小南瓜，小南瓜的功效与作用是什么

这篇文章给大家聊聊关于小南瓜，以及小南瓜的功效与作用是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、小南瓜怎么做好吃

小南瓜我家里种有很多，吃不完就各种做法来吃，比如：做南瓜饼、南瓜粥、炒南瓜。这些做法都是非常简单而营养价值又高。小南瓜，我们家乡也叫紫北瓜，富含丰富的维生素跟矿物质，并具有清热解毒和帮助消化的作用，刚刚长出来的小南瓜，入口清香，大人孩子都特别爱吃，做法也很简单。

清炒南瓜丝，味道就特别美，也是一道好吃的下饭菜。

首先准备食材：小南瓜、红椒、大蒜、食盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽。

1、准备小南瓜半个，清洗干净，不用去除瓜皮，直接切成薄片，然后再切成大小均匀的细丝，放入盘中备用。

2、准备一根红椒，切成丝，放入盘中，用来配色。

等食材都准备完成，我们开始炒制:

1、首先锅内放入适量食用油，放入蒜片爆香。

2、然后倒入南瓜丝，辣椒丝，大火翻炒。

3、加入食盐，胡椒粉，生抽，继续大火翻炒。

4、等快熟的时候放入蚝油，鸡精，炒制熟透就可以出锅了。

这道简单美味又营养的清炒南瓜丝就做好了，有空在家试一试吧。

1.南瓜去皮、去瓜囊然后切成小块，放到锅中蒸到南瓜熟。

2.蒸好的南瓜压烂压成泥，加入适量的白糖根据个人口味添加，加入糯米粉一起搓揉至黄色，可添加适量的水。

3.揉好的南瓜面团，分成一份份小面团，然后压扁成饼状，也可以添加适量白芝麻在表面一起煎

4.做好的南瓜饼下入锅中煎到两面微焦就可以了。

2.珍珠米淘洗干净，加水下入锅中

3.加入切好的南瓜块大火煮开转小火熬制30分钟就可以了。

4.如果喜欢吃甜的可以添加适量的白糖，喜欢吃原味的可以不加。

5.如果家里有微波炉的朋友，可以先把切好的南瓜块放进微波炉高火加热10分钟做成南瓜泥，最后在粥熬好后再添加南瓜泥进去熬10分钟就可以了。

二、小南瓜的功效及营养

小南瓜的功效及营养，这种食物的功效是非常明显的，它可以帮助我们调理身体，选择合适的食物能让身体越来越好，多吃能为人的身体补充营养，清楚小南瓜的功效及营养，才能更好地生活。

冬瓜不但有较高的服用使用价值，并且拥有不容忽视的饮食疗法功效。据《滇南本草》载：冬瓜温性，味甘无毒性，入脾、胃二经，能润肺止咳养血，止咳化痰放脓，除虫祛毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有有利排尿、美容护肤等功效。世界各国医生专家、专家学者科学研究试验说明，食南瓜籽，也有减轻前列腺增生（南瓜籽能冶疗前列腺增生）病症、防止前列腺癌、预防动脉硬化与胃黏膜溃疡、化结石功效。

南瓜营养丰富多彩，带有木薯淀粉、蛋白、胡罗卜素、维生素b2、维他命C和钙、磷等成份。冬瓜带有丰富多彩的胡罗卜素和维他命C，能够健脾胃，防止胃病，预防夜盲症，养肝，使皮肤越来越鲜嫩，并有中合致癌物的功效。

淡黄色蔬菜水果还含有二种维生素D和D；维生素D能维护肠胃粘膜，避免胃病、胃溃疡等疾病产生;维他命D有推动钙、磷二种矿物质原素消化吸收的功效，从而接到健骨强筋壮骨之功，针对少年儿童佝偻病、青少年近视眼、中老年人骨质疏松症等常见疾病有一定防止之效。

除此之外，冬瓜中对身体的有利成份也有：含糖量、碳水化合物、特异性蛋白质类胡萝卜素及多种多样营养元素等。还带有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、阿拉伯胶。各种各样成份的功能：

1、核甘酸：冬瓜含糖量是一种非特异性免疫增强剂，能提升机体免疫功能，推动细胞因子转化成，根据活性补体等方式对人体免疫系统充分发挥各个方面的调整作用。

2、类胡萝卜素：冬瓜中丰富多彩的'类胡萝卜素在机体内可转换成具备关键生理作用的维生素D，进而对上皮细胞组织的生长发育分裂、保持一切正常视觉效果、推动骨骼的生长发育具备关键生理作用。

3、矿质元素：冬瓜中高钙、高钾、低纳，非常合适中老年和高血压病人，有益于防止骨质疏松和高血压。除此之外，还带有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等原素。

4、碳水化合物和特异性蛋白质：冬瓜中带有身体需要的多种多样碳水化合物，在其中磷酸氢钙、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等成分较高。除此之外，冬瓜中的抗坏血酸抗霉素基因型与香烟同样，但特异性显著高过香烟，说明了在冬瓜中免疫力特异性蛋白质的成分较高。

5、长链脂肪酸物质：研究发现，在南瓜种子中的长链脂肪酸物质对泌尿生殖系统病症及前列腺增生具备优良的医治和防止功效

其实小南瓜和南瓜虽然不属于一个品种，但是算是属于同一类别，所以在营养成分方面还是很相似的。能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者究实验表明，食小南瓜，还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。

小南瓜有一定的药用价值，《本草纲目》有补中(脾胃)益气之效，明《滇南本草》云“利小便”，《医药篆要》有益气救肺之效等记载。现代医学研究指出：小南瓜果实中有7％~17％的果胶，其吸附力很强，能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质，保护消化道粘膜，对消化道溃疡有一定疗效，还能粘结胆固醇，防止动脉硬化。小南瓜果肉内有一种特殊物质，可促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用，对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。

三、小南瓜叫什么名字

小南瓜又叫碧绿南瓜，是通过杂交培育得到的新型南瓜品种，母本W2～5是用南宁市五塘镇农家品种“磨盘型南瓜”变异株中经过6代自交提纯育成的自交系。父本DS～8是东升南瓜经8代自交分离提纯育成的自交系。

小南瓜不仅形状小巧玲珑，惹人喜爱，尝起来也是清香可口、糯软润滑，就算和外面大餐馆里做的相比也毫不逊色。南瓜馅也可以换成枣泥、花生、核桃等，既能增加嚼劲又能降低甜度。

春季从播种到收获105天左右，秋季从播种到收获80天左右，植株长势强，耐寒耐热，植株蔓生，分枝多，主侧蔓均可结瓜。

叶心形，边缘锯齿状，绿色，主蔓第一雌花节位17～19节，商品瓜呈扁圆形，嫩瓜皮绿色，老瓜黄色，瓜长10～12厘米，横径15～20厘米，单瓜重1.5～2.0公斤，瓜肉色金黄紧实，粉质度高。商品率达90%,耐储运。

四、小南瓜的功效与作用是什么

1、南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。

2、南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。

3、南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。

小南瓜具有很高的营养价值，据测定每100克鲜小南瓜含淀粉10.2克，钙39毫克，铁1.1毫克，胡萝卜素3.2毫克。嫩瓜中含维生素C及葡萄糖较多。小南瓜子含油率高达50%，可榨优质食用油，是适宜高血压病人食用的高级食用油，还含蛋白质、脲酶、维生素A、B等。

参考资料：人民网-常吃南瓜有哪些好处南瓜的营养价值和烹饪窍门

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