紫薯粥的做法，紫薯粥怎么熬

大家好，今天小编来为大家解答紫薯粥的做法这个问题，紫薯粥怎么熬很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、紫薯粥的做法和配方 紫薯粥怎么做好吃

2、浸泡。煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做熬起粥来节省时间、熬出的粥酥、口感好。

3、开水下锅。开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。

4、火候。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！

5、搅拌。搅拌说为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。

6、点油。粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

7、底、料分煮。大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。

二、紫薯粥怎么做才能是紫色的

楼主，紫薯富含的花青素令紫薯呈很鲜艳的紫色，当紫薯煮成粥时，因为水多将花青素浓度稀释，所以就变成蓝绿色，如果想煮出来的粥成紫色的话需要紫薯多一点，还有少加点水，让粥很稠，这样的话会有点淡紫色。。。。。。我个人喜好哈，我一般都是将紫薯整个的蒸或者在微波炉里面打后来吃，这样颜色很舒服，有食欲

三、紫薯粥的做法和功效

紫薯粥是以紫薯、大米等食材制成的一道美食。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，营养丰富。你知道如何做出可口好吃的紫薯粥吗?下面就让我给你介绍讲一讲怎么做出好吃的紫薯粥?

紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖

1.先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。

3.先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟(因为高粱米比较硬所以要先煮)，然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。

高粱米味甘、性温、涩，入脾、胃经;具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒的功效;可以治疗脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。

紫薯一个，大米半小碗，桂花少许，清水

1.大米提前泡一下，紫薯去皮切小块

2.锅中一次放足量的清水，加入泡好的大米和紫薯，大火煮开后转中小火煮至大米粘稠即可，中途要经常搅拌一下，紫薯很容易煮烂，等大米粘稠时紫薯都已化到锅里面了，喝时放适量的桂花

2.米洗干净后用水浸泡半个小时以上

3.紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了

4.紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火

5.小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉

紫色番薯一个，大米100G，枸杞20G

2.放入洗好的大米中，加水，煮成粥

番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花

1.好简单地，把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒，一次加够熬粥的水，用大火把番薯煮开后，放入淘洗好的大米，搅拌一下防沾，撒如几颗水晶冰糖，就不要再去动了.

2.再次开锅的时候转中小火，锅盖用筷子架起来(这个在我的”霓娜当家”系列之一有专门的图片说明，请参考.)，使锅内保持小滚又不扑溢为度.

3.30分钟左右，一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快关火时候加，是先生的秘籍.说不然粥就懈了，会出水.

4.再撒上干桂花，真的，我从来没有喝过这么香甜味醇的甜粥!

1.紫薯粥有助于预防多种与自由基有关的疾病，包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;

2.紫薯粥通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;

3.紫薯粥能增强免疫系统能力来抵御致癌物质;

4.紫薯粥能降低感冒的次数和缩短持续时间;

5.紫薯粥具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;

6.紫薯粥具有抗炎功效，因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;

7.紫薯粥缓解花粉病和其它过敏症;

8.紫薯粥增强动脉、静脉和毛细血管弹性;

10.紫薯粥保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管，因此增强了全身的血液循环、为身体各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞活力;

四、紫薯粥怎么熬

1、紫薯粥的做法，喝紫薯粥的好处有哪些

2、紫薯粥的做法，喝紫薯粥的好处有哪些

3、如果还没喝过紫薯粥的朋友，小编真的推荐大家平时有时间的话，可以在家里尝试着喝点紫薯粥，其口感软糯香甜，而且营养价值也是很高的，尤其是对于正在减肥期间的朋友，在平时适当的食用一些紫薯粥还能很好的辅助你减肥哦，那么，紫薯粥怎么做好吃呢？和紫薯粥的好处有哪些呢？下面，小编跟大家简单的介绍一下：

4、制作方法：首先我们先将紫薯洗净，去皮，切成小块方法锅中，大米洗净放入锅中，加入适量的温开水，大火烧开，小火慢煮30分钟，待时间一到，将其再焖至五分钟后加入少许的白糖，搅拌均匀，即可食用。

5、不要小看一碗小小的紫薯粥，适当的食用，他还能起到一定的预防癌症的效果，所以在平时，不妨给自己来一碗紫薯粥补补吧，这主要是在紫薯中含有着丰富的花青素和硒元素，这些都是比较好的抗癌成分，能阻止人体内致癌物质生成病能防止人体细胞癌变，常喝紫薯粥能让人体自身抗癌能力明显增强，具有很好的防癌抗癌的功效。

6、对于经常性便秘的人群来说，便秘真的是一件很痛苦的事情，不妨在平时适当的食用一些紫薯粥，来缓解一下其症状，因为紫薯粥中含有丰富纤维素可促进肠胃蠕动，而且能增加肠胃中粪便的体积，可缩短在人体内滞留的时间，对维持我们肠胃健康是比较大的

7、如果还没喝过紫薯粥的朋友，小编真的推荐大家平时有时间的话，可以在家里尝试着喝点紫薯粥，其口感软糯香甜，而且营养价值也是很高的，尤其是对于正在减肥期间的朋友，在平时适当的食用一些紫薯粥还能很好的辅助你减肥哦，那么，紫薯粥怎么做好吃呢？和紫薯粥的好处有哪些呢？下面，小编跟大家简单的介绍一下：

8、制作方法：首先我们先将紫薯洗净，去皮，切成小块方法锅中，大米洗净放入锅中，加入适量的温开水，大火烧开，小火慢煮30分钟，待时间一到，将其再焖至五分钟后加入少许的白糖，搅拌均匀，即可食用。

9、不要小看一碗小小的紫薯粥，适当的食用，他还能起到一定的预防癌症的效果，所以在平时，不妨给自己来一碗紫薯粥补补吧，这主要是在紫薯中含有着丰富的花青素和硒元素，这些都是比较好的抗癌成分，能阻止人体内致癌物质生成病能防止人体细胞癌变，常喝紫薯粥能让人体自身抗癌能力明显增强，具有很好的防癌抗癌的功效。

10、对于经常性便秘的人群来说，便秘真的是一件很痛苦的事情，不妨在平时适当的食用一些紫薯粥，来缓解一下其症状，因为紫薯粥中含有丰富纤维素可促进肠胃蠕动，而且能增加肠胃中粪便的体积，可缩短在人体内滞留的时间，对维持我们肠胃健康是比较大的

关于紫薯粥的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。