花菇的做法？鲜花菇怎么炒好吃

一、花菇的做法大全,花菇怎么做好吃

1、材料：鸡翼500克，花菇50克，酒2汤匙，明矾少许，姜1片；

2、1：将鸡翼斩去翅尖，用滚水烫过后捞出洗净，将明矾放入汤内，加热撇去浮沫吊清备用；

3、2：将花菇放在水中浸泡后，用指刮去花菇面上的泥沙、杂质，剪去脚梗漂清后，放入碟内加酒、盐、味精和原汤（即滤清的泡花菇的水）隔水蒸30分钟后取备用；

4、3：将灼水后洗净的鸡翼整齐地排列在品锅中，加入酒、盐、味精和姜片，将吊清的原汤和花菇一并倒入品锅中（至品锅沿l厘米处），加盖隔水蒸2小时30分钟，取出后拣去姜片，将花菇面只只朝上即可。

二、鲜花菇怎么炒好吃

1、首先把小花菇的根部去掉，以免影响口感，然后洗净切成厚度合适的片。

2、把准备好洗净的小葱、辣椒、蒜瓣切成合适的大小，盛出备用。

3、锅内加入适量的油，烧热后加入切好的蒜末、葱花、辣椒等爆香。

4、倒入小花菇进行翻炒，然后加入适量的食用油和酱油进行调味。

5、除了食用油和酱油等，我们还要根据干湿程度加入适量的热水烹调。

6、炒好后我们临时加入适量的蚝油进行调味。清炒小花菇就做好了。

三、白花菇的做法大全家常菜

1、第一步（干花菇或者鲜花菇都需要泡发，干花菇泡久一点，鲜花菇先洗干净再泡，泡完后的水用来烧菜。）

2、第二步，热锅热油，花椒数粒和葱段姜片煎香，然后放切好的花菇片（花菇片要有一点厚度，吃起来才有肉肉的感觉）稍微炒一下，再加水（花菇经烧，水要够）加生抽适量，加一点八角一点香叶一点桂皮（一点即可千万别多），大火烧开10分钟后转小火。

3、烧到花菇差不多了，下土豆块，我加了一点午餐肉同烧（增鲜）。下回再试试加火腿。

4、烧到都熟的时候，下葱段，半分钟后把干的铲起来，锅里是还有一点汤的，再把香菜段放下去稍微拌一拌，淋到菜上。

5、蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。清炒蘑菇，简单又保持了蘑菇的原味，好吃又营养。

6、最后勾入淀粉，出锅，鲜香的蘑菇。

四、花菇的家常做法

1、主料花菇(5朵)草原滋补鸡(半只)人身(3个)调料箭笋(50克)海带(50克)大枣(5个)枸杞(适量)绿豆(适量)葱(2段)姜(4片)盐(3克)香油(3克)厨具砂锅

2、1准备的材料如图所示2将花菇洗净，用温水泡发1个小时。3海参去除内脏洗净备用。4箭笋切条备用。5滋补鸡切成大块。6在锅中放入水，加入葱姜。7将鸡块焯水，捞出。8将所有材料放入砂锅中，加入2000毫升的水。9泡发花菇的水不要浪费，一起加入砂锅中。10大火烧开后，转入小火慢慢炖，大约需要3个小时。11开锅都加入盐和香油就可以享用啦！

五、花菇的做法大全家常

花菇2个鸡蛋2个蕃茄酱2汤匙盐适量油适量

先把花菇浸发至软身再切成条状备

先把花菇炒至适当的软硬程度再加盐

鸡蛋和蕃茄酱拌好再加入花茄中略为炒一下即可上碟

花菇6朵小面肠3条姜片56片青江菜56朵红萝卜片78片特级蚝油约1.5大匙水3大匙

备料(花菇去蒂头切片.青江菜洗净对切.面肠切滚刀)

花菇20朵小花胶10只生姜两片红葱酥一茶匙红糖一茶匙生抽适量蚝油适量淀粉芡适量

水发干花菇六小时，洗净，剪去菇脚捏干水分待用.小花胶水发六小时，烧开水放花胶关火焖至水凉.待用.热油锅放生姜，香菇中火煸至金黄色换小火放入红糖炒至糖化开，放入花胶裹上糖色，溅入生抽，至有香气，放水没过食材，放入适量蚝油，葱酥，加盖中小火烧20分钟，开大火加淀粉水勾芡。

海虾200g花菇23粒蒜头2小粒盐适量油适量甜酸酱2汤匙豉油适量

把海虾先洗净备用,花菇先浸发切成条状来备用。先用油来爆香蒜头,再加入花菇,水,盐来焖至八成熟来，再把海虾,咕噜甜酸酱和豉油加入锅中和其他食材再煮大约5分钟即可上碟

花菇56粒急冻海参1条蚝油2汤匙盐适量蒜头适量适量油适量

花菇先用水浸发至软身备用，急冻海参先解冻再来清除内脏切一块块备用。急冻海参先解冻再来清除内脏切一块块备用。再把急冻海参放入花菇中一起焖,再加入蠔油和盐的调味料来入味,大约焖5-8分钟至爽身即可

切块土鸡半只,生栗子200g,干花菇8朵,葱 3支,姜 6片,蒜 6粒

1、干花菇洗净泡水(约2小时)后切片备用。栗子洗净备用。葱切段，姜蒜切片备用。

2、热锅下两大匙油后爆香葱，姜，蒜。加入鸡肉块炒香后下酱油，米酒，糖，和250ml的水。

3、加入花菇和栗子，大火烧开后转小火炖煮约30分钟至收汁即可。

鸡肉，花菇，干豆豉，姜丝，葱段，蚝油

1.干花菇用清水冲下，冲去表面灰尘。温水浸泡一个小时，泡发后，去蒂洗净，挤干水分，对切。鸡肉洗净剁成小块

2.干豆豉一小把，用清水冲洗干净，沥干水分，用刀剁几下

3.锅烧热，放油，下姜丝葱段和干豆豉，煸炒出香味

4.倒入鸡块翻炒，至鸡肉表面变色，表皮收紧

6.接着倒入花菇块，翻炒均匀，可以多炒一会儿

8.倒入泡花菇的水（注意碗底会有沉淀，这个不能吃，千万别一起倒进去哈）

9.水量要加到锅中食材的一半位置，如果泡花菇的水不够就再倒些清水进去。加一点白糖调味。大火煮开后，转小火焖

10.大约焖10分钟左右，看到锅中汤汁收浓稠，撒上葱花，出锅

关于花菇的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。