茶树菇老鸭汤，如何做茶树菇老鸭汤

大家好，今天来为大家解答茶树菇老鸭汤这个问题的一些问题点，包括如何做茶树菇老鸭汤也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、如何做茶树菇老鸭汤

1、工具/材料

老鸭、茶树菇、盐巴、味精

2、首先将老鸭洗干净，然后用刀切成小块。在切老鸭的时候，最好把鸭皮下面的油去掉一些比较好，这样煮出来的汤就不会那么油了。

3、接着把切好的鸭肉倒进高压锅，并加入适量的水。

4、然后取适量的茶树菇剪去根部，碗中加入适量的水泡半个小时。

5、接着把泡好的茶树菇倒入高压锅。

6、然后把生姜洗净切成片，也倒入高压锅。

7、接着盖上锅盖用小火炖一个小时。

8、最后往锅里面加入一勺的盐和一勺的喂精，小煮片刻就可以出锅了。

9、一道美味可口的老鸭茶树菇汤就做好了，哦！希望大家能够喜欢。

二、茶树菇老鸭汤的做法

用料：茶树菇40克、老鸭5分之一只、姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。

1、茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。

2、油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。

3、煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

4、倒入高压锅内，准备高压锅煲。

三、茶树菇老鸭汤怎么做

1、原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。

2、第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前一晚上泡好）

3、第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水

4、第3步、水开煮一会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净

5、第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以一起倒入，加姜片，放入鸭肉

6、第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了

四、茶树菇老鸭汤的做法大全家常

总的说来就是两大功效：1、降火清热;2、对女性特别好，能够滋阴养颜。具体说来，老鸭汤能够清内火、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰。但凡体内有热的人非常适宜喝老鸭汤。体质虚弱、食欲不佳、大便干燥和水肿的人食之更有益。

食材主料：老鸭一只、新鲜茶树菇约200克、油适量、盐适量、姜片适量、胡椒粉适量、粒酒适量

1.选用一只新鲜的老鸭(必须是老鸭)，宰杀后去头尾，将其斩块后温水洗净。

2.准备一锅水，将鸭肉冷水下锅，加姜片和几滴料酒焯至鸭肉断血水(约水沸腾后5分钟)，撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。

3.撇去所有浮油和杂质后将鸭肉捞起备用。

5.看看鸭肉还不错吧，一定要用老鸭来煲。

6.准备干净的砂煲来煲汤，加入适量的开水烧至沸腾再加入焯好的鸭肉，也可以再加一些姜片来去腥、提香。鸭肉入煲内大火煮沸后迅速转成最小火，盖上砂煲盖子慢炖3个小时，务必注意噢!一定要盖上盖小火慢炖。

7.这期间可以将新鲜的茶树菇去根、洗净备用。

8.鸭汤煲足3小时后，转大火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子，继续炖30分钟左右，然后再次大火煮开，加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。

9.鸭汤煲足3小时后，转大火煮沸，将茶树菇入煲再次煮沸，随后转最小火，盖上盖子，继续炖30分钟左右，然后再次大火煮开，加入适量的盐和少许胡椒粉调味儿即可。

小贴士：鸭汤煲足3小时，茶树菇掌握时间最后半小时再放。

OK，关于茶树菇老鸭汤和如何做茶树菇老鸭汤的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。