅内的原料，开中火炖15分钟，直到汤汁收到半干。

6、接着将香菜用手直接掰成两段，放入锅里面继续炖5分钟，看到香菜变软了，就可以加食盐调味，不用盖上锅盖，将酱汁收干得差不多就可以出锅了。

问题十：黑橄榄罐头怎么吃放在嘴里吃~~~~~

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。