笋瓜？笋瓜的学名

很多朋友对于笋瓜和笋瓜的学名不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、笋瓜怎么做好吃

材料：鸡肉·150克、笋瓜·200克、韭菜花·10克、红辣椒·1个、大蒜·5瓣、淀粉·适量

调料：食用油·30克、鸡油·2小匙、料酒·2小匙、精盐·1小匙、白糖·1小匙、味精·1/2小匙

1.笋瓜去皮去籽、切丝，鸡肉切丝，韭菜花切段，红椒切丝，蒜切末；鸡肉丝里加入少许盐、味精、料酒、湿淀粉腌制；

2.往锅内放油，烧热，放入鸡丝，滑炒至八成熟盛起；

3.再往锅内放油，烧热，投入蒜、笋丝、韭菜花、红椒丝翻炒，调入盐、味精、糖，加入鸡丝炒匀，用水淀粉勾芡，淋上烧热的鸡油即成。

炒制鸡丝的时间不要太长，否则鸡丝不嫩

原料：西葫芦500克、虾米25克、香油8克、酱油15克、盐3克、味精1克、白砂糖10克、料酒5克、大葱15克、大蒜（白皮）15克淀粉（玉米）3克色拉油50克。

1.将笋瓜洗净，去掉瓤，切成菱形块；

2.将炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热；

4.原锅留底油30克，烧热，下入葱、蒜末略煸；

5.下入笋瓜块，烹入料酒、酱油，加入海米、白糖、精盐及清水100克，烧炖至汤汁将尽；

6.下入味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入盘内即成。

材料：意大利笋瓜一条、大番茄一个、蒜头末一汤匙、盐、胡椒粉各适量、橄榄油三十公克。

将笋瓜、番茄切成零点五公分厚之圆切片。

将笋瓜片、番茄片交错排列在抹油的圆形烤盘中，撒上蒜头末、盐、胡椒粉，再淋入橄榄油。

放入已预热至摄氏两百度的烤箱中烤十五分钟。ok

4、倒入卤牛肉先炒炒，然后倒入笋瓜；

5、加少量生抽、胡椒、辣椒酱，翻炒均匀。上桌ok

南瓜 400克姜 10克大蒜 10克大葱 10克白砂糖 30克醋 40克味精 5克香油 25克酱油 20克辣椒油 10克各适量

制作：1.笋瓜洗净去皮，对剖后挖尽瓜瓤，再对剖成4瓣，横切成2毫米厚的片；2.将洗净的笋瓜上码少许精盐，腌渍5分钟，挤干水分，放入汤盆中待用；3.锅置火上，下汤烧沸；4.锅内下姜、蒜片烧一下，加入酱油、白糖、醋、麻油、盐、辣椒烧开，打去浮沫；5.将葱花放入盆中，味精撒在瓜片上，把微开的汤徐徐灌入笋瓜汤盆中即可。

二、笋瓜的学名

笋瓜，学名：Cucurbita maxima Duch. ex Lam.是葫芦科南瓜属植物。

笋瓜，是一年生粗壮蔓生藤本；茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。叶柄粗壮，圆柱形，长15至20厘米，密被短刚毛；叶片肾形或圆肾形，长15至25厘米，近全缘或仅具细锯齿，顶端钝圆，基部心形，弯缺开张，深、宽均约2厘米，叶面深绿色，叶背浅绿色，两面有短刚毛叶脉在背面明显隆起。卷须粗壮，通常多歧，疏被短刚毛。

雌雄同株。雄花单生，花梗长10至20厘米，有短柔毛；花萼筒钟形，裂片线状披针形，长1.8至2厘米，密被白色短刚毛；花冠筒状，5中裂，裂片卵圆形，先端钝，长、宽均为2至3厘米，边缘皱褶状，向外反折，有3至5条隆起的脉，中间一条延伸至顶端成尖头，脉上有明显的短毛，雄蕊3，花丝靠合，长5至7毫米，近无毛或仅在基部极疏被短毛，花药靠合，药室折曲。雌花单生；子房卵圆形，花柱短，柱头3，2裂。果梗短，圆柱状，不具棱和槽，瓜蒂不扩大或稍膨大；瓠果的形状和颜色因品种而异；种子丰满，扁压，边缘钝或多少拱起。

笋瓜富含维生素A，对夜盲症有一定的功效，笋瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的补充食物。笋瓜含有丰富的钾等矿物质及多种维生素，具有降低血压的作用，对高血压患者有一定的食疗作用。

三、笋瓜如何种植种植时需要注意什么

1、移栽和田间管理要点：定植后要覆好土，浇足水，在苗期少浇水，多中耕提高地温，促进根系生长，在初瓜期可追一次氮肥，果实膨大期结合浇水每亩追施三元素复合肥20公斤，2月至1月份播种育苗以1月下旬至2月上旬定植为宜，3月中下旬上市，6月上旬拉秧；秋冬茬8月下旬播种，9月下旬定植，11月上旬采收，可延迟到翌年4月下旬。

2、播种时间：笋瓜较耐低温，播种可适当提早。中国华北地区一般在3月中下旬播种，4月中下旬定植，6月下旬至7月初上市；长江中下游地区一般可在3月下旬播种，4月中旬定植，由于笋瓜结瓜多，对水分和肥料的要求就高，因此不宜开荒种植；再加上笋瓜的生长期短，瓜的发育快，并不妨碍菜园中的多次换茬，因而笋瓜多半是在菜园中栽培。

3、因为笋瓜喜热不耐低温，因此我们栽种笋瓜通常设在11月移栽、第二年五月份拉秧和7月移栽、同一年11月拉秧，通常我们称这2个时间范围为冬茬和秋延。以后隔1~3节再出现一朵雌花。瓜短柱形，嫩瓜可做蔬菜。老熟瓜皮橘黄色，单瓜重4~5千克。

4、笋瓜又被成为西葫芦、白瓜，是一种非常美味养生的蔬菜。西葫芦的吃法也非常多，不管是煮、炒还是凉拌都鲜嫩美味，有不少人喜欢在家里种植西葫芦。笋瓜被人们食用后，它对人体具有较多的好处和帮助。笋瓜的原产地来自于印度，后来才被引入国内种植，现在我国种植笋瓜的地域非常的广，南方和北方普遍都有种植笋瓜。西葫芦又被成为笋瓜、白瓜，是一种非常美味养生的蔬菜。西葫芦的吃法也非常多，不管是煮、炒还是凉拌都鲜嫩美味，有不少人喜欢在家里种植西葫芦。

四、笋瓜是什么瓜

1、西葫芦别名熊（雄）瓜、茭瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等，一年生草质粗壮藤本（蔓生），原产印度，中国南、北均有种植，有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。

2、西葫芦多数品种主蔓优势明显，侧蔓少而弱。茎粗壮，圆柱状，具白色的短刚毛。喜湿润，不耐干旱，特别是在结瓜期土壤应保持湿润，才能获得高产。高温干旱条件下易发生病毒病，但高温高湿也易造成白粉病。

3、西葫芦对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，其含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，多食用有助于增强肝肾细胞的再生能力。此外，西葫芦不宜生吃，脾胃虚寒者应少吃。

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