馄饨馅的包法？手工馄饨的包法

各位老铁们好，相信很多人对馄饨馅的包法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于馄饨馅的包法以及手工馄饨的包法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、手工馄饨的包法

1、很多人都喜欢吃馄饨，却不会包，其实包馄饨并不难，只要多练几次就发现真的很简单。下面就手把手地教你包馄饨，一共有5种包法，都是比较简单易学。总有一种适合你，学会后就能举一反三，想怎么包就怎么包！

2、第一种，肉馅放中间，把最下角折上去到正中间，然后把下半部分再对折上去，到上面的1/2处。再把两边的面皮捏紧，然后对折到中间，放在肉馅上面，再把这2片面皮捏紧就可以了。这种包法看着很像一个书包。

3、第二种，肉馅放中间，把上下两个角，错开对折折叠，沿着肉馅把周围的面皮捏紧。再把左右两个角，向上弯曲叠加在一起，然后捏紧就可以了。这种包法看着很像一只小船。

4、第三种，肉馅放中间，把最下角折上去到中间的肉馅上，再以肉馅为中间再折叠上去，然后捏紧肉馅周围的面片。然后把左右两个角弯曲到一起，捏紧就可以了。这种包法看着很像一个元宝。

5、第四种，肉馅放中间，把下面的面片整体对折上去，到上面面片的1/2处。再把肉馅周围的面片捏紧，然后把两边的面片弯曲到一起，再捏在一起就可以了。

6、第五种，肉馅放中间，把上下两个尖角整齐对折在一起，然后沿着肉馅把周围的面片捏紧。再把两边的面片对折弯曲在一起，尖角处捏紧实就可以了。这个包法像一只小船又像一个元宝。

7、上面就是关于馄饨的5种包法介绍，其实基本上都是大同小异。只要掌握了基础的精髓，就可以随意变化造型，想怎么包就怎么包。记住肉馅周围的面片一定要捏紧，折叠的地方要捏紧，其他地方随意捏都行。

8、另外不用担心肉馅会煮出来，因为馄饨皮比较薄，下锅后就会自动粘连在一起。不会出现馅儿和皮分离的情况，这点和饺子完全不一样。

二、馄饨馅的做法

调料：虾米(15克)葱(10克)盐(8克)白糖(3克)味精(3克)

1.提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，然后分别将虾米；将姜洗切成大小均匀的末，姜末尽量切细；将葱切成细末。

2.在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米。

3.加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀；

4.用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋，肉馅就完成了。

三、12种馄饨包法

4.取饺子的一边从右往左慢慢的折褶子

褶子之间不要太密，不然整个饺子会觉得很挤，馅也会放的很少。如果是煎饺的话可以馅放多一点，多余的馅可以挤出来。

可以用梳子或者刀的背部来做出花纹。

这饺子教美国人最好最简单，容易包，量产，而且还有寓意。饺子的12种包法的做法步骤3

这是我最擅长的包法，包法不快，我只能10s一个，但很好看。

5.大拇指外侧靠肚子内部用力挤压

大肚饺子形状没那么容易做出来。包的时候不要特别的用力，不然肚子会破的。

这个包法包的馅挺多的，褶子也很容易做，不常见。

2.我再按照元宝饺的折法折出金元包饺子

这个嘛，算是我自己编出来的吧，挺简单的，但还是元宝饺子比较简单。饺子的12种包法的做法步骤7

柳叶饺子不太好包，前两个褶子要包裹已经闭合的尾端，然后包的要密一点才好。

5.用力的往下按压重复折褶子的动作

重点就在于每一个褶子按下去之后要用力，这样会有一个圆形的手指印，这样在包进去就会很好看了。

用梳子可以增加尾巴的美观度，可以用绿豆或者玉米来整修眼睛的部分更好看。饺子的12种包法的做法步骤10

波波饺就只要往左按就行了，挺简单的。之后可以用剪刀修复一下饺子的上方。

四、馄饨皮包饺子的方法

1、一、将馄饨皮平摊在手里，然后取适量饺子馅放在馄饨皮上。

2、二、取适量饺子馅放在馄饨皮中间上后，将馄饨皮棱边往里卷，大约卷到馄饨皮三分之一面积左右。

3、三、将馄饨皮沿边往里卷到馄饨皮面积三分之一处，然后再将馄饨皮在第一次的基础上往里卷三分之一。

4、四、将馄饨皮沿边卷过两次后，将卷处的饺子皮沿中间位置向上微折。

5、五、最后，将馄饨皮两角沿环形状向拱形方向将两端捏在一起即可。

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