各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享烤鱿鱼的做法,以及碳烤鱿鱼的做法的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
1、准备一条鱿鱼干,表面有白霜就证明是品质高的鱿鱼干。
2、烤箱预热,烤箱上下层250度预热三分钟。烤鱿鱼干的原则要快速高温烘烤。
3、三分钟后把鱿鱼放进烤箱中。温度设置在250度。时间3分钟。
4、在烤箱的烘烤三分钟,鱿鱼干就开始了各式各样的变形、冒泡,一开始鼓小泡然后慢慢变大。
5、鱿鱼干我们要趁热撕开,这样横容易撕开,撕开我们看见有很多细丝,有细丝代表是高品质的鱿鱼,至此烘烤完成。
辅料:油适量盐5g、芝麻适量、黑胡椒粉3g、生抽2汤匙、孜然粉4g、辣椒粉5g、料酒2汤匙、姜粉2g
1、准备材料,鱿鱼清除内脏洗干净撕去黑膜。
3、放入油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、孜然、辣椒、姜粉腌制3小时。
4、腌好的鱿鱼取出,烤盘中铺上锡纸,放入烤盘。
5、烤箱预热,180度,烤10分钟。
6、取出刷少许油,撒上辣椒粉、芝麻再烤3分钟即可。
1、把鱿鱼须洗净滤干水(有时间最好把外面一层黑色的膜撕掉)放入料酒,姜,盐先腌一小时
2、把鱿鱼须腌出来的水倒掉(不倒掉会腥)然后加入海鲜酱,生抽,黑胡椒粉,孜然粉拌匀,大概过个15分钟到20分钟使之入味,再加入小半勺白糖拌匀,这样就可以准备入烤箱了
3、烤箱预热220度,烤盘铺一层锡纸,把鱿鱼须铺在锡纸上,220度25分钟(注意:个人烤箱不同温度也有偏差哦)烤到10分钟的时候打开烤箱把鱿鱼须翻一下身,这时盘里会有很多水,把烤盘里的水倒掉。浇上刚才拌鱿鱼须留在碗里的酱汁,放入烤箱,鱿鱼表面刷一层油,继续烤15分钟收汁,端出来再撒上一点孜然粉拌匀,喜欢吃辣的就撒点辣椒粉,香喷喷的鱿鱼须出炉了~
经久不衰、风靡街头的碳烤鱿鱼,相信谁也不能抵挡得住它的诱惑,也是聚会时的抢手货。碳烤鱿鱼的做法很多,当热气腾腾的烤鱿鱼新鲜出炉,弥漫的香气、充满嚼劲的口感,极致的美味享受顿时让人管不住口水。一起来学习烤鱿鱼的`做法大全吧!
新鲜鱿鱼500克,薄荷叶少许。黑胡椒粉半小匙。
1.将新鲜鱿鱼去除软骨和内脏,洗净,剪成条,放在烤盘中。
2.将烤箱预热至180℃,放入鱿鱼条,烤5分钟左右。
3.打开烤箱,在鱿鱼条上均匀地刷一层油。
4.继续烤5分钟,取出鱿鱼条,撒上黑胡椒粉,用薄荷叶装饰即可。
1.油可以根据个人喜好换成姜汁或者其他酱料,黑胡椒粉也可用孜然粉代替。
2.选购鱿鱼时,先以味道来判断,闻起来不要有刺鼻的霉味。另外,鱼干体形完整、光滑洁净、表面微有些者为好。
洗净的鱿鱼须300克,烧烤粉、孜然粉各5克,生抽5毫升,辣椒粉、海鲜酱各10克,盐、姜、葱、蒜各适量,芝麻酱5克。
1.鱿鱼须切开,取出头部的内脏,鱿鱼须切条,装入碗蒜拍碎切末;葱、姜拍碎。
2.将姜葱蒜倒入鱿鱼须中,加入剩余调料,搅拌均匀,腌1小时至入味。
3.把鱿鱼须依次用竹签穿成串,将鱿鱼须串放在烧烤架上,用中火烤3分钟至上色。
4.刷上食用油,鱿鱼须肉划开,撒上孜然粉,翻面,续烤2分钟至变色;再刷上食用油,撒入辣椒粉,以翻转的方式烤1分钟至熟,装盘。
鱿鱼须100克,沙茶粉2汤匙、红葱头2个、姜5片、纯香型二锅头1茶匙、玉米油适量、孜然适量。
1.鱿鱼须洗净切断;将沙茶粉、红葱头、姜片和二锅头放入鱿鱼须里;用手抓匀鱿鱼须;将鱿鱼须穿到铁签上。
2.将穿好铁签的鱿鱼挂到烤箱配置的吊烧架上,刷上玉米油。
3.将烤箱调至“旋转吊烧烤”功能,烤箱200℃预热。
4.将吊烧架放入烤箱,烘烤10分钟。
5.8分钟后拿出,刷上一次玉米油,均匀撒上孜然粉。
6.再放入烤箱中,烘烤2分钟即可。
鱿鱼1只,白皮洋葱1/2个,蒜蓉辣酱1勺,韩式辣酱1勺,白胡椒粉少许,盐适量。
1.将鱿鱼去内脏、筋膜和软骨,清洗干净备用。
2.将鱿鱼大身切条,鱿鱼须切段,加入盐、白胡椒粉抓匀,腌渍片刻。
3.在烤盘底部垫上锡纸,铺上切好的白皮洋葱。
5.烤箱提前预热至220℃,将烤盘置于烤箱中层,表面加盖锡纸,烤制约5分钟,待鱿鱼变色即可取出烤盘。
6.将烤盘上的锡纸去掉,加入蒜蓉辣酱、韩式辣酱。
7.将鱿鱼、洋葱与辣酱拌匀,再次置于烤箱中,烤制约4分钟即可。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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