福寿螺可以吃吗(福寿螺可不可以吃)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下福寿螺可以吃吗的问题，以及和福寿螺可不可以吃的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、福寿螺可以吃的吗

可以，但不宜食用，要注意彻底加热。

食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。

食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。

福寿螺又名苹果螺或大苹螺，原产南美洲亚马逊河，是一种优良的淡水养殖贝类。近年我国许多省市引进，进行繁殖和试验，取得较高的产量和效益。

福寿螺肉色金黄，脆嫩味美，是供人们享受的佳肴。据测试，螺肉蛋白质含量为29.3%，脂肪含量为0.3%，此外还有丰富的矿物质、维生素C和胡萝卜素等，是一种很有发展的养殖水产品。

人食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，会引起人的嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎与脑膜脑炎，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者会出现瘫痪、嗜睡、昏迷等，甚至死亡。

二、福寿螺可不可以吃

1、其肉质可食用，但口感不佳，并不为人们喜爱。另外，它还是一些珍贵水产动物的饲料。福寿螺个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高，中国各地均有养殖。食用未充分加热的福寿螺，可能引起广州管圆线虫等寄生虫在人体内感染。食用生的或加热不彻底的福寿螺后即可被感染，可引起头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。因此，食用福寿螺时一定要注意彻底加热。

2、福寿螺喜生活在水质清新、饵料充足的淡水中，多集群栖息于池边浅水区，或吸附在水生植物茎叶上，或浮于水面，能离开水体短暂生活。最适宜生长水温为25～32℃，超过35℃生长速度明显下降，生存最高临界水温为45℃，最低临界水温为5℃。在长江以南广大地区福寿螺可自然越冬。

3、福寿螺为雌雄异体、体内受精、体外发育的卵生动物。每年3～11月为福寿螺的繁殖季节，其中5～8月是繁殖盛期，适宜水温为18℃～30℃。一次受精可多次产卵，交配后3～5天开始产卵，夜间雌螺爬到离水面15～40厘米的池壁、木桩、水生植物的茎叶上产卵。卵圆形，粉红色，卵径2毫米左右。卵粒相互粘连成块状，每次产卵一块，200～1000粒，一年可产卵20～40次，产卵量3～5万粒。

三、福寿螺为什么不可以吃

1、福寿螺是可以吃的，但是不建议吃，原因是福寿螺的特点导致加热不彻底，容易感染寄生虫。

2、福寿螺螺壳坚硬、厚实，螺口有硬的角质盖子，因此汤汁很难进入螺肉；螺内的螺旋形构造像迷宫一样，不利于热量的传导；福寿螺的个头本来也比较大，也不太容易烧透。因此福寿螺不是不能吃，而是要多烧一会儿。

3、但是因为螺的肉质比较老，如果煮的时间太长，可能嚼起来都费劲，这也造成餐馆更倾向于少烧一会儿。而且有些餐馆会忽略生熟分开。在处理食材的过程中，倘若不能做到生熟分开，共用的刀具、案板、容器等都可能让寄生虫污染凉菜或熟食。

4、尽管把寄生虫病都赖在福寿螺身上不公平，但它确实不是个好东西。上世纪80年代左右，人们把福寿螺从南美引进，开始是想作为水产养殖，同时也可以作为其他水产的饲料。

5、没想到它的繁殖力太强，且缺乏天敌，结果泛滥成灾，在稻田里面吃稻子的根茎，造成减产。它对生态的破坏也很大，因为本土的一些螺类竞争不过它，它成了不折不扣的入侵物种。

6、还有一些“爱心人士”根本不了解生态环境，把福寿螺当作放生动物，播撒到祖国大江南北，连杭州西湖、大理洱海都被它占领了，这其实是非常不负责任的行为。

7、以上内容参考：人民网——吃福寿螺会导致寄生虫入侵大脑？

四、福寿螺能吃吗

1、不能。普通的福寿螺是滤食性的，是含有非常多的寄生虫以及细菌的，确切的说不宜食用。

2、想要吃福寿螺也可以，通常大型的正规餐厅菜谱上的福寿螺，都是经过定向培育的白化福寿螺。白化福寿螺是得了白化病的福寿螺，这会大大的降低体内的寄生虫以及细菌含量。所以普通池塘和水沟里面的福寿螺最好就不要食用。

3、做好螺种运输工作。购螺后要把螺种安全地运回养殖场地，这是生产过程中必须做好的第一环工作。幼螺的运输，通常采用塑料袋装水充氧运输法，该法可以减少幼螺之间的挤压和碰撞，提高运输成活率，适用于长途运输。

4、投放饲料：福寿螺除吃水生植物外，还喜吃陆生植物和商品饲料。投放一定量的商品饲料，可以加快生长，提高产量。投料时间，应早、晚各一次。饲料的使用，应以青料为主、精料为辅，以降低成本。加强水质管理。福寿螺的水质管理工作非常重要，为了保证螺能快速生长，要勤换水，以保持水质清新。

5、参考资料来源：人民网-吃福寿螺会导致寄生虫入侵大脑？

关于福寿螺可以吃吗的内容到此结束，希望对大家有所帮助。