其实香肠炒鸡蛋的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解鸡蛋炒香肠的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享香肠炒鸡蛋的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
大家都知道鸡蛋当中的营养是非常丰富的。高蛋白的特点,也可以满足我们身体的需求。一天一个鸡蛋,可以说是营养早餐的标配。鸡蛋有不同的烹饪方法,所以我们也能品尝到不同的口感。下面我们来给大家介绍一下鸡蛋炒香肠的最佳做法,希望让大家吃到更多不同的鸡蛋美食。
准备两个鸡蛋。鸡蛋要选用土鸡蛋,这样才营养,不要买便宜的鸡蛋,很多都是很不好的,将鸡蛋洗干净,然后再打到碗中,这样能让鸡蛋更加干净一些。
香肠切片。将香肠的外壳去掉,然后斜斜地切成片,如图所示,这样能让香肠在炒的时候更加均匀,同时也能入味。
鸡蛋调味道。往鸡蛋中放入适量的盐和鸡精,接着用筷子来回搅拌鸡蛋,让其均匀一些,这样能让鸡蛋更加入味,整道菜就这里放盐,其他步骤都不放盐。
热锅放油。接着用大火将锅烧干,然后关小火倒入适量的油,锅要干否则很容易溅出油来。
煎鸡蛋。等油锅慢慢变热以后,再将鸡蛋倒入锅中煎,像图中那样,不要翻炒,这样才能煎出漂亮的鸡蛋来。
翻炒鸡蛋。等鸡蛋全部煎熟以后再用勺子搅拌翻炒一下,这样才保证鸡蛋不会焦掉。煎鸡蛋的时候火要小,因为鸡蛋本身就很容易熟的。
放香肠。鸡蛋很快就熟了,然后将切好的香肠放入锅中,然后翻炒一下,用小火慢慢炒,直到香肠慢慢变热。
翻炒起锅。因为鸡蛋和香肠本身很容易熟,所以不用炒很长的时间,在要出锅前倒入适量的料酒和醋,这样能让这道菜更香。
喜欢吃鸡蛋的朋友可以做一下,也是比较简单的。
1、鸡蛋是厨房里跟柴米油盐一样不能少的食材之一,调菜,应急都离不开它,鸡蛋也入百味,用它炒香肠奇香无比,搭上好食材它立马成了餐桌上一盘高大上的美味菜。
2、辅料:油适量、盐适量、小葱适量
3、加水、加盐后用筷子将其打散至表面有泡沫,香肠和香葱分别改刀;
4、起锅热锅后注入少量食用油,转小火;
5、鸡蛋液倒入平底锅中,将它摊平;
6、蛋饼一面凝固成型后撒入香葱,小火摊至两面金黄,出锅。
周末朋友带小孩来家里做客,正愁着要做个什么菜给小朋友呢?翻翻冰箱,有一包香肠还有鸡蛋,想一想,要不然就来了香肠炒鸡蛋吧。
2.将香肠切成丁。大小可以由自己决定。
3.鸡蛋打入碗中,用筷子搅散,鸡蛋里面放点盐搅和均匀。(告诉你们一个小秘密,搅鸡蛋的时候加点点水,炒出来的鸡蛋会很嫩哦。)
5.油烧热后,加入切好的香肠。翻炒一下
7.改成中火,中间要不停的旋转,使鸡蛋沿着锅边转几圈,然后将中间的香肠往外面摊。
香肠炒鸡蛋是一道很简单的家常炒菜,味道鲜美还很下饭的,也是一道快手菜哦。色泽美观、用料极其简单,但其营养价值却不少一分。想要做出好吃的香肠炒鸡蛋还要注意几个窍门,快点来瞧瞧吧!
1、残余的蛋液中加水,再倒入炒。一是不浪费,二是可以使炒出来的蛋更嫩一些。
2、炒鸡蛋时,火要旺,油要热,操作要迅速,防止把鸡蛋炒老、炒糊。鸡蛋要炒碎一点,炒嫩一点。
3、鸡蛋不要煎的太过,过了不好,加入的鸡蛋凝固起来即可;洋葱也不要炒得太软,脆点好吃。
4、除了香肠炒鸡蛋,试试用腊肠或者其他肉类,味道会更好哦。
5、香肠含淀粉比较多,可以在炒鸡蛋的时候适当加入一些绿色蔬菜,例如黄瓜、蕃茄。这样吃起来不但美味,而且营养也会均衡些。
关于香肠炒鸡蛋到此分享完毕,希望能帮助到您。
其实香肠炒鸡蛋的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解鸡蛋炒香肠的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享香肠炒鸡蛋的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!一、鸡蛋炒香肠的做法大家都知道鸡蛋当中的营养是非常丰富的。
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