明虾的做法，明虾怎么煮

大家好，今天来为大家解答明虾的做法这个问题的一些问题点，包括明虾怎么煮也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、大明虾的做法大全

大明虾是一种非常受欢迎的海鲜，具有营养丰富、味道鲜美的特点。它可以用来做很多不同的菜式，包括清蒸大明虾、干锅大明虾、糖醋大明虾等等。下面就为大家介绍一些大明虾的做法。

材料：大明虾500克，姜末、葱花、香菜适量，盐、白胡椒粉适量。

1、将大明虾剪去虾须及虾脚，用刀轻轻劈开虾背沿，取出虾线(肠子)，洗净晾干；

2、姜切成丝，葱切成段，香菜切碎备用；

3、在蒸碗底铺上一层姜丝和葱段，再放上虾，撒上盐和胡椒粉；

4、入蒸锅蒸10-15分钟，取出后撒上香菜即可。

材料：大明虾500克，葱姜蒜末适量，青椒、红椒、干辣椒适量，料酒、生抽、老抽、糖、盐适量。

1、将大明虾剪去虾须及虾脚，用刀轻轻劈开虾背沿，取出虾线(肠子)，洗净晾干；

2、将青椒和红椒洗净切成块，干辣椒剪成段备用；

3、热锅倒油，放入葱姜蒜末煸炒，加入干辣椒煸炒出香味；

4、放入大明虾煸炒1-2分钟，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐继续煸炒；

5、最后加入青椒和红椒快速翻炒均匀即可。

材料：大明虾500克，鸡蛋清、淀粉适量，白醋、番茄酱、料酒、盐、糖适量。

1、将大明虾剪去虾须及虾脚，用刀轻轻劈开虾背沿，取出虾线(肠子)，洗净晾干，用鸡蛋清和淀粉抓匀；

2、调制酸甜汁：白醋、番茄酱、料酒、盐、糖适量，调匀备用；

3、热锅倒油，放入大明虾煎至金黄色；

4、将炸好的大明虾浸入调制好的酸甜汁中，翻滚均匀后捞出即可装盘。

材料：年糕、大明虾、胡萝卜、洋葱、蒜等辅料，盐、生抽、老抽、糖适量。

1、将大明虾剪去虾须及虾脚，用刀轻轻劈开虾背沿，取出虾线(肠子)，洗净晾干，蒜切末待用；

2、将年糕切成块备用，胡萝卜和洋葱切成丝备用；

3、热锅倒油，放入葱姜蒜末、洋葱丝和胡萝卜丝炒熟；

4、放入大明虾煸炒1分钟，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐继续煸炒；

5、最后放入年糕，翻炒均匀就可以起锅了。

材料：大明虾500克，姜末、葱花、料酒、盐、鸡精、八角、干辣椒适量。

1、将大明虾剪去虾须及虾脚，用刀轻轻劈开虾背沿，取出虾线(肠子)，洗净晾干；

2、姜末、葱花备好，并将干辣椒掰成小段,去掉籽；

3、热锅倒油，加入姜末、葱花煸炒出香味，加入大明虾翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒、八角和干辣椒继续煸炒均匀即可。

以上是关于大明虾的几种做法，各具特色，可根据自己口味和喜好进行选择。

二、明虾的家常做法

1、首先：食物以清淡、素食为主。即少食或不食辛辣厚味，其中包括忌食生葱、生蒜、辣椒等有刺激性的食物，以及烈性洒、浓茶和咖啡等。原因是辛辣食物可刺激雄性激素分泌增多，过多的雄性激素可刺激皮脂腺分泌皮脂增多，而皮脂分泌增多又是青春痘发生或加重的主要因素。

2、其次：激光，通过特定波长的高强度染料激光照射，能快速破坏丙酸痤疮杆菌,有效抑制细菌繁殖，消除其对组织的刺激与破坏作用，同时使扩张的毛细血管迅速萎缩，充血与红肿的炎症快速消退，阻断了痤疮对组织的进一步破坏作用，同时促使痤疮创面及早康复，避免日后出现不可逆转的凹坑及痤疮疤。

3、最后：少吃海腥发物，像鱼、虾、羊肉、贝壳类。也不宜多食一些温热性食物如韭菜、牛、羊、狗肉等。良好的饮食习惯对于痘印的预防有着非常重要的作用，这是大家必须注意的地方。

三、明虾怎么煮

1、郫县豆瓣酱3大勺蒜蓉辣椒酱2大勺

2、1个土豆切滚刀块，半根玉米洗净后切块，150g老豆腐切大丁，15只鸡爪剪去指甲后用刀对半切开，80g年糕片泡水备用。

3、锅中放入鸡爪，加入2勺料酒和4片姜片，倒入冷水，焯水后捞出洗净备用。*鸡爪泡清水至少十分钟，泡出血水。

4、锅中加适量水煮沸，下豆腐块煮1分钟，捞出备用。*豆腐焯水可以去除豆腐的豆腥味。

5、2只青蟹洗净剪钳，用刀背敲出裂痕，剥去蟹肠、开蟹盖、去蟹胃和蟹身两侧的蟹腮，将处理好的蟹身一分为四。

6、蟹壳和蟹身切面处均匀裹上适量生粉备用。

7、热锅热油，放入裹好生粉的青蟹炸至金黄色，蟹青膏盛出备用，锅中底油留用。*锅中倒入油后，将手放在锅子上空，感觉有一点烫手，此时就可以放入螃蟹。

8、继续向锅中放入去好虾线的半斤虾，炸至变红蜷曲，盛出备用。

9、放入土豆块煎至边角略微金黄色，盛出备用。*土豆煎过之后再煮，不容易煮化，刚煎的时候油温可以高一点，土豆不容易吸油。

10、锅中倒入适量植物油烧至6成热，加入1勺花椒、1个八角、1段桂皮、2片香叶、适量干红辣椒、4瓣拍碎的大蒜、20g洋葱丝、4片姜和适量葱段，炒香后转小火，加入3大勺郫县豆瓣酱和2大勺蒜蓉辣椒酱，煸出红油。*喜欢吃辣的朋友，可以将等量干辣椒切大段，增加其辣度。

11、放入焯过水的鸡爪，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油和1勺冰糖翻炒，加入1勺料酒继续翻炒均匀，然后倒入没过鸡爪的热水，盖上锅盖，中火焖煮30分钟。

12、翻动一下锅里的食材，放入煎好的蟹、土豆、切好的玉米、焯过水的老豆腐，继续中火煮5分钟。最后放入煎好的大虾和年糕，翻动一下，焖3分钟，出锅后撒上小葱。香辣明虾肉蟹煲完成！

四、明虾的做法 最正宗的做法大全

明虾，大蒜，香葱，香菜，盐，玫瑰露酒，生抽，

1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用

2.买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜

4.翻炒一分钟至干爽，虾身变红盛出，锅洗净

11.加盐，翻炒片刻，加少量水，焖至水干

12.加入葱叶和香菜叶，沿锅边淋少量玫瑰露酒，加一点点蒸鱼生抽，翻炒收汁即可，这个过程约两分钟

明虾300克，适量的姜丝、蒜末、葱花、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒。

1．先处理明虾，先洗净剪掉明虾须和明虾脚，然后最开背、去虾线备用。

2．加入适量的姜丝、蒜末、白糖、酱油、味精、胡椒粉、沙司酱、黄酒进行腌制20分钟。

3．锅内放入适量的食油开中火，锅热后捞出明虾进行翻炒，明虾煸炒干后加入腌制剩下的汁及腌制料继续煸炒。

4．收干汤汁装盘，撒上葱花即可。

配料：适量的盐、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、葱段、大蒜头、辣椒、黄酒、麻油.

2．锅内加入适量的底油，开中火，加入生姜片、大蒜头、辣椒炒香，加入酱油、倒入明虾翻炒煸香。

3．待明虾基本熟后，然后加入黄酒、白糖、胡椒粉、盐、味精、葱段和适量的香油炒匀即可装盘。

虾子12只蕃茄酱4汤匙麻油一点点蒜末3大颗葱末1支米酒1瓶盖砂糖1匙水1碗

虾子用剪刀剪到眼睛的地方，以及头上的刺并开背。

用麻油起锅，放入蒜末及葱末爆香。

再放入蕃茄酱、砂糖、酒、水，用大火煮滚。

明虾300克葱末1大匙姜末1大匙蒜末1大匙蛋白（腌虾料）1/2个米酒（腌虾料）1小匙盐（腌虾料）1/8小匙太白粉（腌虾料）1大匙番茄酱（调味料）2大匙辣豆瓣酱（调味料）1大匙砂糖（调味料）1/2大匙盐（调味料）少许水（调味料）适量

将明虾洗净后，用剪刀剪去须脚，再剪开背部，用牙签挑去肠泥。用腌虾料抓匀，腌上10分钟

在锅中倒入2大匙油，放下明虾煎熟后盛起

在锅内倒入少许的油，放入葱末、姜末和蒜末爆香

加入蕃茄酱、辣豆瓣酱、盐、砂糖和水炒匀，煮至酱汁略微收干

明虾流水解冻后将明虾开背取出肠泥洗净备用

葱切细丝或切葱花蒜头拍碎剁泥接着将豆腐切块铺底明虾摆在豆腐上

起油锅放入蒜末炒香后熄火加入酱油.米酒.开水调做成蒜蓉酱汁在把蒜蓉酱汁均匀淋上明虾上~

放入滚烫蒸架上蒸7分钟~撒上葱丝在盖锅闷3分钟最后香喷喷即可上桌

大明虾8尾米酒，水全部少许柠檬，青葱2片，1根

急速冷冻大明虾并洗净，剪过长的虾须，并放盘中。清葱切段，柠檬切片，备用；

将澎湖大明虾放入蒸盘上，并在澎湖大明虾上，淋上少许的米酒，蒸盘上外锅也要放少许的水，开大火清蒸5-7分钟(注意不宜清蒸过久，以免大明虾肉质过老)。

最后，把青葱和柠檬铺在大明虾上，即可呈盘享用

关于明虾的做法，明虾怎么煮的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。