腊鸡腿 超市里面买的腊鸡腿怎么蒸

今天给各位分享腊鸡腿的知识，其中也会对超市里面买的腊鸡腿怎么蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、超市里面买的腊鸡腿怎么蒸

1、年夜饭必备：蒸腊鸡腿的做法步骤香醇鲜美易下饭。

2、腊制品可以说是年味比较足的食物啦。临近年末，家家户户也是买好食材制作腊肉以及腊制品啦。正好今天小编给大家讲讲蒸腊鸡腿怎么蒸，可以说鸡腿算是比较受欢迎的食材了，回到家吃上一筷子，让人好吃忘不掉呀。香醇鲜美，肉质细腻爽嫩，入味易下饭，可以说是搭配米饭的好搭档啦。如此简单又好吃的美食，你就一丁点也不动心吗？别担心，新手也是可以轻松制作出来的哦！

3、在腊鸡腿中放入黄酒，可以稍微去除腊鸡肉中的腥气哦，可以让蒸腊鸡腿吃起来更加香醇鲜美哦。

4、1首先将准备好的腊鸡腿用清水清洗干净，可以洗去腊鸡腿上的脏东西，沥干水分后再用刀切成小块，放在案板上待用即可。

5、2将切好的腊鸡腿块放在盘子里，加入盐和黄酒，用手将配料和腊鸡腿块揉捏一会，放在一边腌制10分钟左右。注意要将腊鸡腿稍稍腌制一下，可以让腊鸡腿更好地入味哦。

6、3在准备好的蒸锅中加入清水，用大火烧开后，放入腌制好的腊鸡腿块，继续蒸煮20分钟左右即可，关火取出稍微放凉后就可以品尝好吃简单的蒸腊鸡腿啦。

二、腊鸡腿怎么蒸清蒸腊鸡腿的做法

清蒸腊鸡腿是很多人吃货们喜欢的一种做法，蒸出来的鸡腿最大限度的保留了肉质额味道，香软可口。那么，腊鸡腿怎么蒸？清蒸腊鸡腿怎么做呢？

准备材料：鸡腿400克，黄酒适量，盐少许，还要准备一个蒸锅。

1、将鸡腿洗净后放入热水中焯水一次，然后捞起来。

2、捞起来的鸡腿切成块状装盘。

3、在盘中加入食盐、黄酒，抓均匀。

4、准备蒸锅，加入适量的水，将鸡腿块上锅，隔水蒸30分钟。

妈网百科大舌头：这样整出来的腊鸡腿吃起来很有口感，有点软，但不烂。因为是腊鸡腿的缘故，本身带有咸味，所以大家可以少加一些食盐，不然出来会很咸哦。

蒸腊鸡腿的话，可以选择土豆、茄子、胡萝卜、白萝卜等蔬菜进行搭配，这些属于脂溶性较好的蔬菜，可以将腊鸡腿的油脂吸收很多哦。而且按照个人口味，在蒸腊鸡腿的时候可以加入白胡椒粉、鸡精、料酒、红酱油、芝麻油、高汤、花椒等。但是不要加太多了，避免最后做出来的蒸腊鸡腿太咸，难以入口。、

1、如果腊鸡腿蒸出来太咸太硬，如果想要不影响味道，就先将腊鸡腿清洗下，然后切成大小均匀的块，将所有材料一起混合阉制1个小时，将阉制过的鸡腿块装好盘，隔水蒸煮20分钟就可以了。

2、在蒸之前可以先用温水泡24小时，注意让鸡腿全部没入水面以下。

如果急着吃，也可以用开水抄一下，但建议不要这样，会严重影响肉的嚼头，味道也会流失很多。

腊鸡腿经过烘干或风干制作而成，甚至还加入了防腐剂，为求保质期更长。而且腊制的肉类很容易滋生细菌，并不建议大家经常食用。

一时品味腊鸡腿的风味还是可以的，但每次不要食用过量，也不要每天都吃。

三、夏天可以做腊鸡腿吗,要怎么做

1、方法：1，鸡腿剥掉皮，剔去大油。最好不要洗，沾了生水容易坏

2、2，盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热，离火放凉

3、3，把花椒盐使劲抹在鸡肉表面，边抹边用力搓；盐的份量以再也抹不上去而掉下来为止；(要不少盐呢)

4、4，加工好了的鸡腿码到一个大容器里，放进冰箱底层

5、5，24小时后，将鸡腿翻身；再腌；每天翻一下

6、6，三天后，接着就是晾鸡腿了。等太阳下山后，天气渐转凉爽，将鸡腿架空放到窗口去吹风；过夜，第二天早晨再收到冰箱里去

7、7，连续晾个三四天，直到鸡肉开始收紧泛红，大功告成！

8、8，洗出一个腿来，或蒸或煮或切肉丁后做菜饭，都是“味道好极了”！

四、腊鸡腿的做法

主要材料：腊鸡腿3个，姜蒜少许，泰辣少许，油5g，鸡精2g，蒸鱼豉油5ml。

2、腊鸡腿放入盘中，蒙保鲜膜，扎孔，上蒸锅大火蒸20分钟。

4、姜切菱形片，蒜子切坨，泰辣洗净待用。

5、坐锅烧水，下腊鸡腿飞水至咸淡适中。

6、坐锅起油，下姜蒜、泰辣爆香。

7、转大火，下腊鸡腿，在热油里爆炒至表面色泽红艳，转中火撒鸡精，翻炒2分钟。

8、撒蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可。

1、担心肥胖的，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

3、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。

关于本次腊鸡腿和超市里面买的腊鸡腿怎么蒸的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。