银耳汤？鲜银耳汤的做法

这篇文章给大家聊聊关于银耳汤，以及鲜银耳汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、银耳可以和什么一起煮银耳和什么一起煮汤好

银耳经常用来煮汤喝，味道清甜又好吃，同时还能补充气血调理身体。那么银耳可以和什么一起煮?银耳和什么一起煮汤好?

银耳跟任何食品在一起都是无毒无害的，这个您大可以放心。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

银耳可以和红枣、桂圆、梨、南瓜、绿豆、莲子等一块儿煮。最长用的是煮红枣莲子银耳粥，也可以和大米、小米等一块儿煮，这是一道美味的菜品。

银耳百合羹，清热，滋润，养阴，养肝胃。

银耳紫薯羹，滋阴润燥清热，消脂减肥。

银耳雪莲子（皂角米）羹，清肝明目，祛痘，利尿。

银耳红枣莲子枸杞羹，滋肾阴，养肝脾和胃，补女人血养颜。

银耳雪蛤羹，静心安神，适合虚寒体质。

银耳桃胶羹，清血降脂，缓解压力，抗皱嫩肤。

银耳苹果红枣羹，生津润肺开胃，抗老化，可解酒。

银耳燕窝羹，滋阴养生，适合要阴虚体质者，生津安神。

银耳淮山红薯糖水，护脾胃清脂肪，健康减肥又养颜。

银耳薏仁红枣羹，养脾胃去湿气，补血养颜。

功效：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。

材料：干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克，水3杯。

1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；

2、新鲜百合拨开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片；

3、将所有材料放入炖盅中，加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可。

二、煮银耳汤里面最好应该加什么料

熬银耳汤，里面加什么食材比较好？

银耳还是挺百搭的，可搭配的食材比较多。

一向搭配得比较普遍的是银耳莲子汤。

在此基础上又可放百合、红枣，或是银耳 百合、银耳 红枣。

民间传统的药膳，双耳汤，就是用白木耳、黑木耳加冰糖蒸制而成的。

在此基础上又可搭配些以上的三种食材，莲子、百合或是红枣，营养互补，效果也更好。

桃胶也是女人们喜欢的一样食材，与银耳搭配炖汤也是非常的好。

桃胶购买时注意选杂质少的，它与银耳类似，放一点就可以泡发得比较大。

银耳与糯米煮粥，是我这段时间常做的早餐，秋天干燥，白天炖好了银耳汤却又会忘记吃，所以用银耳与糯米一起煮粥，里面还可加一把百合。

梨子在水果中一向比较便宜，梨子煮熟后有生津止渴,滋阴润燥的作用，配上同样有滋阴润燥效果的银耳，效果会更好。

1、将银耳洗净去杂质，用清水浸泡1小时，待银耳发开柔软后就说明泡好了。如果是热水的话，大约是40分钟左右。

2、将泡好的银耳放进炖锅，加入适量的清水，把冰糖放进去，开始炖，慢炖2个小时。

3、将鲜梨削去外皮，洗干净，切成小块，放入炖锅里，慢炖20分钟即可。

4、等汤凉后，就可以盛出来食用了。

1、梨子皮的营养效果很好，理智上是最好不要削皮，把它洗干净，连皮一起切小块炖，梨子皮里粗纤维多，但我觉得有点儿影响口感，所以削了皮炖。

2、梨子被我切得比较小块，所以也就炖了20分钟，怕时间太长了，里面的营养成分会有所损失。

3、梨子银耳汤，最好是当天做当天喝完，不要留到第二天。

熬银耳汤，里面搭配的食材还是比较好搭的。

银耳汤要炖出带点黏稠的口感才好喝。那么要怎样才能炖出这种口感呢？

1、银耳要撕成小块，越小块越好。

2、在煮汤前一定要浸泡，要等到完全泡发后再去煮。

3、熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳的黏稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤就越黏稠。

此外，选择银耳要注意，选到好品质的银耳，才能煮出一碗好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的为最好。

三、煮银耳汤里面可以放些什么

1、银耳 百合：这两者结合能熬煮成银耳百合羹，具有很好的清热养肝的功效，日常食用还有很好的滋润、养阴的效果。

2、银耳 木瓜：这道汤品是比较受女性欢迎的一种汤品，将银耳泡发后与切块的木瓜一起炖煮，适当的添加冰糖，口感香甜外，还能有排毒养颜、润肤的功效。

3、银耳 紫薯：相信有很多人可能没有试过这种吃法，其实银耳和紫薯都是属于低热量的食材，两者结合炖煮后食用有很好的消脂减肥的效果，也能有很好的滋阴润燥的效果。

4、银耳 雪莲子：雪莲子也就是我们常说的皂角米，银耳和皂角米一起熬成羹状后食用能达到清目祛痘利尿的效果。

5、银耳 雪蛤：首先将银耳泡发后撕成片状，雪蛤温水泡开后去掉黑子等物质，然后将冰糖打碎后一起加入到炖锅中熬煮半小时左右即可，特别适合一些虚寒体质的人群食用，有很好的安神静心的效果。

6、银耳 红枣：这道汤品是比较传统的一种吃法，温水泡发银耳后清洗干净后加入到炖锅中，然后将红枣和冰糖一起加入炖煮，差不多大火煮开后小火慢煮20分钟左右便可出锅食用。

7、银耳 桃胶：首先将银耳和桃胶分别泡发后清洗干净加入到炖锅中熬煮，最后加入适量的冰糖，冷藏后口感会更加，能起到清血降脂的作用，也能对肌肤有滋补的效果。

四、鲜银耳汤的做法

材料：银耳50g、枸杞15g、百合5g、红枣15个、冰糖适量

1、取银耳50克，用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放砂锅内，兑入70%的清水。

2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入适量冰糖，待糖溶化后即可服用。

3、将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用，也可放入冰箱中冷却后食用。

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。