杨梅怎么保存方法 怎样保存新鲜杨梅

各位老铁们好，相信很多人对杨梅怎么保存方法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于杨梅怎么保存方法以及怎样保存新鲜杨梅的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、洗好的杨梅怎么保存

1、杨梅是我们日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些杨梅放在家中准备食用。然而一些朋友在买回杨梅的时候，发现自己不知道如何长时间保存杨梅，不及时进行保存的杨梅很容易变质损坏，从而导致杨梅无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何保存杨梅的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下保存杨梅的方法吧。

2、我们可以直接把吃不完的杨梅放在冰箱的冷藏室中进行储存哦，不过要提醒大家的是杨梅清洗之后再储藏，最多在四个小时内必须赶快吃完。

3、同样可以利用冰箱中的冷冻室，我们可以把洗干净后的杨梅放进食品级塑料袋中进行密封，然后再将其放进冰箱下层的冷冻室里冻成冰。

4、我们需要在盆子里放大量细盐和少许白糖，把洗好的杨梅放进后不断摇晃盆子。然后将粘好盐和糖的杨梅放进厚实的食品包装袋，埋进泥土中进行保存。25天左右便可将其取出晒干，这样晒出的杨梅干吃起来可是别有一番风味哦。

5、看了我的方法，现在你学会如何保存杨梅了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何保存杨梅。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是。以上就是保存杨梅的方法。

二、怎样保存新鲜杨梅

怎样保存新鲜杨梅，杨梅是很多人经常食用的一种水果，它有着健脾养胃的功效，而且味道也十分甘甜可口，但是往往杨梅容易腐化变质，一般保存时间并不长，以下分享怎样保存新鲜杨梅

将杨梅分装到小篮子中，放在通风透气的地方，一般是能放1-3天，不过杨梅在室温下保存时间是最短的，如果拿出来吃时发现明显发酸，那可能是已经变质，就不宜再食用。

杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中，放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存，保持相对湿度在85%-90%左右，能保存2-3天。特别要注意的是，不能清洗之后再进行贮藏。

将新鲜杨梅清洗干净之后，加入少量的盐水漂洗，去除酸味，然后放到糖水中浸泡一段时间，放入袋中，密封好并放进冰箱的冷冻室，最好是能把杨梅冻成冰。

比较专业的杨梅保鲜方法，是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜，装袋，然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好，放在筐中，再加入适量的冰袋或冰块进行保存。

杨梅的保存期比较短，做成杨梅酒是比较好的选择，做杨梅酒的白酒，可以用一般的糟烧或米烧白酒，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

如果不需要保存鲜果，可以把杨梅做成杨梅干来保存。其简单的做法是：在容器中放入白糖和盐，并把杨梅放进去不停的摇动容器，让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖，然后将杨梅放入袋子里，埋在泥土中，或者直接密封就算了。等到20天后，就将杨梅取出放在太阳底下晒干。

1、将杨梅放到一个比较大的广口碗，然后倒入清水刚好覆盖住全部杨梅，再加入适量的食盐一同浸泡。足够浓度的盐水可以赶走杨梅里面的虫子，而且还能杀菌。那么放多少盐比较合适呢？如果倒入一升水的话，就至少放两汤匙盐，浸泡的时间为20-30分钟。浸泡完后再用清水冲洗干净。

2、准备一部果蔬清洗机，能够杀灭杨梅上的细菌，并可降解农药，方便快速。

3、使用果蔬清洗剂也是杀菌、去农药的好方法。但是果蔬清洗剂中难免会含有化学成分，所以在使用后，一定要用清水将杨梅冲洗干净。

4、用清水浸泡杨梅，然后用食指顺着同一个方向搅动，这样杨梅缝隙里面密度比较大的物质就会跑到水里面。要注意的是，搅动时力度不要太大，也不要乱搅，否则很容易损伤杨梅表皮，这样就不好吃了。

5、用淀粉溶液或小苏打粉也可以清洗杨梅，如果这两样东西家中都没有，也可以用面粉溶液代替。将杨梅全部放到面粉溶液里浸泡，然后用手指搅拌一下，里面的脏东西或者大的虫子就会跑出来。之后再过滤出杨梅，并用清水冲洗干净即可。

杨梅是可以放进冰箱保存的，冰箱是杨梅最好的归宿。因为杨梅的保鲜期比较短，不宜保存，而冰箱中的冷藏室的气温比较低，对杨梅可以起到一定的保鲜效果。

保存新鲜杨梅可以放在零下摄氏度的冰箱中冷藏，相对湿度在85%-90%。如果冰箱已经已经不能保护杨梅了。可以将杨梅泡酒，榨汁，做法也不难。

杨梅的保存最关键的一点是千万别先将杨梅清洗，清洗后的杨梅保存的时间大打折扣，会很快发酵，所以为了延长杨梅保存的时间，最好选择在吃的时候再洗净。

很多朋友们都是买回来太多的杨梅，吃不完又想要保鲜，最简单的方法就是直接放入冰箱的冷藏室中，需要注意的是，千万不要清洗!因为杨梅中本身就含有小虫子和细菌，清洗之后只会让它们繁殖得更快，

将杨梅放入冰箱中保存还有一种方法就是做成冰冻杨梅，不过与冷藏不同的是，杨梅要清洗干净并且用盐水浸泡，以便拿出来后可以直接食用。我们将新鲜杨梅洗干净后，放进食品塑料袋中。然后密封，放进冰箱的冷冻室里，最好把杨梅冻成冰。

如果条件有限，没有冰箱的话，那么可以把杨梅分开装在小盘子里，然后放在通风阴凉的地方保存，这样的杨梅一般来说只能保存1～3天，时间是最短的，吃的时候也要注意，如果杨梅已经明显的发酸还有一种腐臭味道，那就说明已经变质，不宜食用。

这种方法是十分专业的，适用于杨梅在运输的途中的保存，因气温高会导致杨梅变质，所以需要在杨梅上喷洒保鲜剂，然后装袋，挤压掉带种的空气后密封，再加入适量的`冰袋或者冰块，这样能够较长时间的维持杨梅的鲜味。

当然了，家里买的新鲜杨梅要是吃不完的话，还可以用来制作杨梅酒。杨梅与白酒和冰糖的比例为4：5：1，直接把酒和杨梅一起放进容器中，然后密封好。做杨梅酒的白酒，一定要高度酒，酒精度要在45度以上是最好的。

有些朋友们喜欢吃干的杨梅，所以新鲜杨梅要是吃不完的话，也可以用来制作成杨梅干!这样就可以长期保存啦!方法也很简单，把杨梅放入一个大的容器里，然后加入大量的细盐和少量的白砂糖，一直摇晃容器让杨梅充分裹上盐和白糖，然后取出之后放入食品包装袋，埋入土中，一般20天之后就可以吃啦!

关于杨梅怎么保存，把杨梅制作成果酱也是非常好的一种储存方法，清洗杨梅之后切下果肉用糖腌制，然后倒入锅中再用白糖烧开，全程不用加水，保持沸腾状态不停搅拌，然后入量少麦芽糖之后，挤入半个柠檬汁，冷却之后就可以装瓶食用了。

吃不完的杨梅也可以用来制作称杨梅冰糖水，在夏日炎炎里来上一杯也是十分惬意的。方法也十分简单，首先把杨梅洗净字后用清水浸泡，让后加盐放入锅中，加入适量冰糖，大火煮开后转小火十分钟，取出放凉之后就能饮用了。

虽说杨梅的好处有很多，富含各种丰富的营养元素能够补充人体所需要的营养成分，但是也不易多吃，更不能空腹吃。因为空腹食用严格会导致体内的胃酸增多，甚至形成慢性胃炎。

杨梅虽味美，但它的保鲜时间很短，那新鲜杨梅吃不完应该怎么保存呢?这里就给大家分享两种保存杨梅的小窍门吧!

杨梅成熟期正是梅雨多湿季节，极易腐烂落果。如果不加任何处理，杨梅在室温下存放的时间极短，业内有句话叫“一日味变，二日色变，三日色味皆变。”所以为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在零到五十摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%～90%的环境下保存。

警告：杨梅千万不能清洗之后贮藏。

由于杨梅的保存期短，因此，做杨梅酒是一种很好的选择。浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

泡制杨梅酒的时间可以视个人的口味而定：喜欢吃酒中杨梅的人，杨梅的浸泡时间不宜过长，大致一星期就可以开盖品尝。如果喜欢喝酒，那杨梅浸泡的时间可以长些，等酒色变深，有浓郁的杨梅香味的时候再饮用，但这时杨梅就不太好吃了。在炎热的夏季中杨梅酒是一种别具风味的消暑果酒，烈日炎炎喝上几口杨梅酒，能止渴开胃，使人气舒神爽。

三、杨梅要怎么保存,才能不生霉呢

1、杨梅作为一种果汁丰富营养美味的水果即使长期保存也会变质。所以杨梅买回来最好尽快吃。如果保存时间延长可以放入冰箱保存。将杨梅沥干水分放入保鲜袋中，然后存放在冰箱中，可以保鲜天左右。如果想多保存几天可以冷冻保存。冷冻室的低温环境可以保存更长时间。将洗净沥干水分的杨梅放入保鲜袋中，然后放入冰箱冷冻。

2、如果条件允许可以用糖或盐腌制后冷冻这样味道会更好。冷冻杨梅将新鲜杨梅洗净，用少量盐水冲洗去除酸味，然后用糖水浸泡一段时间装入袋中。然后密封放在冰箱的冷冻室里。杨梅冰糖如果把未完成的杨梅做成杨梅冰糖水，不仅好吃还能让杨梅长久保存。将新鲜的杨梅用清水冲洗干净。

3、然后在水中浸泡一刻钟在水中加入少许盐，然后将浸泡过的杨梅放入盛有清水的锅中，加入适量的冰糖，冰糖的量将取决于自己的口味，然后用大火煮沸，煮沸分钟后将水转小火，然后关火，取出并让其冷却。首先，把杨梅放在碗里，先清洗干净，用盐浸泡分钟，如果可能的话加入一些小苏打使它更干净。浸泡分钟后，倒出盐水然后用清水冲洗两次，然后将杨梅放入锅中加入适量冰糖。

4、在锅里加入足够的清水加入的清水不要超过杨梅和冰糖，也不要高于一定的高度，这样便于我们把冰糖煮开，让杨梅口感香甜，可以长时间保存。把冰糖和杨梅放在锅里煮，直到冰糖融化然后渗入杨梅，留下一点甜汁，看煮杨梅的效果需要煮一壶清水直到汁液收集完毕，这样杨梅和冰糖才能充分混合，这样杨梅煮甜后就能保存更久一点。

5、杨梅轻轻从篮子里拿出来烂的放在一边。如果篮子里有水把篮子洗干净晾干，铺一层厨房用纸。也可以用普通纸巾铺几层。杨梅的保鲜方法把一层杨梅放在一层厨房纸上面。如果杨梅表面有水，需要用一张厨房纸吸干。如何让杨梅在保鲜第二步最后一层用厨房纸盖好，用保鲜袋包好放冰箱保鲜。

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