四季豆炒肉的做法，四季豆炒肉做法

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于四季豆炒肉的做法和四季豆炒肉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享四季豆炒肉的做法以及四季豆炒肉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、四季豆炒肉的做法家常菜

花生油40克；盐3克；生抽20克；蚝油10克；料酒20克；大蒜子3粒；干辣椒3克。

先把食材准备好，五花肉也可以换成腊肉、香肠等食材。

把四季豆冲洗一遍，再放入盐水中浸泡一会，因为四季豆农药打得比较多。

把四季豆掰成小段，洗净控干水分。

把五花肉下锅焯水后，再捞起洗净切成薄片。

起油锅，放入五花肉煸炒至微卷后，盛出。

放入四季豆中火煸炒几分钟，煸炒的过程中，要把四季豆摊开一点。

把煸熟的四季豆拨至一边，放入大蒜子和干辣椒煸香。

放入五花肉混合，放入盐、生抽、蚝油、料酒，翻炒均匀，即可出锅享用。

二、四季豆炒肉的做法,全程图解教程

四季豆炒肉，色泽清新，味道清淡，在秋天吃这样一道菜，油而不腻，很符合人们的口味。下面一边上图一边讲解四季豆炒肉的做法。

油、盐、鸡精、豆豉、淀粉、五香粉、香油、姜适

1、四季豆去筋掰成段，锅中水烧开，倒入切好的四季豆焯水一下。焯个2到3分钟捞起来，四季豆不太容易熟，最好焯一下水。

3、锅中底油，油热放葱段，花椒爆香一下，倒入肉片煸炒开至肉肉片发白，少滴几点料酒和酱油。

4、倒入焯过水的四季豆，加入适量盐、辣椒大火炒个3-4分钟即可。

三、四季豆炒肉怎么做

1、一、将咸酸四季豆和新鲜四季豆切粒，切好的咸酸四季豆用清水冲一冲，再用手抓抓水；

2、四、再重新起锅，把新鲜四季豆煸干水；

3、五、再起锅，放肉末、姜末、花椒粉、黑胡椒粉，炒至水干；

4、六、继续煸炒熟肉末到转色，加生抽1大匙、点放精盐、糖，再加高度酒，炒至闻出香气和肉末不再有水沥出变得稍干，当然，也不要过干，会影响口感；

5、七、倒入炒过的咸酸四季豆和新鲜四季豆，兜匀，OK。

6、二、咸酸四季豆切粒后最好洗一洗再抓干水；

7、三、肉末不要炒得过干，否则会过硬，影响口感。

四、四季豆炒肉做法

食材：四季豆、瘦肉、蒜片、小米辣

1、瘦肉切条装入碗中，加入1勺生抽、少许盐、1勺淀粉、少许油抓拌均匀腌制10分钟

2、锅中热油放入瘦肉炒熟盛出备用，另起锅热油放入蒜片小米辣爆香，倒入四季豆翻炒至断生，放入瘦肉加入1勺生抽、1勺耗油、少许盐、鸡精翻炒均匀即可

四季豆炒肉的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于四季豆炒肉做法、四季豆炒肉的做法的信息别忘了在本站进行查找哦。