各位老铁们,大家好,今天由我来为大家分享黑豆泡醋的做法,以及如何醋泡黑豆的相关问题知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!
1、熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。
2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。
黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)
5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用。
一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效。
第一步:先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。
第二步:黑豆清洗干净,浮在水面上的黑豆也扔掉不要。
第四步:用小火慢慢不停的翻炒。
第五步:直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。
第六步:将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。
第七步:晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。
第九步:盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏两天。
第十步:泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀,继续冷藏一天就可以吃了。
吃法:醋泡黑豆可以拌着白米饭吃,很下饭,也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆。
中医认为黑色入肾,老陈醋是高粱酿制而成,有理气宽中的效果。用陈醋泡黑豆,有很好的乌发,降血压,补肾健脾的效果名中医李东垣说过:每天一勺黑豆有“醒脾”的功效,多则伤脾。也就是说每天只可以吃一勺,通常也就是喝汤的2调羹就可以了,不能吃多了,吃多了反会伤脾了,切记不可多量
黑豆2000克(如果吃的少量就自己调整用量)老陈醋6瓶有盖的玻璃罐子3个或者泡菜坛子3个
1黑豆用水洗净然后放到托盘上晾晒干净,直至没有水分2把黑豆用铁锅炒5分钟,然后晾凉3把黑豆放入玻璃罐里,位置到2/3,不能放满,然后倒入陈醋没过黑豆即可,因为豆子会膨胀的,要给它留出空间4腌制1个月以后就可以食用,注意避光放置5可以直接食用,也可以放到蒸锅蒸20-30分钟,这样吃起来会软一些
1选择黑豆,一定要注意,有的商家用黑芸豆当做黑豆来卖,欺骗消费者,辨别方法:黑豆是圆的,豆萁是白色的,还可以咬开,黑豆是黄色或者青色,黑芸豆里面是白色的。黑豆主要成分是蛋白质,黑芸豆的主要成分是淀粉。价格差别好几倍2陈醋选老陈醋,总酸含量>6.0的就是老陈醋,当然也是最贵的。也可以选择普通的陈醋,也是可以的,总酸含量3.5左右。也就是说酿制时间越长,总酸含量越高3黑豆必须要提前炒制,如果直接泡制,食用会出现恶心的症状,因为豆子中有一种蛋白酶会令人食后恶心头晕4要腌制1个月以后,吃的时候,盛出来,如果是老人吃,牙口不好,就蒸软了再吃5每天限量只有2调羹那么多,最好早上吃6我一般是第一罐腌到20天,就腌第二罐,放多久都不会坏掉的7如果吃姜不上火的人,还可以用陈醋腌姜片,当然也只能早上吃,俗语讲:晚上吃姜,赛砒霜。因为早上吃姜,有助于升发阳气,晚上吃姜,会燥热,过于兴奋,睡不着觉。下午晚上是阳气收敛的状态,所以不能升发。可是醋泡姜吃完了,没有图片,下次泡好再拍照
1、把黑豆用水煮熟后,保留一点水分倒进密封容器里放凉;2、倒进米醋,浸过黑豆即可。两至三天后直接食用。
1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中,中火干炒;
2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟;
4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋;
5、待黑豆把所有的醋都吸收了,加上蜂蜜,拌匀即可食用。
黑豆来源于豆科植物大豆的干燥种子,在我国各地栽培品种很多,我国黑豆资源丰富,类型多种多样。
黑豆一般可分为乌皮青仁豆和乌皮黄仁豆。乌皮青仁豆种皮乌黑、仁肉青色而得名。此品种药用价值很高,可内服,也可外用。
OK,关于黑豆泡醋的做法和如何醋泡黑豆的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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