冬季养胃食谱，冬季养胃的汤食谱大全

其实冬季养胃食谱的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解冬季养胃的汤食谱大全，因此呢，今天小编就来为大家分享冬季养胃食谱的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、冬季吃什么东西养胃求食谱

1、吃南瓜、猪肚、红薯等食物比较好。

2、南瓜：南瓜性温、味甘，入脾、胃经，能补中益气、消炎杀菌、止痛。南瓜所含的丰富果胶可保护胃部免受刺激，减少溃疡的形成，平时可用南瓜煮粥或做汤来喝，可以起到滋养肠胃的作用。

3、猪肚：就是猪的胃，它性微温、味甘，中医讲究以形补形，对于一些脾胃虚弱的老人以及妇女和孩子来说，用猪肚炖汤喝可以起到补脾胃的作用，对由脾胃不适引发的其他疾病也有很好的辅助疗效。

4、胡萝卜中营养物质较高，具有润肠养胃的功效，对于胃部有较好的保护作用。

5、山药具有较好的养胃功效，还有健胃消食效果。除以上食物之外，还有很多食物对于养胃均有较好的作用，如白萝卜、花生等。

6、对于平时有胃部疾病的人，应保持良好饮食习惯，避免出现暴饮暴食，还应尽量避免进食辛辣刺激性食物，以免对胃部造成刺激。

7、红薯：红薯性平、味甘，归脾经、胃经、大肠经，具有补脾益胃、通利大便、生津止渴的功效，可用于脾胃虚弱、少气乏力或者大便涩滞不通、烦热口渴。

8、建议日常生活中应该做到饮食均衡，不要暴饮暴食，也不要多吃辛辣刺激及生冷寒凉的食物，这样才能对胃有好处。

二、冬季养胃吃什么好 七款食谱养胃护肝补肾

胃是我们身体中比较重要的器官，相对而言也比较脆弱，现代很多的人因为快节奏的生活而导致胃出现了很多问题，

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。

番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

制法：淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。

功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、食欲不振等。

食物功效：淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

用料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。

1、将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

2、再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。

功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。

用料：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

制法：先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打人碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块;再将锅放火上，倒人猪油，烧热后，放人酱油炝锅，加适量的清水，投人虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒人锅中，加人佐料调匀即成。

功效：不仅养胃，还可以护肝补肾。

用料：山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克制法：将山药90克，百合40克，大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。

功效：山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。

用料：羊腩肉750克，白萝卜500克。香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉适量。

制法：将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效：此汤补中益气，温胃散寒。

用料：川贝母15克，兔肉250克，葱、花椒、料酒、盐适量。

制作：将兔肉洗净，切小块，川贝母拣去杂质洗净。将兔肉、川贝母、姜、葱、花椒、料酒及盐少许放入兔肉中，大火烧开后移至小火上炖熟，起锅时调好味，兔肉放盘中，川贝母围在兔肉周围。食肉喝汤。川贝母味苦，可不食用。

功效：有润肺止咳、化痰散结之功，可用于肺阴亏虚、虚火内盛而致咳嗽、咯血或妇女功能性出血及宫颈炎等。

养生专家指出，冬季养生要多吃黑食，黑木耳就是一个代表。黑木耳有滋养强壮、补血、滋阳润燥、养胃通便等功用，朋友们日常不妨多吃。

白菜，最常见不过了，这个可是冬天最“补”的蔬菜之一。现代医学发现，白菜有一定的药用价值。多吃白菜还能防乳腺癌。

萝卜有抗癌、消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀之功能，常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。民间称之为“小人参”。

土豆具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效，可治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。在春运出行期间，不妨多吃一些土豆，帮助消化。

专家表示，板栗既是果又是菜。用板栗熬粥、炖菜、做馅，做出了粳米栗子粥、栗馅豆包、黄花煲栗子等美味。冬季食用板栗，可以养胃健脾、壮腰补肾、活血。尤其是粳米栗子粥，不论大人孩子，冬季常喝可以健脾胃、增食欲、强筋骨。而且板栗在路上很容易买到。

黄豆含的蛋白质高达40%，还含有较多的矿物质、微量元素、维生素等。在“冬补”过程中，很多“养身达人”就常吃一些黄豆菜肴，如：早晚两餐喝豆浆，中餐吃些黄豆芽、炖豆腐、煸豆腐皮等。有些达人还以黄豆为主料，开发出了豆面饽饽、豆面糊糊、豆腐海带汤等鲜美主副食。

总结：胃不好大多是因为平时的生活饮食习惯不是太规律，所以大家不管有多么忙，都要记得一天三餐的营养摄入，只有健康的身体才能坚持梦想实现梦想.

三、冬季养胃的汤食谱大全

材料：羊腩肉750克，白萝卜500克，香菜、盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。

1、将羊肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝。

2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟。

3、再放入白萝卜，转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。

功效：此汤补中益气，温胃散寒。

材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。

1、先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

2、将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮。

4、然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

功效：此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

材料：鹌鹑4只，藕250g，莲子30g，盐、葱、姜、料酒各适量。

1、鹌鹑去头、脚、尾择洗干净切块。

2、藕去皮切滚刀块，姜切片，葱去根择洗备用，莲子泡发去绿心待用。

3、鹌鹑入凉水锅中，沸后煮2分钟，捞出清水冲去污沫。

4、将鹌鹑、藕块、莲子放入锅中加入适量的清水。

5、放入葱姜、料酒大火煮沸后，开小火煮20分钟，之后放入盐拌均匀即可。

功效：鹌鹑可与补药之王人参相媲美，誉为“动物人参”。熟藕有养胃滋阴，健脾益气的功效，莲子有养心安神、健脑益智、消除疲劳的功效。

材料：羊肉500克，怀山药50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒220克，精盐3克。

1、将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再放入沸水沙锅焯去血水。

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。

3、把羊肉、怀山药放入沙锅内，加适量清水，先用大火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂即成。

功效：羊肉本身具有良好的温补作用，在羊肉汤中加块山药，不但能够驱寒气，还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。