大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下地菜煮鸡蛋的问题,以及和地菜煮鸡蛋放哪些东西的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
在我国,很多地方都有吃地菜煮鸡蛋的这种习惯,其实地菜作为一种比较常见的野生类植物,有着比较多的功效,同时把地菜和鸡蛋放在一起去使用也是有不错的效果,那么地菜煮鸡蛋的功效有哪些呢?
地菜虽然是野菜,可是营养丰富,里边带有很多的胡罗卜素,维生素b2,钙、铁成分都十分高,再加鸡蛋的营养,吃了地菜煮鸡蛋,可以说是健康养生的佳品,可以医治头昏。
地菜煮鸡蛋在古时候就已经盛行,使用地菜与鸡蛋煎煮,让汁渗入蛋内,可使蛋味更加鲜美,人人爱食,有不错的药用价值,对于利尿、散热、收缩血管、止血等都有不错的治疗作用。
地菜所含的登皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C的含量,还能抗病毒,预防冻伤,对糖尿病性白内障病人也有疗效。
地菜中含有一种叫做二硫酚硫酮的物质,具有抵抗癌症的成效,还含有大量的维C元素,可以避免硝酸盐、无机化合物转化成会有致癌风险的亚硝胺,并且还可以避免胃癌以及食管癌。
地菜含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。
2、坐锅烧猪油,将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出;
3、锅里加大碗水烧开,下地米菜,放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟即可。
1、肥嫩的地米菜有大棚种植,一般可以在超市里买到。
2、鸡蛋只要煎一面即可,煮出来又香又嫩。
3、没有猪油的用花生油或者普通清油都可,猪油煮汤青菜会更加软香可口。
4、此汤很鲜美,无须另外调鸡精了。
5、地米菜每百克含水分85.1克、蛋白质5.3克、碳水化合物6克、钙420毫克、磷73毫克、铁6.3毫克、胡萝卜素3.2毫克、维生素C55毫克等。地米菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
荠菜(地菜)味甘,性平,入肝、脾、肾经,具有清热解毒、利尿通淋、止血明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。现还用于治疗高血压。
关于荠菜煮鸡蛋治头痛的说法,专家表示,荠菜可防“春瘟”,也就是现在说的流行性感冒,因此在预防流行性感冒引起的头痛方面有一定功效。
2、锅里倒入适量的清水,放入地菜花,然后放上鸡蛋;
3、待水煮开加入适量的盐,继续煮五分钟左右;
4、然后一个个的捞出,把表面的壳敲碎,为了入味,继续煮5分钟;
5、煮好的鸡蛋,可以放在水里泡两个小时,这样更加入味。
以上内容参考:人民健康网-三月三吃地菜煮鸡蛋治头痛?
1、地菜煮鸡蛋可以放花生、桂圆、党参、红枣、生姜、红糖等。
2、做地菜煮蛋时,切记不要加食盐,加了盐会使药用效果打折扣。为了让地菜汤更美味,可以在煮的时候放几颗红枣或少许红糖,既美味又入脾。加入红枣和桂圆,可中和荠菜的凉性。还可以加上一点生姜这类的“辛”味食物,可使肝气生发,更好地改善“春困”不适。
3、荠菜煮鸡蛋是一道菜品,属于家常美食,通过慢火炖煮的方法制作而成。小时候,每逢农历三月三,家里的老人都会用荠菜(地菜)煮一锅鸡蛋给大家吃。
4、放鸡蛋时,冷水下锅,和荠菜一起煮。这里的鸡蛋最好是选择农村土鸡所下的土鸡蛋,这些土鸡平日里吃的基本都是农民自种的苞谷、谷粒,还有田野上的害虫,它们下的土鸡蛋不仅口感更好,营养价值也更高。
关于地菜煮鸡蛋和地菜煮鸡蛋放哪些东西的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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