牛奶和奶粉的区别，纯牛奶跟奶粉的区别

大家好，牛奶和奶粉的区别相信很多的网友都不是很明白，包括纯牛奶跟奶粉的区别也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于牛奶和奶粉的区别和纯牛奶跟奶粉的区别的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、喝纯牛奶和奶粉的区别是什么

奶粉是都是仿制母乳，以牛奶或羊奶为基质，经过干燥、提取、调整、添加其他营养元素制成的。

每100ml母乳，糖供能41%，脂肪供能50%，蛋白质供能9%，由于奶粉是仿制母乳，所以供能系数比接近母乳，所以更容易吸收。而每100ml牛奶中糖供能29%，脂肪供能52%，蛋白质供能19%，蛋白质供能比较高，牛奶中的酪蛋白容易在胃中形成较大的乳凝块，所以1岁之内的小婴儿不推荐食用牛奶，但是随着年龄的增长，对蛋白的消化能力也会逐步增强，到2岁以上已经完全可以消化牛奶中的蛋白质了。综合国家权威的推荐是：1岁以上可以开始尝试鲜牛奶、酸奶、奶酪等鲜奶制品。2岁以上即可以完全用鲜奶制品满足奶量的需求。

所以，对于年龄较大一些的孩子，优先推荐牛奶，这是每日蛋白质的重要来源。

奶粉有额外添加营养元素，但是注意，是人工添加的。

人是在自然中优胜劣汰进化而来的动物，食用天然的原生态食物最符合进化的观念，同时也符合中医的人应当顺应自然的理念。如果在能够消化鲜奶的年龄，优先还是建议选择鲜奶制品，优点是原生态，少处理，少添加，而且钙质含量最高，每100ml可达120mg元素钙。您可以去对比奶粉的成分表，发现每100ml标准冲调奶液含钙量往往达不到120mg。

人体胃的容量是有限的。摄入同样体积的食物，能量密度越高，对于体重的贡献越大。

普通奶粉与母乳和牛奶的能量密度基本一样，为每100ml提供67~69kcal能量。

如果宝宝存在营养不良，则建议在儿童保健医师的指导下选用高能量配方奶粉，可达到每100ml提供能量80~100kcal，将体重追赶至达标即可，然后再降级为鲜奶制品。

注意，牛奶如果做成市面上销售的酸奶，往往有加入了糖一块发酵，能量密度比普通鲜奶高，也可以达到80~100kcal/100ml，体重达标范围内偏瘦的宝宝，优先推荐选择酸奶，由于普通牛奶。但是对于营养不良的儿童，由于奶粉更有助于吸收和添加了其他营养素的原因，还是优先建议选用特殊奶粉。

三级甲等妇幼保健院儿童保健科主治医师，复旦儿科学硕士毕业，好大夫热门医生。关注科普公众号【儿宝帮】，ID：erbaobangzhuHR，每周持续更新，了解更多专业育儿知识。

二、纯牛奶跟奶粉的区别

1、在很多的准妈妈们由于自己身体的原因，生了宝宝之后没有奶水，就会选择奶粉来喂养自己的宝宝，那么，牛奶和奶粉的区别是什么呢.这是很多新妈妈们最想问的问题，其实，鲜牛奶还有奶粉里面的营养是各有千秋的。哪种奶对我们的身体都是有好处的。

2、牛奶也就是我们经常说的水奶，一般的情况下是原料奶在经过一系列的高温消毒杀菌的过程中装罐进行销售，主要营养和鲜牛奶是不分上下的。

3、现在在市面上我们经常可以看到很多的奶制品，主要是牛奶新增一些香料制作而成的。

4、而奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥物理方法并添加了多种的营养物质制成的，特别是针对不同的人群新增不同的物质制成一些配方奶粉如：学生奶粉添加了DHA、ARA、维生素D等，孕妇奶粉添加了叶酸、铁等，婴儿奶粉新增牛初乳素、DHA、钙、铁等。

5、这样可以满足不同人群的营养需求，所以奶粉的营养成分全面。

6、奶粉是鲜奶经过浓缩喷雾干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质脂肪无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素CB1破坏严重。

7、现在人们的生活水平都提高了，那奶制品在人们生活当中也逐渐变为寻常，那到底宝宝喝奶粉好还是牛奶好呢.

8、专家介绍宝宝还是喝奶粉好，因为鲜奶中百分之八十是酪蛋白，而且钠离子高，不利于宝宝消化。

9、有母乳最好是母乳喂养，母乳不足或质量不好时给宝宝新增配方奶粉。

10、一岁之前的小宝宝是吃配方奶粉，在一岁之后可适当吃点酸奶，纯奶要三岁后才可以吃，因为纯奶中酪蛋白比较高，宝宝吃了不易消化。

11、奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，其蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分损失不大。

12、所不同的是，鲜奶加工成奶粉后，氨基酸的利用率有不同程度的降低，维生素B、维生素C遭到破坏，尤其是维生素C破坏严重。

13、例如100克鲜奶通常含维生素C1毫克，而奶粉中的含量极少。

14、此外，鲜奶中原来微小的脂肪颗粒，在加工后变大或与蛋白质的消化率降低，故易致消化不良、腹泻等。

15、从营养成分和人体吸收二个方面比较，鲜奶比普通奶粉好，特别适宜婴幼儿和肠胃功能不好的人食用。

16、只是在食用鲜奶时要清单高温消毒，不能过久贮存。

17、奶粉也有许多优点，主要表现在便于贮藏运输和食用方便，种类也较多，有全脂的、甜脂的、脱脂的、全脂速溶的等等。

18、随着食品工业技术的飞跃发展，奶粉可在加工过程中进行强化调制，使奶中乳蛋白适度变性，从而易于人体消化吸收，并能补充一定种类和数量的微量元素和其他营养素，使其营养成分比鲜奶更全面、更合理、适应不同人群的需要。牛奶中的乳脂含有多种抗癌化合物，喝全脂牛奶会更有益健康，如果为了保护心脏，为了保持理想的体重，选择食用无脂的牛奶制品，那么，就有可能放弃了乳脂中的抗癌物质。

19、试验证明，乳脂中含有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。

20、这是一种人体所必需的脂肪酸，只能在食物中摄取补充，人体不能合成。

21、结合亚油酸能抑制人的恶性黑色素瘤，直肠和结肠癌、肺癌、乳腺癌等癌细胞株的生长。

22、而乳脂，是含结合亚油酸最为丰富的天然食品。

23、乳脂中除了存在这种抗癌物质外，奶牛还能从饲料中提取B-胡萝卜素、B-紫香酮、棉子酚等其它具有潜在抗癌作用的物质，并将它们转移到乳中。

24、所以，经常喝全脂牛奶，可以预防多种癌症的发生。

25、酸牛奶中含有高活性的乳酸菌和嗜热链球菌，它们的产物可以干预人体内的肠肝回圈，并可减少人体对脂肪的吸收。医学研究已证实，体内脂肪较多的女性，其患乳腺癌的可能性要比对脂肪少女性低得多。

26、此外，每天饮用后一定量的酸牛奶，可以增加人体免疫球蛋白的数量，有利于提高整个机体的营养水平，从而加强人体的免疫功能，降低乳腺癌的发病率。

27、所以说，如果条件允许的话最好喝一些鲜牛奶。但是要是出远门或者外出的话，奶粉比较容易携带和食用，对于那些在野外工作的朋友，工作的地方还是比较偏僻而且没有冷藏装置的地方奶粉是比较不错的补养食品。猜你喜欢

三、牛奶和牛奶粉有什么区别

1、现在很多的准妈妈们由于自己身体的原因，生了宝宝之后没有奶水，就会选择奶粉来喂养自己的宝宝，那么，牛奶和奶粉的区别是什么呢?这是很多新妈妈们最想问的问题，其实，鲜牛奶还有奶粉里面的营养是各有千秋的。哪种奶对我们的身体都是有好处的。

2、牛奶也就是我们经常说的水奶，一般的情况下是原料奶在经过一系列的高温消毒杀菌的过程中装罐进行销售，主要营养和鲜牛奶是不分上下的;现在在市面上我们经常可以看到很多的奶制品，主要是牛奶添加一些香料制作而成的。

3、而奶粉是新鲜的牛乳经过喷雾干燥(物理方法)并添加了多种的营养物质制成的，特别是针对不同的人群添加不同的物质制成一些配方奶粉如：学生奶粉添加了DHA、ARA、维生素D等，孕妇奶粉添加了叶酸、铁等，婴儿奶粉添加牛初乳素、DHA、钙、铁等。这样可以满足不同人群的营养需求，所以奶粉的营养成分全面。

4、奶粉是鲜奶经过浓缩喷雾干燥后制成的微细粉粒，其蛋白质脂肪无机盐等主要营养成分变化不大，但氨基酸的利用率有所下降，部分维生素和免疫球蛋白等活性物质遭到破坏，尤其是维生素CB1破坏严重。

5、所以说，如果条件允许的话最好喝一些鲜牛奶。但是要是出远门或者外出的话，奶粉比较容易携带和食用，对于那些在野外工作的朋友，工作的地方还是比较偏僻而且没有冷藏设备的地方奶粉是比较不错的补养食品。

牛奶和奶粉的区别和纯牛奶跟奶粉的区别的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！