腊肉饭的做法，腊肉干饭怎么做

大家好，今天小编来为大家解答腊肉饭的做法这个问题，腊肉干饭怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、香肠腊肉饭的做法

辅料:鸡蛋1个，蚝油适量，白菜4颗，酱油适量，糖少许。

1.大米洗净，用1.3-1.5倍的水浸泡1小时。如下图所示:

2.取一个砂锅，在砂锅底部刷一层薄薄的猪油，倒入泡好的大米和水。如下图所示:

3、砂锅直接盖上大火烧开，再转成小火继续煨。

4.用生抽、蚝油、开水、少许白糖拌匀成酱。如下图所示:

5.在砂锅里煨大约七八分钟。米饭表面没有水，但是有气泡。这时候撒上姜丝，把切好的香肠铺在饭面上，打入鸡蛋，再盖上盖子，焖五六分钟。关火，不开盖，用余温继续焖。

6.盖上煮好的米饭，放在白菜里，淋上酱汁，拌匀即可食用。

二、腊肉饭的简单做法 腊肉饭怎么做最正宗

主料米饭400克腊肉100克鸡蛋60克辅料油适量盐适量姜适量紫甘兰适量生抽适量蚝油适量

腊肉饭的做法步骤22.紫甘兰切丝用开水烫下即可

腊肉饭的做法步骤33.大米淘洗干净，加适量清水，几节姜丝，一小勺食用油，放入电饭锅中按煮饭档。

腊肉饭的做法步骤44.米饭快蒸好时，把腊肉片倒进米饭盖上电饭锅盖子，

腊肉饭的做法步骤55.当电饭锅跳到保温档时，打开锅盖，在米饭上面打一个鸡蛋，再把盖子盖上继续按下煮饭档，

腊肉饭的做法步骤66.准备一个小碗，倒入生抽和一小勺蚝油，搅匀待用

腊肉饭的做法步骤77.当电饭锅再次跳到保温档时，打开盖子，

腊肉饭的做法步骤88.把紫甘蓝和调料汁倒进去，

腊肉饭的做法步骤99.用饭铲搅和均匀

三、腊肉干饭怎么做

主料：青豆一袋（约500克）、腊肉一块（约500克）、糯米

腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅；把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用勺拌匀就可以吃了。

1、腊肉洗干净后切小块，放入锅内翻炒至变色，颜色呈金黄。我买的腊肉较肥，所以炒的时候锅里没有再放油，请根据自己买的腊肉来决定；

2、将洗好的青豆放入锅内和腊肉一起翻炒两分钟，不要加任何调料；

3、把炒过的腊肉青豆全部倒入电饭锅内，可以倒些水在炒锅内涮涮再倒入电饭锅（这样比较不浪费哈）；

4、把淘过的糯米倒入电饭锅内的材料上，再加些水，以没过米上一个手背为佳，并且撒入一勺盐，然后盖上盖子按下开关煮饭；

5、煮好后的糯米饭上撒些许花椒粉和葱花，然后用

四、腊肉蒸米饭的做法

抽空给自己的家人做上一顿美味又营养的家常菜，看着一家人其乐融融的吃着自己煮的东西是一件幸福的事情，菜肴不需要太复杂，腊肉蒸饭的做法就不复杂，可以给那些既要忙工作，又要照顾家人的女性朋友带来了方便。

1、大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃。

3、土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用。

4、锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火。

5、泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入1倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀。

7、待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用。

假期之余也可以研究研究美食，腊肉蒸饭也是一道比较大众的美食佳肴，这道菜做出来后也让人非常有成就感。

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