银鱼炒蛋(银鱼炒蛋的做法)

大家好，银鱼炒蛋相信很多的网友都不是很明白，包括银鱼炒蛋的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于银鱼炒蛋和银鱼炒蛋的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、银鱼炒蛋是怎样制作的

1、银鱼炒蛋：原料：银鱼120克，韭菜黄100克，鸡蛋4个，植物油50克，精盐、料酒、味精各适量。

2、做法：将鸡蛋打入碗内，银鱼洗净；韭黄洗净切成4厘米长的段。将银鱼加料酒稍渍，鸡蛋碗内加精盐、味精搅打均匀，再放入银鱼调匀。炒锅放置火上，加油烧至七成热，倒入调好的鸡蛋，反复翻炒至蛋成块，加水煮沸10分钟，倒入韭菜黄拌炒均匀，即可起锅食用。

3、特点与功能：本品鲜香味美。含有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、磷、钾、铁、锌等营养素，经常食用有抗老防衰、滋养容颜、消除疲劳之功效。

二、银鱼炒蛋的功效及做法

银鱼炒蛋是一道色香味俱全的传统名菜，营养丰富，不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，还能滋阴润燥、养血安胎，尤其对孕早期有流产史的孕妇来说更是一道保健安胎食谱，同时也有益于胎儿的神经系统和骨骼系统的发育，下面我们就一起看一看银鱼炒蛋的功效及做法吧！

银鱼100克，鸡蛋5个，葱末5克，绍酒10克，味精1.5克，精盐3克，猪油100克。

1、银鱼洗净，入沸水锅氽一下，沥去水，鸡蛋磕入碗内，加入盐、味精、酒打匀。

2、旺火热锅，滑锅后下猪油烧热，把银鱼、葱末加入蛋液中调匀，倒入锅中推炒。

3、待蛋液凝固嫩熟，烹入酒，再浇点油，颠翻一下，即可出锅。

1、预防贫血：银鱼中含有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。

2、润肺止咳：银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效。

3、预防癌症：银鱼含钙丰富，为群鱼之冠，能预防大肠癌的发生。

4、减缓衰老：银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老。

5、增强免疫：银鱼属整体性食物，营养完全，利于人体增进免疫。

三、银鱼炒蛋怎么做

辅料：木耳(水发) 15克冬笋 15克韭菜 15克

调料：花生油 25克盐 3克味精 2克料酒 7克各适量

1.将银鱼洗净，沥干水分，加入料酒适量、精盐少许拌匀。

2.鸡蛋磕入碗内，加精盐少许打匀。

6.炒锅置旺火上，放入花生油烧热，推入银鱼煸熟，再淋入打匀的蛋液，用手勺拌匀，使银鱼和蛋液粘在一起，加入笋片、木耳、韭菜、料酒、味精，煸炒至熟，出锅装盘即可。

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四、银鱼炒蛋的做法

银鱼的营养价值很大，不仅钙的含量丰富，而且维生素D的含量也是不错的，能够促进钙的吸收。所以生活中大家还是比较经常多的食用的。那么，你对银鱼的知识有多少的了解呢?今天就带着大家了解下。

1、银鱼中蛋白质的含量是比较高的，同时氨基酸的含量也是比较丰富。具有很好的补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等作用，所以它的营养价值就不用在这里多家赘述了。

2、每百克银鱼中能够提供比较多的热量，而且几乎是普通鱼类的6倍左右。

3、钙的含量极为丰富，可以说是鱼类之首，同时具有高蛋白和低脂肪的特点。

大家都知道银鱼和鸡蛋的营养价值是蛮高的，那么两者结合在一起会产生怎样多的营养呢?今天就让带着大家了解下：

1、具有保健安胎的作用：我们知道银鱼中是富含蛋白质和氨基酸的，营养价值就不用多说了。而且银鱼炒蛋还能够滋阴润燥、养血安胎、对于有流产史的孕妈妈来说是一道很好的安胎食品。

2、具有预防贫血的作用：因为银鱼中含有少量的铁元素，能够预防缺铁性的贫血。

3、能够润肺止咳：研究显示银鱼具有很好的润肺止咳的作用。一般脾胃虚弱或者是虚劳诸疾的人可以食用银鱼炒蛋来缓解自己的这种症状。

4、具有预防大肠癌的作用：因为银鱼中钙的含量是比较高的，在鱼类是居于首位的。对于预防大肠癌具有很好的疗效，所以是结肠癌患者的首选食品。

5、具有抗衰老的作用：因为银鱼中维生素E的含量是比较高的，而这种物质具有很好的抗氧化和防癌的作用，能够延缓衰老，减少皱纹的产生，帮助调节内分泌，能够改善肌肤问题，美容养颜。

6、具有增强免疫力的作用：研究显示，银鱼中营养价值很是丰富。而且具有高蛋白和低脂肪的特点，所以在增强人体免疫的同时还能够帮助人长寿。

银鱼炒蛋的做法可能很多人并不是很熟悉，了解大家的心思，所以今天整理了相关方面的知识供大家参考下：

1、将银鱼洗干净。沥干水分。将鸡蛋打散撒上食用盐备用。

2、准备好锅，里面放入油。差不多五成熟的时候将葱白和姜末倒进去爆香。

3、等到有香味的时候将银鱼用大火进行翻炒，然后再倒入适量的了解继续进行翻炒，直到有香味飘出来，最后撒上适量的食盐。

4、大概三分钟之后将鸡蛋倒进去，转为大火，差不多一分钟的时候翻动一下就可以了。

5、当鸡蛋快要凝固的时候撒上香葱继续翻炒均匀，差不多就可以起锅了。

银鱼的营养价值极为丰富，可以为宝宝提供所需要的营养，其中钙的含量也是比较高的，能够促进宝宝的身体发育和骨骼撑场，帮助增强免疫力，所以我们说宝宝是可以食用的。只不过一次性不要吃的太多，同时注意将银鱼弄成很小的，这样有助于帮助宝宝进食。

鱼类腥味都是比较大的，那么怎样很好的去掉腥味呢?今天就给大家普及一下：

2、将葱姜进行切碎，用鸡蛋搅拌均匀。

3、将准备好的调料和银鱼进行搅拌均匀。

4、准备好锅，加入油，差不多熟的时候将鸡蛋液倒进去成块状。

5、起锅之后撒上葱花就可以了，你就会发现腥味已经基本闻不到了。

1、钙的含量是比较高的，可以说是在鱼类中居于首位，钙的含量高达761毫克。

2、蛋白质以及氨基酸的含量是非常高的，蛋白质的含量高达70%以上。

3、每100克中可以提供的热量是比较高的，可以说是普通的鱼类的6倍左右。

4、银鱼中是可以晒干之后食用的，这样的话每百克燕干中的蛋白质的含量也是比较高的，脂肪大概是10克左右，热量以及钙和磷的含量都是比较高的。

5、银鱼中蛋白质、脂肪、碳水化合物以及微量元素的含量非常多，能够满足人体的日常消耗。

6、银鱼中钙的含量是比较高的，但是脂肪的含量却很低，各种营养元素的种类和含量都是比较可观的。

7、银鱼中含有的水分大概是每100克是89克，蛋白质、碳水化合物、灰分、钙的含量都是可观的。

1、虾中端午蛋白质的含量是鱼、蛋和牛奶中的几倍甚至是几十倍，而且钾、碘、镁、磷等微量元素以及维生素的含量也是比较高的。

2、和小银鱼比起来，虾中的含有的人体所需要的氨基酸中的含量是比较低的，但是蛋白质的营养价值比较高。同时和银鱼相比，虾中的脂肪的含量也是比较低的。

3、虾中胆固醇的含量比较高但是能够降低人体胆固醇的牛硫磺的含量也是比较高的。

通过上面的介绍相信大家多少都是有所了解的了。在如今养生盛行的时代，银鱼的营养价值更是不可能被大家忽视掉。所以希望大家带着了解去食用。

银鱼炒蛋的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于银鱼炒蛋的做法、银鱼炒蛋的信息别忘了在本站进行查找哦。