桂花蜜的做法(怎样做桂花蜜)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享桂花蜜的做法，以及怎样做桂花蜜的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

一、桂花蜜的做法技巧 桂花蜜怎样做

1、食材：新鲜桂花250g、天然蜂蜜200g、清水适量、纱布1块。

2、新鲜的金桂开的非常茂密，采摘适量桂花。

3、将采摘的桂花摘除里面的树叶杂质。

4、放进盆里加入清水浸泡五分钟，杂质会自然沉淀。

6、放进电饭锅里蒸8分钟左右，要垫一层纱布，因为这个屉子孔比较大。

8、放进篮子里自然风干，不需要完全干，一般晾到不滴水就行了。千万不要晒干，被太阳晒了的颜色就会很黑，不好看。

9、晾好了的桂花将它装进干净没水的玻璃瓶里。

11、将蜂蜜倒进桂花瓶里，倒满，用干净的筷子搅拌，保证瓶里的桂花完全被蜂蜜浸泡。

12、用盖子盖紧，放进冰箱保鲜存放，用的时候拿出来直接用。

二、桂花蜜做法

1、01制作桂花蜜时需要准备新鲜的桂花，如果家里有桂花树可以直接从树上摘取。另外再准备适量的高质量的蜂蜜。

2、02把摘取的桂花放在漏勺中，再放入一个大点的盆子中，把盆子放入水池，打开水龙头冲洗桂花，洗的时候不能太用力。

3、03把洗好的桂花去掉水分晾干，然后装入到玻璃瓶子，加入适量的蜂蜜调匀，一定要让蜂蜜把桂花全部淹没。

4、04把瓶子密封放入冰箱，过十天左右桂花蜜就能做好，想吃时随时取出食用就可以了。

三、怎样做桂花蜜

【第一步】首先说用新鲜的桂花，采摘的时候，要挑选饱满的，干净的。尽量多摘一些，可以晒干备用，然后挑出杂质和花梗，这个需要耐心，慢慢来，挑干净以后，用清水冲洗一遍，目的是除去浮灰。

【第二步】用一个容器，把洗过的桂花倒进去，加温水，再放少许盐，腌几分钟就可以，目的是杀菌。还能去掉苦涩的味道，然后用清水冲洗干净。然后把桂花控干水分备用，不要有水啊，要不然容易坏掉。如果不嫌弃苦涩味的话，这一步可以省略。

【最后一步】然后准备一个干净的瓶子，底部铺一层桂花，倒入一层蜂蜜；再放入一层桂花，再倒入一层蜂蜜。如此反复，最后一层要倒蜂蜜，用保鲜膜封口，拧紧瓶盖。放室温让它发酵一星期左右，然后放入冰箱冷藏。

1、新鲜的桂花先挑选出坏掉的部分，然后用纱布包着用清水稍加冲洗，晾干就可以啦。也可以用干桂花，干桂花直接用盐搅拌均匀即可。

2、桂花蜜封瓶后，一般3-5天左右瓶内桂花就会发酵回甘，发酵回甘前期，瓶内桂花会出现上移悬浮现象，这时只要经常将密封瓶上下翻转静置即可。也可以用无水无油的干净小勺上下搅拌均匀，继续密封保存即可。

四、冰糖桂花蜜的做法大全

用料：冰糖300克、水150克、柠檬汁30克、鲜桂花50克、蜂蜜适量。

1、鲜桂花用淡盐水泡10分钟，再用清水冲洗几遍。摊开晾干水汽。

2、冰糖和水，加上柠檬汁，大火煮开，转中小火再熬煮6分钟。

4、再次大火煮开，盖上盖子，转小火再熬煮5分钟，这时候，还是比较稀的，放凉以后就会变浓稠一些。等完全放凉以后，倒入适量的蜂蜜，最好加花香味不浓的花蜜，不然容易掩盖桂花的香气。

桂花蜜的做法和怎样做桂花蜜的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！